Vino Bastardo in njegove značilnosti

Izvedite vse o vinu bastardo, njegovih principih pridelave, organoleptičnih barvah in osnovnih principih izbire v trgovini. Članek podrobno opisuje klasična načela postavitve mize, individualno izbiro prigrizkov in kratko zgodovino pijače, ki omogoča podrobnejšo študijo enega najbolj priljubljenih segmentov, katerega predstavnike najdemo v skoraj vsakem vinu- država proizvajalka.

Opombe o okusu

Vino Bastardo je svetla pijača, narejena na osnovi istoimenskega grozdja, ki se odlikuje po dišečih aromatičnih obrisih in izraziti sladkosti.Pijače so proizvedene v skladu s tradicionalno tehnologijo vinifikacije. Hkrati so lahko vrste izdelkov zelo raznolike. V zbirkah številnih proizvajalcev boste našli suha, polsladka in celo desertna vina.

• Barva: Osnova vizualnega delovanja katerega koli predstavnika segmenta je rubinasta barva, ki razvaja z večplastnimi odtenki.
• Aroma: Aromatična struktura je zgrajena okoli najnežnejših kontur sadja in jagodičja, lesnih not in taninov. Šopek vsakega izdelka je individualen
• Okus: Gastronomska vrednost, poleg izrazite sladkosti, daje prijetna čustva iz najnežnejše kislosti. Pookus pijače je večplasten, kar bo všeč tako izkušenemu degustatorju kot začetniku.

Ali veste? Na Krimu gojijo posebno sorto bastardo, imenovano Magarachsky, ki vključuje križanje obravnavane vrste trte s saperavi.

Kako do izvirnega alkohola

Če želite kupiti krimsko rdeče polsladko ali suho vino bastardo, pa tudi biti pozorni na izdelke iz drugih regij planeta, bodite previdni. Trg alkohola danes razburja veliko število ponarejenih izdelkov. Zato je neodgovorna izbira polna nakupa ponaredka, katerega organoleptične lastnosti so daleč od idealnih.

Da se vam ne bi zgodila neprijetna situacija in bi kasneje lahko uživali v izdelku, kupljenem v trgovini, vam priporočamo, da pri izbiri alkohola upoštevate naslednje točke:

• Nakupuj. Alkohol kupujte samo v specializiranih alkoholnih trgovinah, kjer se kupec lahko obda z nasveti in certifikati kakovosti.
• Oblikovanje. Vsak proizvajalec poskuša svojega potrošnika razvajati z individualnim videzom posode. Zato pred nakupom tega ali onega izdelka obvezno obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj bi dejansko izgledala steklenica alkohola z blagovno znamko.
• Kakovost. Pomembna točka je odsotnost tovarniških napak na posodi. Ostružki, kapljice lepila, neporavnane etikete ali razmazan relief so nesprejemljivi za današnje izdelke, ki jih pogosto polnijo v najsodobnejših tovarnah.
• Trošarinska znamka. Če upoštevate alkoholne izdelke tujih proizvodnih podjetij, ne pozabite, da morajo biti vsi zaščiteni s trošarinskim žigom. Odsotnost varnostnega elementa bi morala vzbuditi dvom o izvirnosti pijače.
• Zgradba tekočine. V izdelku blagovne znamke nikoli ne bo tujih elementov. Usedlina in motnost sta posledica uporabe sestavin slabe kakovosti ali neupoštevanja osnovnih navodil za shranjevanje. Bolje je, da ne uživate alkohola z novotvorbami v strukturi.

Načela pravilnega serviranja

Če želite spoznati glavne značilnosti okusa blagovne znamke, ga poskusite postreči v skladu s splošno sprejetimi klasičnimi kanoni degustacije. Pijačo je treba točiti v visoke prozorne kozarce s tankim pecljem. Pri teh kozarcih je najlažje prepoznati glavne aromatične značilnosti izdelka in njegove najsvetlejše barve.

Pomembna točka je tudi temperatura. Pred serviranjem je treba bastardo rahlo ohladiti na 16-18 stopinj. Tako bo pridobil bolj zaobljeno in nežno organoleptično obliko.

Primerni prigrizki

Prej smo že omenili, da so predstavniki segmenta bastardo zelo raznoliki, zato lahko za vsako pijačo izberete svojo edinstveno gastronomsko spremljavo. Suhe možnosti so odlične za glavne jedi, ražnjiče, meso na žaru, sirove rezine in divjačino.

Sladice in polsladke predstavnice se bodo izkazale v kombinaciji s pecivom, sadjem, čokolado in različnimi sladicami.

