Kako izbrati prave kozarce za vino

Vino lahko pijete iz katere koli posode, naj bo to skodelica za kavo, skleda, kozarec ali pijete naravnost iz steklenice, Shake vas ne omejuje!

Če pa želite resnično uživati ​​v pijači, ki jo je delalo več ljudi, občutiti, kako je zrasel grozd in edinstveno mešanico vina, morate vsekakor izbrati pravi kozarec.

Pomen ustreznega stekla

Zdaj obstajajo znanstveni dokazi, ki podpirajo pomen oblike stekla.

Leta 2015 je japonska medicinska ekipa s posebno kamero posnela slike etanolnih hlapov. V svoji študiji je skupina pokazala, kako različne oblike stekla vplivajo na gostoto in položaj hlapov v odprtinah različnih kozarcev.

Zakaj so pari pomembni? No, v tvoj nos prenašajo aromatične spojine. Aromatske spojine so odgovorne za ustvarjanje velike večine arom v vinu.

Zakaj toliko različnih kozarcev za vino

Med številnimi različnimi kozarci boste ugotovili, da so določene oblike bolj primerne za uživanje določenih vrst vina.

Prva stvar, ki jo morate vedeti je, da kozarca nobenega vina ne morete napolniti do vrha.

Da bi cenili vse arome vina, potrebujete dovolj prostora v kozarcu, zato je toliko kozarcev, kjer vsak na svoj način predstavi aromo, včasih pa tudi okus.

Kozarci za rdeča vina

Izbira kozarca za rdeče vino je v veliki meri povezana z zmanjšanjem grenkobe taninov ali pikantnih okusov, da je vino bolj gladko v ustih.

Opazili so, da imajo rdeča vina boljši okus iz kozarca s širokim prerezom.

1. bordojski kozarci

   Ta oblika kozarca je primerna za drznejša rdeča vina, kot so Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Boucher ali Bordeaux.

   Izboljša zaznavanje arome in naredi okus mehkejši zaradi velike površine za izhlapevanje etanola.

2. "Standardni" kozarec za rdeče vino

   Primerno za rdeča vina srednjega do polnega telesa z začimbnimi notami ali visoko vsebnostjo alkohola.

   Začimbe se zmehčajo, ker okusi bolj postopoma pridejo na vaš jezik iz manjše luknje.

   Priporočljivo za vina, kot so Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz).

3. bordo kozarec

   Odlična izbira za lažja rdeča vina s subtilnimi aromami.

   Velika okrogla skleda pomaga zbrati vse okuse.

   Kozarec je primeren za modri pinot, gamay, zweigelt, Saint laurent, schiave, freiss, valpolicella in nebbiolo.

Kozarci za bela vina

Večinoma primerni kozarci, ki po obliki spominjajo na bordojce, razlika je le v manjši prostornini (do 350 ml).

Ta kozarec vam omogoča ohranjanje najboljše temperature pijače.

Vino se iz njega hitreje popije, zato se nima časa segreti od toplote roke (bela vina se praviloma strežejo pri nižji temperaturi kot rdeča).

Kozarci za penine

Prilegajo se različne različice elegantnih podolgovatih očal, imenovanih flavta ali, kot jih tudi imenujejo, flavta.