Vasileostrovskoye pivo in njegove lastnosti

Eden od ponosov ruskega pivovarstva je blagovna znamka Vasileostrovskoye Pivo. Podjetje je zraslo iz majhne delavnice in po 16 letih začelo proizvajati široko paleto sort. Asortiman Vasileostrovskiy Pivo vključuje tako običajne svetle in temne ležake, kot tudi prefinjene dubbel, trippel, dvojni indijski pale ale in češnjev ležak. Najbolj presenetljivo je, da se kakovost pene s prehodom na masovno proizvodnjo ni zmanjšala, kar to znamko loči od mnogih s podobno zgodovino. In da bi se v celoti seznanili z bogastvom asortimana Vasileostrovskoye, pa tudi z zapletenostjo pitja tega piva, bi se morali podrobneje seznaniti z vprašanjem.

Sorte in njihove lastnosti okusa

Ime\Parametri	Ogled	Trdnjava, %	Gostota, %	Grenkost, IBU	Specifičen okus in aroma
Vasileostrovskoe svetloba nefiltrirana	lahki nefiltrirani lager	4, 5	12	8	svetlo sladno z mehkobo kvasa
Vasileostrovskoe dark	temni lager	5, 8	16	15	karamela z notami kruha
Vasileostrovskoe light	lahki lager	4, 5	12	23	zelo lahek in mehak Munich Helles style, uravnotežena sladnost
Vasileostrovskoe Red	rdeče pivo	4, 5	12	30	čisti slad s pridihom britanskega hmelja
Weizenfeld Pils	pilsner	5	12	23	Kontinentalna hmeljna aroma z diskretno hmeljno grenkobo v pookusu
Weizenfeld Kirschbier	češnjev lager	4, 5	16	10	mehko, sladko s komaj opazno grenkobo
Weizenfeld Weissbier	pšenica	4, 5	12	17	izrazita pšenica s subtilno hmeljno noto
ARA	American pale ale	5, 4	12, 5	35	bogata aroma tropskega sadja s penečo grenkobo v okusu
IPA	Indian pale ale	5, 8	15	62	izrazita hmeljna aroma in izrazita grenkoba
Dvojni IPA	dvojni indijski pale ale	6	15, 2	80	borovo-citrusne arome spremlja močna grenkoba v okusu
Blanche de Lutin	Belgijska bela pšenica	4, 5	12	17	lahek in osvežujoč okus z notami pomarančne lupine in koriandra
Rouge de Lutin	belgijsko močno pivo	8	18	23	kompleksno, bogato, s svetlimi vinskimi toni in odtenki češnje
Brune de Lutin	jantarno pivo	6, 3	16	25	globok in kompleksen karamelno-sladni okus s priokusom po orehih
Kreik de Lutin	sadno	4	15	4	lahek, uravnotežen okus sladke in višnje
Blond de Lutin	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	lahka hmeljna aroma s pikantno-sadnimi notami, bogat sladni okus
Trojno pšenično pivo	trojni	6, 9	17, 5	23	bogat slad z izrazito sladkobo in notami koriandra, pomarančne lupine in brinovih jagod
Čehov	češnjevo pivo	6, 3	16	11	trpki vinski toni in rahlo kiselkast okus
Dr. Faust	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	bogat sladni okus z zmerno hmeljno grenkobo
Modrobradi	dubbel	8	17	24	kompleksna sladna sladkoba s pridihom karamele, čokolade in suhega sadja
Hop Weiss	pšenica	4, 5	12	22	pšenica z izrazitim, a ne agresivnim okusom po hmelju
Hmelj Lager	lager	4, 5	12	30	izrazit a ne agresiven okus po hmelju

Način pravilne uporabe

Proces pitja piva lahko v grobem razdelimo na tri stopnje:

• izbira pravega kozarca;
• temperatura tekočine;
• pravilen postopek točenja in način uporabe.

Iz česa piti

Za serviranje pene se uporabljajo različni kozarci. Med univerzalnimi možnostmi lahko izpostavimo ameriški in britanski pint, pa tudi skodelico. Za katero koli vrsto IPA obstaja kozarec z istim imenom, enaka situacija s pilsnerjem in pšeničnim pivom, za belgijsko in drugo pivo, na primer Vasileostrovskoe rdeče, je primeren tulipan. Za dubbel in triplet - kelih, iz njega lahko pijete tudi temna piva, na primer Vasileostrovskoe Dark.

Postrežba, temperatura in postopek polnjenja

Uporabljeno steklo mora biti popolnoma čisto, brez kakršnih koli madežev in prog, obrisano do suhega, sicer ni mogoče doseči normalne glave pene. Tekočina ne sme biti topla, saj toplo pivo ni zaman povezano z ne najboljšimi stvarmi, vendar pijača ne sme biti prehladna - pena se ne dvigne.

V povprečju potrebujete 2,5 ure v hladilniku, da ohladite 0,5-litrsko svetlo steklenico. V zamrzovalniku ta postopek poteka veliko hitreje - 20-25 minut, če pa pozabite na to, se bo steklenica zlomila.

