Kako narediti kutinovo tinkturo doma

Kutina je dišeč in zdrav sadež, ki so ga v starih časih na obalah Sredozemskega morja častili kot simbol ljubezni in plodnosti. Pijače iz tega izdelka imajo široko paleto koristnih snovi, vitaminov in elementov, ki pomagajo krepiti imunski sistem in zdravje telesa kot celote.

Kako narediti kutinovo tinkturo doma? Ali lahko kupim končni izdelek v trgovini?

Enostavni domači recepti za kutinov liker

Napitki iz plodov kutine so prijetnega sladkega in rahlo trpkega okusa. Pookus ima nežne kisle note. V nobenem primeru pri kuhanju ne varčujte z dobrim alkoholom, da ne pokvarite končnega izdelka.

Tradicionalni recept

Pripraviti okusen napitek doma ni težko, potrebna je le potrpežljivost. Resnično okusno pijačo dobimo, če jo dobro skuhamo. Njegovo sladkobo lahko primerjamo z medeno tinkturo.

Sestavine

Kutina	500g
Kakovostna vodka	800ml
Sladkor	400g
citronska kislina	¼ žlička
vanilin	ščepec

Ali ste vedeli? Alkoholna osnova pijače je lahko kateri koli visokokakovosten alkohol: vodka, alkohol in prečiščena luna.Dober alkohol je ključ do blagega okusa, ne glede na recept, po katerem pripravljate tinkturo. Toda pravi strokovnjaki priporočajo uporabo -chacha-, žganja, kalvadosa, grappe in drugega alkohola, ki spada v razred žganja.

Način kuhanja

1. Najprej moraš sadje postaviti v red. Sperite in temeljito obrišite, da na površini ne ostanejo dlačice. Lupino je treba odrezati in odstraniti semena.
2. Olupljeno sadje narežite na majhne rezine ali naribajte.
3. Nato vse skupaj damo v trilitrski kozarec, potresemo s sladkorjem in dodamo vodko.
4. Posoda mora biti tesno zaprta in poslana vztrajati v temnem in hladnem prostoru vsaj mesec in pol.
5. Prva dva tedna je treba kozarec pretresati enkrat na dva dni, postopoma povečati odmor na sedem dni.
6. Dobljeni produkt dvakrat precedimo skozi gazo ali gost filter. Nato pulpo stisnite v precejeno tekočino.
7. Zdaj lahko dodate citronsko kislino in vanilijo.
8. Nalijte v čisto posodo in nato tesno zaprto pošljite še dva meseca v temen, hladen prostor.
9. Pijačo precedimo, ko se pojavi usedlina in jo šele po zbistrenju dokončno prelijemo v steklenico. Mnogi pošljejo alkoholno pijačo zoreti še dva meseca, nekateri pa jo popijejo takoj.

Recept za liker iz kutine in ingverja

Ingverjeva korenina doda pikantno in pikantno noto. Zato je napitek primeren za tiste, ki imate radi pekoč priokus ali ste poskusili -ingverjevo tinkturo-.

Sestavine

Kutina	500g
Kakovostna vodka	500ml
Sladkor	400g
Ingverjeva korenina	25g

Pomembno! Če se odločite za uporabo fruktoze ali medu namesto sladkorja, naj ju zaužijejo tretjino manj. Navedeno je na primer 450 g sladkorja, kar pomeni, da mora biti fruktoza 300 g.

Način kuhanja

1. Za kuhanje sadeže očistimo vsega odvečnega, vključno s sredico.
2. Olupljeno meso odrežite in narežite na rezine po 2 cm.
3. Ingverjeva korenina prav tako narezana na 4 cm velike koščke.
4. Narezano sadje in ingver je treba dati v kozarec, nato pa dodati sladkor.
5. Nato posodo dobro zaprite s pokrovom in večkrat dobro pretresite.
6. Sedaj ga je treba postaviti na katero koli svetlo mesto, lahko na okensko polico. Pustite tako nekaj dni in pretresite 3-krat na dan.
7. V mešanico sadnega soka vlijemo vodko in dobro premešamo.
8. Nato kozarec ponovno zamašite in ga za en mesec postavite na toplo mesto, stran od sonca. Temperatura naj bo sobna. Napolnjen izdelek je treba vsaka dva dni pretresti.
9. Domači liker je skoraj pripravljen. Ostaja le, da večkrat filtriramo, iztisnemo pulpo in nalijemo v steklenico. Dodatno lahko držite v hladilniku, da se okus stabilizira.

Recept za kutinov liker na alkoholu

Kutinova ratafija se razlikuje po tem, da se za pripravo uporablja nerazredčen visokokakovosten alkohol. Okus in aroma pijače sta zaradi začimb v sestavi bogata in pikantna.

