Ananasov sirup: 2 recepta doma

Ananasov sirup, pripravljen iz sladkih sočnih ananasov, ohranja svetel okus, pikantno aromo in prijetno kislost svežega sadja.

Zaradi odličnega okusa in visoke koncentracije je ananasov sirup odlična sestavina za pripravo najrazličnejših limonad in koktajlov.

Tudi iz ananasa: liker, tinktura

Recept za svež ananasov sirup brez vode

Sestavine

1. Svež ananasov sok - 1 skodelica

2. Sladkor - 1 skodelica

Način kuhanja

1. Ananasov sok in sladkor kuhajte 2 minuti.

2. Odstranite iz pekača in postavite v nepredušno zaprto posodo, shranite v hladilniku.

3. Normalno je, da se sirup med ohlajanjem nekoliko zgosti.

Recept za ananasov vodni sirup

Sestavine

1. Sok velikega ananasa - 1 kos.

2. Limetin sok – 1 kos.

3. Sladkor - 500 g

4. Voda – 750 ml

Način kuhanja

1. V ponvi zmešajte sladkor, ananas in vodo ter postopoma zavrite, pustite vreti 20 minut, nato odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

2. Dobljeno mešanico pretlačite z mešalnikom (previdno, zmes je vroča!) in ponovno postavite na počasen ogenj za 20 minut.

3. Mešanico precedite skozi fino cedilo v večjo skledo, da se čim več sirupa nabere na dnu sklede.

4. Sirup damo nazaj v lonec in pustimo vreti približno 20-30 minut, v tej fazi moramo reducirati sirup, vendar ne preveč, da se ne pokvari.

5. Ko je vse pripravljeno, sirup odstavimo z ognja in dodamo limetin sok, dobro premešamo. Nalijte v čist kozarec in pustite, da se ohladi, nato shranite v hladilniku.