Digestiv - pomen in vloga alkoholne pijače

Digestiv (iz latinske besede digestivus - prebavni) - namen digestiva je pospešiti asimilacijo obrokov, zaužitih med pojedina. Poleg tega je neizrečen znak za konec obroka. Kot kažejo stoletja stare izkušnje, je vredno uporabiti močnejše pijače kot digestiv od tistih, ki jih postrežemo pred in med obroki. Ta preprosta poteza prispeva k svetlejšemu občutku od končnega dogodka.

Kot digestivi delujejo samo alkoholne pijače: desertna in alkoholizirana vina španskega ali portugalskega porekla, balzami in večinoma zeliščni likerji, viski, žganje, kalvados, brandy, konjak ali armagnac ter različni koktajli. .Hkrati pa za razliko od aperitivov ni omejitev okusa. Digestiv je lahko grenak in sladek, kisel in sladek in kisel.

Hkrati, pri izbiri pijače, ki zaključi obrok, ne pozabite, da se mora harmonično prilegati samemu poteku pogostitve. Torej, če je bilo ob jedi postreženo pivo, bo požirek dobrega sladnega viskija zadostoval kot digestiv. Če so med večerjo prevladovala vina, potem mora na koncu priti pijača grozdnega izvora.