Bučni sirup: pikanten recept doma

Posebna lastnost tega sirupa je neverjeten okus in aroma zrelih buč v kombinaciji s cimetom in nageljnovimi žbicami.

Sirup je idealen za kavo z mlekom, čaj, vročo čokolado in številne sladice.

Več je narejeno iz buče: mesečina, tinktura, pivski sod

Izdelava bučnega sirupa

Sestavine

1. Voda – 250 ml

2. Suhi ingver - 1,5 žlice. l.

3. Zmleti koriander - 0,5 žličke

4. Mleti cimet - 1,5 žlice. l.

5. Mleti muškatni orešček - 1,5 žlice. l.

6. Sladkor - 200 g

7. Sveža buča – 350 g

Način kuhanja

1. Bučo olupite in narežite na majhne koščke.

2. V ponvi zmešajte bučo in vodo. Zavremo in kuhamo na nizkem ognju, dokler se ne zmehča. To traja približno 10-12 minut (odvisno od vrste buče).

3. Bučo skupaj z juho z mešalnikom ali tlačilko zdrobite do stanja pireja.

4. Dodajte sladkor in začimbe.

5. Zavremo in med občasnim mešanjem pustimo vreti 8-10 minut.

6. Bučni sirup ohladite in nalijte v kozarce, zaprite pokrove. Pošlji v hladilnik.