Kako pripraviti sangrito po korakih po receptu

Sangrita je mehiški brezalkoholni koktajl, ki se pogosto uporablja kot tekila. Klasična sestava sangrite vključuje citruse, paradižnikov sok in čili.

Cvrčeča in poživljajoča mešanica že sama po sebi očara z bogastvom cvetice okusov, v tradicionalni kombinaciji z mehiško tekilo pa v hipu naredi vrtoglavico in zagotovo razgreje ne samo telo, temveč tudi dušo.

Predlagam, da razmislimo o več receptih in skupaj ugotovimo, kako narediti sangrito doma, tako da se popolnoma ujema s tekilo.

Klasični recept za sangrito

Najprej si poglejmo recept za tradicionalno sangrito, ki se uporablja za popivanje dokaj močne alkoholne pijače, zlasti tekile.

Ta mešanica ima izrazit kislo-pikanten, pekoč okus in prijetno aromo po svežem paradižniku, ki v svoji kombinaciji odlično izenačita moč in oster okus tekile.

Obvezne sestavine

<namizni sočni paradižnik 800g srednje velika pomaranča 3 kosi majhna limeta 2 kosa čebula 100g čili v prahu 15-20g morska sol 20g granulirani sladkor 10g

Tehnologija kuhanja

1. Moje paradižnike, nato pa na njihovi površini naredimo majhen križni zarez.
2. Paradižnike dajte v globoko skledo in jih poparite z vrelo vodo, nato jih pustite tako 3-5 minut.
3. Odlijemo vodo in previdno odstranimo kožo s potegom za konico predhodno narejenega reza.

   

4. Olupljeno sadje damo v posodo blenderja in zmeljemo na visoki moči, dokler ne dobimo kašasto homogeno maso.
5. Pomaranče in limete prav tako temeljito operemo, nato obrišemo s papirnatimi brisačkami in iz njih iztisnemo sok na poljuben in udoben način.Za rešitev tega problema je kot nalašč sokovnik, če pa ga nimate, potem morate citruse razrezati na štiri dele in ročno iztisniti sok. Namesto limete je sprejemljivo uporabiti srednje velike limone in v enaki količini.
6. Čebulo olupimo, nato operemo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Nato je zaželeno, da ga zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo pireja.
7. Čebulni masi dodamo kristalni sladkor, morsko sol in mleti čili.
8. Sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
9. Dobljeno mešanico dajte v steklen vrč, nato pa dodajte paradižnikovo mezgo in citrusov sok obeh sadežev.
10. Pijačo dobro premešajte, dokler se zrna sladkorja in soli popolnoma ne raztopijo in tudi dokler ni gladka.
11. Gončan koktajl postavite v hladilnik za vsaj dve uri.

Recept za sangrito z omako Tabasco

Predstavljena različica mehiške pijače odlično združuje sadne in zelenjavne note, primerno začinjene s pekočo in pikantno omako Tabasco. Prav ta komponenta naredi koktajl drugačen od drugih in poudari njegovo izvirnost, pikantnost in izvirnost.

Sangrita po tem receptu bo nedvomno osvojila srca ljubiteljev kakovostnih pikantnih pijač, ki odlično sobivajo z močnim alkoholom.

Obvezne sestavine

<namizni sok 450ml pomarančni sok 50 ml limeta 1 kos rjavi sladkor 20g tabasco omaka 10-15g zeleni čili po okusu morska sol 15-20g mleti črni poper 10-15g

Tehnologija kuhanja

1. Limeto dobro operi, jo prereži na pol in iz nje iztisni sok.
2. Nastali sok filtriramo skozi filter za kavo ali gazo, da se znebimo majhnih koščkov pulpe.
3. Zeleni čili narežemo na zelo majhne koščke, nato pa ga pošljemo v posodo blenderja.

   

4. Tja pošljemo tudi rjavi sladkor, mleti črni poper in morsko sol.
5. Sestavine rahlo premešamo, nato pa jim dodamo omako Tabasco in limetin sok.
6. Vklopi napravo in malo premešaj vsebino posode.
7. Izmenično vlivajte paradižnikov sok v mešalnik in nato pomarančni sok.
8. Pri visoki hitrosti naprave napitek dovedite do homogene konsistence.
9. Končano mešanico nalijte v stekleno posodo in pošljite v hladilnik za vsaj eno uro in pol.
10. Koktajl pred uporabo dobro pretresite.

Recept za sangrito z notami kumar

Ta recept za sangrito bo zagotovo všeč tistim, ki občudujete brezalkoholne mešanice z močno pikantno aromo in grenko-sladkim okusom.

Takšna kombinacija sestavin vam omogoča, da ustvarite osvežujoč, poživljajoč koktajl, ki se zlahka spopade z ostro aromo in pekočim okusom močnega opojnega sredstva, ga oplemeniti in naredi edinstvenega.