Priljubljeni koktajli

Če vas zanima vprašanje degustacije bastarda, ne pozabite na možnost koktajla za postrežbo alkohola. Predstavniki vinskega segmenta, obravnavanega v članku, vam bodo dali nove svetle barve zaradi uživanja tako priljubljenih mešanic, kot so Amontillado, Juan Les Pins, Seduction in Opera. Vsi ti znajo odpreti organoleptične lastnosti alkohola s povsem nove in edinstvene strani.

Priljubljene vrste

Če se podrobno seznanite s predstavniki segmenta, obravnavanega v članku, boste naleteli na impresiven seznam pijač, ki jih proizvajajo številna znana podjetja na trgu. Najbolj zanimive možnosti za nežen alkohol so:

• Vino Stary Krym Bastardo. Alkohol intenzivne rubinaste barve, z rahlim vonjem po mlečni smetani, olesenelih delcih in obrisih rdečega sadja. Okus temelji na žametnih lesnih odtenkih s sadnim pridihom.
• Wine Bastardo Koktebel. Ima nežno rdečo barvo in harmoničen pookus s kremastim odtenkom. Dišava temelji na barvi perjanic rdečih jagod.

• Vino Bastardo Oreanda. Vijolično-rubinasto žganje z rahlimi obrisi začimb in rdečih jagod v aromi. Gastronomska ponudba je zgrajena na zmerni trpkosti z izrazitimi čokoladnimi in jagodičevimi odtenki.
• Wine Bastardo Jazz Trio. Rubinasto-češnjevo žganje z intenzivnim okusom jagodičja. Dišava razvaja z elegantno noto vanilije, slive, češnje, ribeza, maline in kandirane marmelade.

• Wine Sun of Crimea Bastardo. Polsladka rdeča pijača s privlačno kislostjo v središču svoje gastronomske narave. Aromatične barve prikazujejo popolno ravnovesje sadja in jagodičja z lesnimi obrisi.
• Vino Agora Bastardo. Razvaja s temno barvo granatnega jabolka in osvežujočo aromo gozdnih jagod. gastronomske vrednosti temeljijo na sadju.

Ali ste vedeli? Ena glavnih pomanjkljivosti sorte grozdja bastardo je njena šibkost glede na temperaturne spremembe. Ta trta morda ne raste v vseh krajih. Na primer, v Uzbekistanu in na Kavkazu se trta ni ukoreninila. Le nekatere regije Francije, Portugalske, Argentine, Združenih držav, Španije, Avstralije in Krima lahko zagotovijo idealno klimo za grozdje bastardo.

Fascinantni analogi

V iskanju raznolikosti ne pozabite na druge možnosti za svetle vinske sestave. Pijače, ki vas zagotovo ne bodo pustile na cedilu v nobenih pogojih degustacije so:

• Vina Arana Reserva Rioja DOC. Češnjevo rdeč izdelek s svetlo aromo, v kateri prevladujejo odtenki sadja, sladkega korena, karamele in vanilije. Okus gradi na prepoznavnem taninskem deležu s privlačno kislostjo.
• Garcia Carrion Antano Tempranillo. Rubinasto žganje s pridihom tobaka, mete in zrelega črnega sadja v aromi. Gastronomsko ravnovesje izražajo minimalni tanini z izrazitimi obrisi jagod.
• Vila Antinori Toscana IGT rosso. Ima rubinasto rdečo barvo in nežne note čokolade, mete in tobaka v aromi. Okus temelji na elegantni zaobljeni teksturi, bogati z žametnimi tanini.
• Fanagoria Avtohton Krasnostop. Vino je temno rubinaste barve z izrazito večplastno perjanico češnje, črnega ribeza in suhih sliv v aromi. Gastronomska osnova je zgrajena na dolgem češnjevem pookusu.

Zgodovinsko ozadje

Francija velja za rojstni kraj bastarda, vendar so Portugalci prvi proizvajali in prodajali pijače iz tega grozdja po vsem svetu. Opažamo tudi, da je že na začetku 20. stoletja slovar Brockhaus in Efron opisal muhasto grozdje kot vinsko trto, ki raste na otoku Madera, katere jagode so srednje velikosti in bogate sladkobe.

Ali ste vedeli? V Franciji in Španiji imajo vina bastardo različno ime. Francozi ga imenujejo trousso, Španci pa merençao.

Alkohol s karakterjem

Vino Bastardo je alkohol, ki vas bo obdal z najsvetlejšimi barvami okusa že od prvih trenutkov pitja. Predstavniki tega segmenta imajo vse, kar potrebujete za ustvarjanje pozitivnih čustev na kateri koli pogostitvi. V alkoholu prevladuje bogata aroma, svetel okus in podolgovat večplasten pookus.Izdelek je popoln tako za iskrene pogovore s starimi prijatelji kot za romantična srečanja.

Obiščite specializirano trgovino in dopolnite svojo domačo zbirko pijač z enim izmed najbolj priljubljenih izdelkov na trgu.