Koktajl "Singapore Sling": recept in priprava
Nekaj alkoholnih koktajlov danes niso samo priljubljeni, ampak imajo tudi zanimivo zgodovino videz. Ena izmed njih je pijača Singapore Sling. Težko je zamenjati z drugimi alkoholnimi koktajli, ker je okus pijače popoln grenkoba brina, trpkost češnjevih koščic, dišeča zelišča in aroma sveže stisnjenega soka. Danes je ta koktajl nacionalni pijačo, pripravljajo pa je ne znajo le profesionalni natakarji, temveč tudi domačih mojstrov tudi pri nas.
Glavne sestavine, ki vam bo omogočil pripravo kakovostnega in naravnega singapurskega koktajla zanka je:
- Gin - 30 ml;
- Češnjev liker - 15 ml;
- Co ananas - 120 ml;
- Limetin sok - 15 ml;
- Benediktinski liker - 10 ml;
- Liker Cointreau – 10 ml;
- Sirup granatnega jabolka - 10 ml;
- Angostura Bitter - 2-3 kapljice.
Priprava koktajla je sestavljena od naslednjih korakov:
- Visok kozarec je napolnjen s kockami ledu, po katerih vsi dajte sestavine v stresalnik in stresajte 30 sekund;
- Vsebino shakerja prelijemo v kozarec in led filtriramo skozi cedilo (malo cedilo);
- Da bi omilili grenak okus gina, v mešanici lahko dodamo 30-50 ml sode ali tonika, po katerem previdno mešamo z žlico;
- Končan koktajl je okrašen z rezino ananasa, koktajl češnja ali vejica mete;
- Postreženo v kozarcu s tanko slamico.
Naredite koktajl Singapurski sling je dovolj preprost, zato je pijača nepogrešljiva atribut mladinskih zabav in druženj.
Recept za singapurski koktajl Zanko je leta 1915 izumil eden od singapurskih hotelskih delavcev. Mladi častnik, ki je najel hotelsko sobo, je prosil za zdravljenje svoje ljubljene okusno pijačo, natakar pa se je odločil prevzeti pobudo in ji postregel koktajl lastna proizvodnja.
Po kratkem času pijača postal lokalni vrhunec in nacionalni zaklad. Čeprav je v tridesetih letih prejšnjega stoletja recept pijača je bila izgubljena in jo je bilo treba obnoviti po spominih profesionalni natakarji.
recept za koktajl iz 1970 Singapurska zanka je bila spremenjena in izdelana z uporabo posebni palični stroji. V takih strojih je potreben natančen izračun sestavine, nato pa se samodejno zmešajo do lastnosti pena.
Danes gostje Singapurja željni poskusiti koktajl v tolikšni množici, da barski avtomati delujejo skoraj neprekinjeno.