Sestavine

Kutina	1 kg
Stopnja alkohola 95, 6°	500ml
Sladkor	200g
Nagelj	2 popka
muškatni orešček	1 g

Ali veste? Za pripravo domačega alkohola lahko vzamete katero koli sorto kutine: navadno, hruškovo, muškatno ali japonsko. Po možnosti japonska, saj ima najbolj izrazit okus.

Način kuhanja

1. Sadje naj bo dobro oprano, olupljeno in naribano.
2. Nastalo kašo pošljite v kozarec in potresite s sladkorjem. Nekajkrat ga dobro pretresite.
3. Posodico pustimo tri dni na temnem in toplem mestu, da izstopi sok.
4. Nato dodajte začimbe in alkohol v kozarec soka, dobro zaprite in močno pretresite.
5. Posod postavite na prvotno mesto in pretresite vsakih 5 dni.
6. Po dveh mesecih je treba pijačo filtrirati in zbistriti.
7. Nato tekočino nalijte v steklenico in jo pošljite v hladilnik ali klet za najmanj šest mesecev.

Recept za tinkturo kutine v mesečini

Za tiste, ki obožujete alkohol s "karakterjem", bo ta recept po vašem okusu. Začimbe in luna v sestavi naredijo pikantno in pikantno.

Sestavine

Kutina	1 kg
Dobro prečiščena mesečina	400ml
Sladkor	400g
Ingverjeva korenina	50g
Cimet	1 g
Zvezdasti janež	1 g
Nagelj	1 g

Pomembno! Plodove za pripravo domačega alkohola je treba vzeti, ko so popolnoma zreli. Prepričajte se tudi, da nimajo gnilobe, plesni in drugih napak, ki lahko pokvarijo končni izdelek.

Način kuhanja

1. Za kuhanje morate narediti nekaj stvari - sadje temeljito olupite, drobno nasekljajte, začimbe zmeljite in naribajte ingverjevo korenino.
2. Vse sestavine je treba zmešati, posuti s sladkorjem in dati v kozarec.
3. Nato dodajte mesečino in zaprite pokrov ter dobro pretresite. Da bi dobili še bolj okusno tinkturo, lahko napolnite mesečino s kutino.
4. Začimbno mešanico postavite za dva meseca na hladno.
5. Nato je treba tinkturo precediti skozi gazo.
6. Nastalo tekočino lahko ustekleničite in uživate.

Recept za konjak kutinovo tinkturo

Če želite poskusiti nekaj prefinjenega in zanimivega, je ta metoda kuhanja prava. -Cognac tinktura- je žlahtna pijača, ki jo bodo mnogi cenili.

Sestavine

Kutina	500g
konjak	300ml
Sladkor	50g
Cimet	2 palčki
vanilin	1 g
Nagelj	2 popka

Način kuhanja

1. Za pripravo sadje temeljito očistite, drobno sesekljajte in dajte v kozarec.
2. Potresemo sladkor in začimbe, nato premešamo.
3. Zdaj morate vse napolniti s konjakom, tesno pokriti s pokrovom in pustiti "počivati" štirideset dni. Prostor za shranjevanje mora biti temen, temperatura pa mora biti pri sobni temperaturi.
4. Ko čas poteče, je treba napitek vsaj dvakrat precediti skozi vato ali gazo.
5. Tekočino lahko nalijemo v steklenico in takoj popijemo ali pa jo postavimo v hladilnik še za par dni. Potem bo okus tinkture še bolj prefinjen in prijeten.

Video recept za kutinovo tinkturo na čači

Ta metoda je popolna za tiste, ki pripravljajo domačo čačo. Priprava ne vzame veliko časa, rezultat pa navduši s prijetnim okusom.

https://youtu.be/_7nYWpdn-J8

Na voljo

Ta tinktura je izjemno redka na trgovskih policah. Čeprav, če ste na Poljskem, jo ​​boste tam zagotovo srečali. To redkost je mogoče naročiti prek spleta, vendar je tukaj opozorilo – dobavlja jo omejeno število mest, zato boste morali odšteti za dostavo.

"Soplica Pigwowa". Tinktura poljske kutine, ki jo največkrat najdemo na spletnih mestih za prodajo alkohola. Stane med 4-5 dolarjev. Ampak, kljub tako majhnim stroškom, je dober okus. Izdelana iz naravnega izvlečka kutine, je tinktura dodatno starana v hrastovih sodih, kar ji daje rahel lesni priokus.Jakost pijače je 30°.

Zdaj lahko razveselite svoje goste in družino z neverjetno dišečimi pijačami iz sončnega sadja. Recepti so preprosti in kljub temu, da se bodo dolgo infundirali stojalo. Ste že kdaj poskusili kutinov alkohol? Kakšni so vaši vtisi? In če kuhate sami, potem ne pozabite deliti recepta v komentarjih.