Mešanica ali sestavljanje? Dobite preprost odgovor!
Kazalo:
- Verjamemo, da sta "mešanica" in "sestavljanje" eno in isto, vendar še vedno obstajajo nianse ...
- Kaj reči o penečih vinih in šampanjcu?
- Kaj reči o viskiju?
Verjamemo, da sta "mešanica" in "sestavljanje" eno in isto, vendar še vedno obstajajo nianse ...
Francozi praktično ne uporabljajo izraza assemblage v zvezi z močnim alkoholom. Primernejša je za vino!
Mešanje po njihovem razumevanju spominja na neko pijačo, sprva ne povsem sprejemljive kakovosti.
Sestavljanje je primerno pod pogojem, da mešanje vinskih materialov poteka znotraj enega letnika in enega vinograda/regije za pridobitev izvirnega okusa in vonja.
To pomeni, da koncept "sestavljanja" velja za vina višje kakovosti ravni AOC, DOC, DO.
Kaj reči o penečih vinih in šampanjcu?
V tem primeru se praviloma uporablja še tretji izraz - cuvé (cuvee), kar pomeni, da rezultat dosežemo tudi z mešanjem različnih vinskih materialov
Kaj reči o viskiju?
Za razliko od Rusije se v "elitnih" družbah drugih držav izraz "mešanica" sploh ne uporablja.
Čez hrib je pogostejša angleška beseda blended (mešano) ali blended whisky (mešani viski), ki označuje mešanico žitnega in sladnega žganja v steklenici. Alkoholi so pogosto iz različnih destilarn.