Obvezne sestavine

<namizni sok 600ml pomarančni sok 300ml limetin sok 60 ml kumare 150g zelena 40g tabasco omaka 20g morska sol 10g mleti črni poper 5-10g

Tehnologija kuhanja

1. Zelena in kumare temeljito oprane, nato olupljene.
2. Obe sestavini narežite na zelo majhne koščke ali zmeljite na strgalnike z velikimi zobmi.
3. V steklen vrč dajte sesekljano kumaro in zeleno, nato pa jima dodajte omako Tabasco, morsko sol in mleti črni poper.
4. Mešanico dobro premešajte, nato pa jo prelijte s paradižnikovim, pomarančnim in limetinim sokom.
5. Sestavine ponovno mešajte, dokler ne dobite homogene tekoče konsistence.
6. Kozarec zaprite s pokrovom in pustite mešanico v hladilniku vsaj uro in pol.

Recept za sangrito z notami lubenice

Odlično ravnovesje sladkih in pikantnih not okusa ustvari odlično mešanico, ki je nesporno primerna za prikrivanje močne stopnje mehiške tekile.

Končni koktajl je brezalkoholni koktajl, ki v kombinaciji s tekilo razkrije okus in aromo obeh pijač.

Obvezne sestavine

<namizna grenadina 50 ml pomarančni sok 100ml lubenica 800g sok granatnega jabolka 250ml limetin sok 40 ml Worchester omaka 50g čili v prahu 10g morska sol po okusu granulirani sladkor po okusu

Tehnologija kuhanja

1. Odmerite potrebno količino pulpe lubenice in iz nje odstranite vsa semena.
2. Pripravljeno kašo narežemo na srednje velike koščke in pošljemo v posodo mešalnika, v kateri zmeljemo lubenico do stanja pireja.
3. V lubenično kašo dodajte morsko sol, granulirani sladkor in mleto čili papriko.
4. Vklopite napravo in mešajte sestavine, dokler se kristali soli in sladkorja popolnoma ne raztopijo.
5. V nastalo zmes vlijemo grenadinov sirup, worcestrsko omako ter sok pomaranče, granatnega jabolka in limete.
6. Vsebino posode mešajte, dokler ne dobite homogene tekoče konsistence.
7. Končano mešanico nalijte v steklen vrč in pošljite na hladno v hladilnik za vsaj dve uri.

Kako piti tekilo sangrito

Tradicionalen način

1. Vzemite dva sklada enake velikosti.
2. V enega nalijte predhodno ohlajeno tekilo, drugega pa napolnite s sangrito.
3. Globoki vdih, nato spijemo tekilo v enem požirku in takoj sangrito.
4. Po želji lahko dodate še rezino sveže limete ali limone.

Skupna metoda

Možnost 1

To je najljubši način Mehičanov, ki mu pravijo komplimento.

• Obe pijači pošljite v hladilnik za 10-15 minut.
• V veliki posodi zmešajte močan alkoholni in brezalkoholni koktajl v razmerju 1:2. Za začetek priporočam, da naredite majhno, poskusno porcijo te mešanice, da boste našli razmerja, ki so prava za vas.
• Končni koktajl uporabite v majhnih požirkih skozi debelo slamico ali popijte v enem požirku.

Možnost 2

• Popijte majhen požirek sangrite, da kislo-začinjena tekočina kar objame usta.
• Spijem tekilo in še en majhen požirek brezalkoholne mešanice.
• Po nekaj zamenjavah na jezik položite tanko rezino limete ali limone in uživajte v edinstvenem pookusu.

Videoposnetek recepta za sangrito

Povsem koristno bi bilo spoznati še druge recepte za brezalkoholno sangrito s paradižnikovim sokom in brez ter se naučiti, kako jo hitro pripraviti doma.

• Video 1. Ta video prikazuje zanimivo različico domače sangrite brez dodatka paradižnikovega soka.

https://youtu.be/8U5EdgqJtgY

• Videoposnetek 2. Oglejte si ta videoposnetek in si oglejte, kako si lahko naredite svojo sangrito, bogato zelenjavno mešanico, ki učinkovito odstrani oster okus poceni tekile iz vaših ust.

https://youtu.be/GaCQF4zQppg

• Video 3. Ta videoposnetek je uporaben za splošni razvoj, saj poudarja tri načine uživanja tekile – s spriteom, sangrito, limeto in soljo. Čakate na razmišljanje izkušenega natakarja in postopno pripravo pijače za alkohol.

https://youtu.be/PSnTj4ZHfmU

Koristne informacije

• Za poznavalce visokokakovostnih domačih izdelkov predlagam, da preučite zanesljiv recept za pripravo tekile, ki ga je enostavno izvesti doma.
• Seveda, da bi cenili vse okusne in aromatične tankosti elitnega alkohola, morate strogo upoštevati pravila pitja in vedeti, kako piti tekilo.
• Da bi v celoti uživali v kombinaciji sangrite in tekile, o kateri smo danes razpravljali, vam svetujem, da se seznanite z najbolj priljubljenimi sortami tekile Sierra.
• Ne pozabite preučiti okusnih značilnosti vrhunske alkoholne pijače, imenovane Patron tekila, žgane pijače z visoko močjo, posebej mehkega okusa in čudovite arome.

Zdaj natančno veste, kako hitro pripraviti okusen napitek iz tekile. Mnogi potrošniki pijejo sangrito z drugimi alkoholnimi pijačami in trdijo, da ni velike razlike – popolna je za vsak alkohol.

V komentarjih opišite svoja opažanja in zaključke o tem koktajlu. Povejte nam tudi o drugih receptih za sangrito, ki so vredni omembe in študija. Vso srečo!