Katero vino je bolje kupiti za kuhano vino

Članek je posvečen vinu za kuhano vino, katero je bolje kupiti za pripravo te pijače. Izvedeli boste, katere vrste kuhanega vina obstajajo, in se seznanili z nenavadnimi recepti za to močno pijačo. Po branju gradiva boste vedeli, katera znamka vina je najboljša za kuhano vino, in to pijačo boste lahko odlično pripravili sami.

Vrste kuhanega vina

Kljub temu, da se je ta alkoholna pijača pri nas pojavila relativno nedavno, nekateri ljubitelji avtoritativno trdijo, da je pijačo najbolje dobiti iz treh sestavin - vina, cimeta in nageljnovih žbic, ki jih v različnih razmerjih dodamo v ponev in segrejemo .To nikakor ne drži, saj obstaja kar nekaj vrst te pijače.

Na primer, sadno kuhano vino je kot nalašč za ljubitelje svetlih okusnih vtisov. Ne smete se omejiti na standardne rešitve - to neverjetno opojno sredstvo v celoti omogoča uporabo svežega in kupljenega sadja, sadnih pijač, kompotov in sokov. Najpogosteje se za sadno možnost uporabljajo hruške, češnje ali jabolka, včasih se dodajo citrusi (limone, mandarine, pomaranče) ali sveže jagode (ribez, jagode, maline, brusnice). Polet domišljije je v tem primeru lahko res velik, vse je odvisno od vaših osebnih preferenc.

Če pripravljate napitek s točno določenim ciljem - ogreti se po prehladu, se znebiti prvih manifestacij prehlada ali kašlja, potem izberite zdravilni napitek, ki je zelo uporaben močan pijačo in v tem primeru "vroče" ne pomeni "alkoholno".

Napitek lahko preprosto pripravite iz različnih sokov v kombinaciji z zelišči ali pa končno snov začinite z malo belega ali rdečega vina, izbira je kot običajno vaša. Pri pripravi kuhanega vina za prehlad ne pozabite, da ima vsaka sestavina svoje blagodejne lastnosti in najverjetneje ni smiselno uporabiti vse naenkrat.

Posebno omembo si zasluži brezalkoholno kuhano vino, saj ni nič manj kuharskih možnosti kot navadno alkoholno.

Različica močne pijače z granatnim jabolkom in grozdno-jabolčna sta zelo priljubljeni. Od nenavadnih brezalkoholnih možnosti izstopa pijača na limonadi z dodatkom ingverja in medu - tak "kompot" je kot nalašč za vsako pogostitev, tudi za otroke.

Lahko pa uporabite sadne smutije, sirupe in sveže pireje, ki vam bodo pomagali ustvariti resnično edinstven okus.

Kako izbrati vino

Če ste se odločili za alkoholno različico kuhanega vina, je bolje, da takoj ugotovite, iz kakšnega vina je narejeno. Pravzaprav profesionalni barmani danes vse bolj trdijo, da ne glede na to, kakšno vino, rdeče ali belo, vzamete za kuhano vino, boste dobro pili, če boste izbrali le najboljši alkohol, dražji in kakovostnejši.

Kakor koli že, ta močna pijača je še vedno bolj povezana z rdečim vinom, vendar se v tem primeru postavlja drugo vprašanje: katero je najbolje vzeti za kuhano vino? Bodite pozorni na naslednja priporočila.

• Najboljša izbira za kuhano vino je polsuho ali suho rdeče vino z močjo najmanj 7%.
• Najpogostejši in najboljši recepti za to močno pijačo skoraj vedno uporabljajo namizna vina zaradi zmanjšane jakosti in pomanjkanja izrazite aromatične cvetice.
• Pri izbiri alkohola bodite pozorni na njegov izvor. Vino elitnih proizvajalcev, kot so Španija, Francija ali Italija, ni najbolj primerno za kuhano vino, predvsem zaradi visokih stroškov. Bodite pozorni na proizvajalce iz Severne in Južne Amerike ter Nove Zelandije in Avstralije. Prav tako je primerno uporabiti kakovosten izdelek iz Ukrajine ali Rusije ali bolje - iz Gruzije.
• Izberite bolj svež alkohol, v tem primeru je bolje uporabiti mlado poceni vino kot zastarel izdelek povprečne cenovne kategorije.

Nenavaden recept

Danes obstaja veliko različnih receptov za kuhano vino, ki jih je mogoče hitro uresničiti doma, eden najpreprostejših načinov pa je kuhano vino v počasnem kuhalniku. Zdaj vam želim predstaviti nenavaden recept za pripravo te močne pijače, po katerem boste dobili alkohol s popolnoma uravnoteženim okusom in zelo bogato, kompleksno aromo.

Sestavine

<namizna voda 1 l suho rdeče vino 1 l oranžna 2 kosa jabolko 2 kosa limona 1 kos ljubček 100g nagelj 3 popki cimet 1 palica kardamom 3 zrna janež (zvezdasti janež) 2 zvezdici ingver 30g muškatni orešček 1 ščepec črni čaj 1 ščepec karkade 1 ščepec

Kuhanje po korakih

1. V ustrezen lonec nalijte 1 liter ustekleničene vode in počakajte, da zavre.
2. Limono dobro operi, nato jo do suhega obriši in ji z drobnim strgalnikom odstrani lupinico.
3. Korenino ingverja olupimo in drobno sesekljamo z nožem ali naribamo.
4. Zmanjšajte ogenj na nizko in v vrelo tekočino potopite ščepec čaja ter limonino lupinico in nasekljan ingver.
5. Tekočino kuhamo nekaj minut, nato dodamo vse začimbe, navedene v tabeli. Količino začimb lahko prilagodite sami, pri čemer se osredotočite na lastne okusne želje.
6. Ponev pokrijte s pokrovko in tekočino kuhajte 7-10 minut.
7. Jabolkom izrežite sredico in odstranite semena, nato jih narežite na tanke rezine.
8. Pomaranče dobro operemo, nato prepolovimo in narežemo na tanke pol kolobarje.
9. Iz olupljene limone iztisnite sok, nato tekočino precedite skozi gazo.
10. V vrelo začinjeno tekočino vlijemo 1 liter suhega rdečega vina.
11. Tanj damo sesekljana jabolka, pomaranče in prelijemo z olupljenim limoninim sokom.
12. Napitek kuhajte na šibkem ognju približno 10-13 minut.
13. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se napitek pod zaprto pokrovko kuha še 10 minut.

Naučili ste se vse o vrstah kuhanega vina, vinu za njegovo pripravo, naučili ste se narediti nestandardno različico te pijače.Za dodatno gradivo si oglejte informacije o tem, kako piti kuhano vino, in se obvezno naučite razlike med punčem in kuhanim vinom. Če imate dodatne informacije o tej močni pijači, jih delite v komentarjih. Imej lep dan!.