Melonin sirup: 3 recepti doma

Nepozaben medeni okus poletne melone. Popestrila bo vsako sladico ali koktajl.

Ta sirup je preprosto nepogrešljiv za pripravo svetlih poletnih napitkov, široko pa se uporablja tudi v različnih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlih, pecivih in sladicah.

Izdelujejo tudi melone: ​​likerje in likerje, likerje

Namigi pred začetkom

1. Melone se med seboj izjemno razlikujejo po stopnji sladkosti, odvisno od sorte. Za sirup je seveda bolje vzeti najslajšega.

2. Prihajajo prezreli primerki, ki niso poškodovani zaradi gnilobe in niso spremenili okusa.

3. Barva, barva in oblika melone niso pomembne.

4. Pripravljen sirup shranjujemo v hladilniku ali katerem koli drugem hladnem prostoru. Prav tako je treba posode s sirupom zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Pod temi pogoji lahko sirup hranimo do enega leta.

5. Melonin sirup je tudi zamrznjen. Dišeče kocke sladkega ledu bodo zelo uporabne pri pripravi različnih pijač in koktajlov.

Recept za melonin sirup brez sladkorja

Način kuhanja

1. Poljubno količino pulpe melone stisnemo skozi gazo ali precedimo skozi sokovnik.

2. Izbrani sok postavimo na ogenj in zavremo.

3. Ko je vroča, tekočino prelijemo skozi najfinejše cedilo ali dvojno plast gaze.

4. Precejen sok ponovno postavimo na ogenj in začnemo vreti. V prihodnosti je celoten postopek kuhanja sirupa sestavljen iz občasnega mešanja mase in odstranjevanja pene iz nje. To bo trajalo vsaj eno uro.

5. Zaradi tega se mora sirup zgostiti in teči iz žlice v tankem curku.

6. Vroč sirup nalijemo v stekleničke in zapremo s pokrovčki. Pred pakiranjem morajo biti posode sterilizirane, pokrovi pa prekuhani.

Recept za melonin sirup s sladkorjem in limoninim sokom

Način kuhanja

1. Dva kilograma na majhne kocke narezane melonine kaše.

2. Meloni dodamo sveže iztisnjen limonin sok in kilogram sladkorja.

3. Narezek premešamo in pustimo en dan stati. Če je soba zelo vroča, potem ponoči skledo s hrano postavite v hladilnik.

4. Čez čas bo melona dala veliko soka. Vlijemo v posodo za kuhanje in začnemo vreti, dokler se ne zgosti. To se bo zgodilo zelo hitro. V 10-15 minutah bo melonin sirup popolnoma pripravljen.

Recept za melonin sirup na osnovi sladkornega sirupa

Način kuhanja

1. 600 gramov sladkorja raztopimo v litru vode. Ponev s sirupom pristavimo na ogenj in pustimo vreti 10 minut.

2. 1,5 kilograma drobno narezane zrele melone damo v vrelo sladko pripravo.

3. Maso zavremo in ugasnemo ogenj.

4. Sirup pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti, dokler se popolnoma ne ohladi.

5. Po približno 5-6 urah popolnoma ohlajen obdelovanec vrnemo na štedilnik. Maso kuhamo 15 minut na zmernem ognju in ponovno ugasnemo

6. Do naslednje faze kuhanja lonca ne pokrijte s pokrovko. Ko se sirup ohladi, ga še zadnjič zavremo četrt ure.

7. Koščke melone vzamemo ven in postrežemo kot samostojno sladico, preostali sirup pa precedimo skozi fino cedilo.

8. Pred stekleničenjem končni sirup ponovno zavremo. Ta sirup hranimo do enega leta na hladnem in temnem mestu.