Kaj storiti, če braga neha igrati?

Domača mesečina je neverjetna pijača, ki se razlikuje od trgovinskih izdelkov, z uporabo naravnih sestavin in sofisticirane tehnologije izdelave, zaradi česar alkohol postane močan, okusen in aromatičen. Ampak za to Da bi bil rezultat kuhanja resnično uspešen in učinkovit, je pomembno tako da domači proizvajalec električne energije na vsaki stopnji tega procesa strogo upošteva zaporedje korakov in je bil pozoren na spremembe v pivini in pijači med destilacija.

Ena od težav, ki lahko srečati med pripravo pripravo domače lune, to zaustavitev procesa fermentacije drozge, zaradi česar lahko postane popolnoma neuporabna. Iz katerih razlogov lahko braga preneha igrati? Kaj je mogoče storiti, da se stanje popravi? In kako to preprečiti težava v prihodnosti?

Razlogi, zakaj Braga neha igrati

Običajno nehaj proces fermentacije drozge, je to pojav, s katerim se običajno srečujejo začetniki mesečniki. Obstaja veliko razlogov, zakaj se to lahko zgodi. količino, najosnovnejše pa so:

• Pomanjkanje časa. Proces fermentacije se lahko začne takoj po dodajanju drozge za vztrajanje in se lahko začne čez nekaj dni. Vse bo odvisno od kakovosti in raznolikosti surovin, uporabljenih pri pripravi. S pospeševanjem začetka fermentacije lahko uporabnik pokvari kakovost organoleptične lastnosti izdelka.
• Puščanje vodnega tesnila. konstrukcije, potem bo ogljikov dioksid ušel skozi druge reže oz luknje, ne posebna cev. Posledično sledite toku fermentacija bo precej težka in včasih nemogoča. Zadetek skozi te luknje v kisikovi kaši jo bodo na koncu popolnoma uničile.
• Napačna nastavitev temperature. Ta indikator je izjemno pomemben pri kuhanju kvalitetna kaša. Vsaka vrsta kvasa ima svoje zahteve temperatura, pri kateri aktivirajo proces fermentacije. Če temperatura je premalo, potem kvas enostavno zmrzne, če pa je preveč visoko, bodo umrli.
• Nesorazmerje. Če je prvotna pivina preveč sladka, lahko pride do fermentacije upočasniti ali popolnoma ustaviti. In če je vsebnost sladkorja v drozgi bo premalo, potem se bo posledično izkazalo, da bo luna slabe kakovosti in s slab okus.
• Kvas slabe kakovosti. Slab ali star kvas ne more zagotoviti kakovosti in stabilen proces fermentacije, torej za uspešno kuhanje visokokakovostne kaše, morate izbrati samo svež izdelek.
• Voda slabe kakovosti. mehka in čista voda, brez primesi. Ta voda ni kuhana in destilirano. Idealna je studenska ali izvirska voda in če je nizke kakovosti, potem bo fermentacija drozge počasna oz nehaj popolnoma.

Kaj naj naredim, da preprečim, da bi se fermentacija drozge ustavila?

Za po pranju dal za vztrajanje, se je sčasoma izkazalo, da je sladka ni primerna za uporabo, je treba na zgornjih področjih in situacijah upoštevati nekaj poudarkov in odtenkov. Med njimi:

• Čas. Pomembno je, da ne prehitevate stvari, ker žganci niso sazu bo razveselil uporabnika z visoko glavo pene. V nekaterih primerih proces fermentacija poteka mirno in jo spremlja rahlo piskanje, videz majhnih zračnih mehurčkov in kislega vonja. Za natančno obdelavo je bil izstreljen, je treba posodo z mezgo postaviti v temen prostor za 24 let ure.
• Vodna ključavnica. Za preverjanje, ali vodno tesnilo opravlja svoje delo delovanje, je potrebno močno pihati v cev, da odstranimo ogljikov dioksid. če v tem primeru se bo slišal rahel žvižg, kar pomeni, da je tesnost pokvarjena in dizajn je treba popraviti ali zamenjati z novim.
• Temperatura. Da bi trgovinski kvas začel igrati, je potrebno zagotovite sobno temperaturo od 20 do 26 stopinj. Domači kvas lahko začnite igrati pri temperaturi 18-32 stopinj, v vsakem primeru pa posodo z drozgo pomembno je, da ga postavite na toplo.
• Proporcije. Če so razmerja sestavin v drozgi kršena, (v predvsem sladkor), je vredno uporabiti dodatne sestavine, da se njegova sestava stabilizira. Če je koncentracija sladkorja previsoka, drozgi dodamo vodo, nizko sladkost pa kompenziramo z dodajanjem pesek ali med.
• Kvas. Pomembno je, da smo vedno pozorni na svežino kvasa, kupujejo samo tam, kjer lahko jamčijo za njihovo kakovost.
• Voda. Za izboljšanje kakovosti vode, uporabljene v drozgi, lahko mu dodate posebne tekočine, ki so nasičene s kisikom in naravni elementi v sledovih. Da se fermentacija drozge nadaljuje, je dovolj dodajte ji od 50 do 100 % te tekočine celotne prostornine.

Uporaba tako preprosta nasvetov, tudi začetnik moonshiner se bo lahko spopadel s situacijo, ko je drozga prenehal igrati in preprečil ta pojav v prihodnosti.