Robidov sirup: 2 recepta doma

Kazalo:

Anonim

Sirup iz robidnic je nepogrešljiva sestavina za pripravo različnih osvežilnih koktajlov, ima čudovit okus po istoimenskih jagodah in bogato barvo. Med podjetji, ki proizvajajo sirup iz robid, so najbolj priljubljena Monin, Torani, Amoretti.

Več iz robid se pripravlja: vino in žganje, likerji in likerji

Recept za robidov sirup brez vode

Sestavine

  1. Blackberry - 1 kg

  2. Sladkor - 1 kg

Način kuhanja

  1. Robide damo v ponev in na štedilniku nastavimo srednjo temperaturo.

  2. Jagode potresemo s sladkorjem, vendar ne mešamo. Pred nežnim mešanjem pustite, da robide malo delujejo na toploti (približno 5 minut).

  3. Nadalje mešanico vsakih pet minut premešajte, da preprečite požar na dnu lonca.

  4. Pustite, da se robide počasi stopijo s sladkorjem, ta postopek lahko traja približno 15-20 minut.

  5. Izklopite štedilnik in jagode dobro pretlačite.

  6. Dobljeno zmes pretlačimo skozi cedilo v drugo skledo, dokler sirup ne preneha teči. Pomembno! Ko so jagode v situ, jih ne pretlačite, sicer boste dobili moten sirup. Postopek lahko traja do eno uro.

  7. Gončan sirup nalijte v kozarce, zaprite in shranite v hladilniku.

Recept za robidov sirup z vodo

Sestavine

  1. Blackberry - 1 kg

  2. Sladkor - 1 kg

  3. Voda - 1 kozarec

  4. Citronska kislina - 1 žlička

Način kuhanja

  1. Robid pred kuhanjem ne peremo. Samo razvrstiti jih morate, odstraniti vejice in liste.

  2. Robide potresemo s sladkorjem, zalijemo z vodo in premešamo z leseno kuhalnico. Jagode morajo izpustiti sok, da se ne zažgejo.

  3. Robide zavrite, nato ogenj zmanjšajte na minimum in po 10 minutah odstavite.

  4. Da bo sirup brez koščic, ga je treba precediti skozi cedilo.

  5. Po precejanju sirup ponovno zavremo, dodamo citronsko kislino in nato prelijemo v čiste, suhe steklenice.

  6. S tem razmerjem jagodičevja, citronske kisline in sladkorja lahko sirup brez težav hranite na sobni temperaturi približno 6 mesecev.

Rum

Preberi več: