Sirup granatnega jabolka: 3 recepti doma

Zahvaljujoč bogatemu sladko-kislemu okusu in čudoviti barvi se sirup granatnega jabolka uporablja po vsem svetu za pripravo najbolj znanih koktajlov, zato danes noben bar ne more brez tega okusnega sirupa.

Tudi iz granatnega jabolka: vino, liker, tinktura

Namigi pred začetkom

1. Granate za sirup je treba izbrati zelo previdno, otipati in pregledati vsak sadež. Biti mora tesno, trdno, brez udrtin ali poškodb.

2. Lupina mora biti enotne barve. Pretemen sadež lahko skriva prezrela semena in, nasprotno, če je lupina presvetla, lahko to pomeni, da je bilo granatno jabolko prezgodaj utrgano.

3. Granatno jabolko boste najlažje olupili tako, da boste to storili v čisti posodi, polni vode. Granatno jabolko je treba razdeliti na 4 dele, ga spustiti v vodo in s prsti previdno izbrati zrna sadja.

Recept za sirup granatnega jabolka z limoninim sokom

Sestavine

1. Granat – 4 kosi.

2. Sladkor - 800 g

3. Limonin sok - 2 žlici. l.

Način kuhanja

1. Oluščena zrna speremo z vodo, da preverimo prisotnost filmov. Po vodnih postopkih se posušijo v cedilu.

2. Nato zrna potresemo s sladkorjem in vse dobro premešamo. Da granatno jabolko začne dajati sok, gredo skozi zrna s potiskalom.

3. Skledo kandiranega sadja pošljemo na hladno za 10 - 12 ur. Ta čas lahko podaljšate do 20 ur.

4. Po tem, ko sok granatnega jabolka hranimo s sladkorjem določen čas, maso filtriramo. Da čim bolje izkoristimo sok, zrna stisnemo skozi vrečko iz gaze.

5. Sirup postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo 20 minut. 2 minuti pred pripravljenostjo v tekočino dodajte 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka

Recept za sirup granatnega jabolka z vodo

Način kuhanja

1. Čista zrna petih granatnih jabolk damo v posodo mešalnika-sekljalnika in prelijemo s 100 mililitri vode.

2. Po 2 minutah delovanja enote se zrna spremenijo v sok granatnega jabolka s semeni. Precedimo skozi cedilo, obloženo s krpo, in vlijemo v majhno ponev.

3. Namesto sladkorja je v tem receptu uporabljen prah. Količina sladkorja v prahu in soka granatnega jabolka je vzeta iz razmerja 1:1.

4. "Grenadine" kuhamo, dokler se ne zgosti pol ure na minimalnem ognju. Za nakisanje končnega izdelka in zagotovitev boljšega ohranjanja sirupu dodajte ½ čajne žličke citronske kisline minuto preden je pripravljen.

Hitri recept za sok granatnega jabolka iz trgovine

Način kuhanja

Hitro narediti "Grenadine" bo pomagal že pripravljen sok granatnega jabolka. Le pri izbiri glavne sestavine ne smete biti škrti in NE kupujte nekakovostnega izdelka.

Sok in sladkor vzamemo v enakih razmerjih. Izdelke damo v posodo za kuhanje in kuhamo na minimalnem ognju 15 minut, nenehno mešamo in odstranimo nastalo peno. Domača "Grenadina" iz soka granatnega jabolka je pripravljena!