Ne glede na sorto je povprečen postopek videti takole:

1. Najprej je kozarec pod kotom 45 stopinj.
2. Nato se tekočina natoči tako, da se curek dotakne stene kozarca na sredini.
3. Ko je kozarec napolnjen do polovice, ga počasi prestavimo nazaj v navpični položaj.
4. Na koncu naj nastane 2 do 4 cm visoka pena.Če je ta vrednost presežena, je bila hitrost izlivanja tekočine previsoka. Nizka pena lahko pomeni prepočasno točenje, potekel ali preprosto zelo staro pivo.

Kako piti

Enega od načinov pitja pene lahko imenujemo "V treh korakih":

1. Prvi požirek je približno pol kozarca.
2. Druga polovica tega, kar je ostalo.
3. Tretje je ostalo.

Ta tehnika zahteva predhodno oceno porcije, da ni prevelika in že neznosna, pa tudi premajhna.

S katerimi izdelki se ujema

Glede tega ima Foamy precej širok izbor prigrizkov, morskih sadežev in polnovrednih obrokov. Med prigrizki so najbolj priljubljene naslednje sorte:

• krekerji in čips z različnimi začimbami;
• slane pistacije in posipani arašidi;
• Nemške pecivo z grobo soljo - preste;
• lovske klobase.

Med morskimi in rečnimi živalmi ločimo:

• sušeni lignji, soljene in sušene ribe;
• kuhani raki in kozice.

Od bolj popolnih živil so najbolj priljubljena:

• ocvrte piščančje peruti in čebulni obročki s sirom;
• nemške klobase in klobase za žar;
• svinjska stegna na ražnju.

Druge uporabe

Pivo "Vasileostrovskoye" lahko uživate ne le v čisti obliki, temveč se lahko prepustite tudi težki in burni zabavi, ki jo uporabljate za pripravo koktajlov. Poleg ljudskega "Ruffa" lahko ločimo naslednje možnosti, ki obetajo vznemirjenje:

• "Udarec s kopitom". Segreto peno zmešamo s sladkorjem in alkoholom ter po ohlajanju popijemo. Z lahkoto se pije in ima močan opojni učinek, kar se v celoti odraža v imenu.
• Zeleni zmaj. Relativno miroljubna mešanica bledega ležaka z majhno količino Blue Curaçao, kar ima za posledico zelenkasto tekočino in značilen okus po alkoholu.
• "Kraljevsko vijolična". Mešanica s klaretom ali rdečim vinom, ki ima izredno organoleptično in dokaj dobro pitnost. Toda, če ga uporabljate neprevidno, koktajl povzroči zelo hudo zastrupitev.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

• "Khamovniki". Mlada blagovna znamka iz moskovske regije, ki je ponovni zagon blagovne znamke s 150-letno zgodovino. Leta 2012 je bil pod vodstvom Moskovske pivovarne na trg izdan posodobljen nabor 10 piv. Med njimi so "Hamovniki Pilsenskoye", "Hamovniki English Ale", "Hamovniki München" in "Hamovniki Irish Stout". Visoka kakovost in široka paleta izdelkov sta hitro prišla po okusu ruskega potrošnika, zato izdelki pod blagovno znamko Khamovniki zasedajo 3% ruskega trga. Poleg tega se visokokakovostne vrste pene blagovnih znamk, kot so Oettinger, Hollandia in Faxe, proizvajajo po licenci v obratih tovarne.
• Tinkoff. Relativno mlada znamka ruskega piva, ki se proizvaja od leta 2003. V bazenu sta samo dve sorti: Tinkoff Bavarian Light in Tinkoff English Ale.Njihova kakovost in organoleptična nasičenost presega kakovost izdelkov vseh masovnih znamk, čeprav zaostajajo za craft pivom. "Bavarian" je zvarjen v stilu münchenskih helles, "English" pa v stilu pale ale.

Zgodovina pijače

Vasileostrovskaya pivovarna je začela proizvajati pivo leta 2002 v majhni delavnici iz rdeče opeke na Vasiljevskem otoku, prvi razred se je imenoval "Domače". Izdelki so bili zelo priljubljeni in že leta 2005 se je proizvodnja preselila v večjo stavbo na Kurlyandskaya in hkrati pridobila novo opremo. Skupaj z njim so se pojavile nove sorte.

Naslednji mejnik je bil leta 2012, ko je podjetje odprlo polnilno linijo. V tem času je bil lansiran prvi zvarek, fermentiran v steklenicah, Triple Wheat Ale.Leta 2017 je podjetje odprlo drugo tovarno v mestu Kingisepp in s tem še povečalo proizvodnjo. Trenutno imajo izdelki pivovarne Vasileostrovskaya 19 stalnih sort in se dobavljajo v 65 mest, hkrati pa njihova kakovost ostaja dosledno visoka, kot v zgodnjih dneh.

Vasileostrovskoye Pivo je eden najsvetlejših predstavnikov resnično kakovostnega ruskega piva, ki ga varijo njegovi mojstri po sodobnih tehnologijah in klasičnih receptih. Blagovna znamka omogoča potrošniku, da ceni čudovit okus najboljših sort iz različnih držav sveta: temni in svetli ležaki, več vrst pšenice, pilsner, številni ale, vključno z izvrstnimi dubbel in tripel. Hkrati podjetje ohranja cene svojih izdelkov nižje od cen uvoženih analogov, ki jim Vasileostrovskoye nikakor ni slabše, vendar nedvomno zmaga glede svežine.