Ličijev sirup: recept doma

Liči je sadno drevo iz družine Sapindaceae. Včasih jo imenujemo "kitajska sliva". Zimzeleno drevo je običajno visoko od 10 do 30 metrov. Vsebuje ogromno cvetov, vendar se na njih lahko razvije le od 3 do 15 plodov.

Sirupi so narejeni po posebnem receptu. Vsak proizvajalec ga hrani v najstrožji tajnosti. Vendar pa je Whisk našel recept, ki ga lahko pripravite sami!

Izdelava ličijevega sirupa

Sestavine

1. Liči – 250 g

2. Sladkor – 1kg

3. Voda - 1 skodelica

Način kuhanja

1. Očistite liči iz lupine in koščic.

2. V majhni ponvi zmešajte vse sestavine. Zavremo, nato zmanjšamo toploto na nizko in pustimo vreti 10 minut oziroma dokler se sadje ne zmehča.

3. Odstranite z ognja, nato pokrijte lonec in pustite mešanico 10-15 minut.

4. Koščke sadja precedite in sirup nalijte v sterilni kozarec s tesnim pokrovom. Sadje lahko uporabite pri kuhanju ali za koktajle kot okras.

5. Hraniti v hladilniku.