Kdaj potrebujete trojno destilacijo mesečine

Postopek izdelave mesečine iz koruze, krompirja, sladkorja in drugih sestavin je zelo naporen in ne dopušča malomarnosti.

Vsak izdelek za mesečino je izdelek, katerega kakovost je neposredno odvisna od strokovnosti manipulacij, ki jih je zagotovil proizvajalec.

In naprej v članku vam bomo povedali o trojni destilaciji mesečine. Izvedeli boste, zakaj je ta operacija potrebna, in prejeli koristna priporočila glede njene izvedbe.

Ali ste vedeli? V carski Rusiji je mesečina veljala za elitno pijačo in so jo stregli ob vseh pomembnih dogodkih.

Trojna destilacija mesečine: kaj je to

Tretja destilacija mesečine je naporen postopek, ki ne dopušča malomarnosti s strani proizvajalca alkohola.

Sledi enakim temeljnim načelom kot prva dva, vendar zahteva dodatne pripravljalne ukrepe. Ti ukrepi so potrebni za izboljšanje okusa alkohola in njegove količine na izhodu.

Glavne pripravljalne dejavnosti naj vključujejo:

• Precejanje proizvoda skozi gazo. Ta stopnja je potrebna tudi zato, da ostanki gnojenja in nasičene pivine pri predelavi ne povzročijo nastanka visokega tlaka, ki lahko motijo ​​delovanje destilacijske naprave.
• Zagotavljanje varnostnih standardov. Že po dveh destilacijah ima drozga izjemno visoko vnetljivost. Zato je bolje, da ga hranite stran od plinskega gorilnika in drugih predmetov, ki lahko oddajajo odprt plamen.
• Preverjanje tesnosti destilacijske kocke. Kršitev indikatorjev tesnosti lahko privede do izgube merilne stopnje v alkoholu tretjega kroga, pa tudi do vžiga alkoholnih hlapov. V tem primeru sploh ni pomembno, iz katerega izdelka pripravljate alkohol, pa naj bo to med, pšenica ali katere koli druge sestavine.
• Ureditve osebne zaščite.Pred izvedbo tretje vožnje si obvezno pripravite zaščitne rokavice, ki vam bodo omogočile odpiranje ogrevanega destilata brez opeklin ali drugih negativnih posledic zase.

Veš? Britanci so dali najlepše ime mesečini. V Veliki Britaniji se naprava imenuje Moonlight.

Kdaj je potrebno izvesti trojno obdelavo

Trikrat destilirana mesečina ima večjo čistost in kakovost v primerjavi s pijačami, ki so šle skozi le dve stopnji predelave. Seveda ni obvezna, vendar je izkušeni žganjarji nikoli ne zanemarijo.

Tudi če naredite ječmenovo luno, lahko na izhodu vedno dobite kristalno čist izdelek s fenomenalnimi organoleptičnimi lastnostmi.

Dovolj je le, da mezgo ustrezno obdelamo. Večina domačih eksperimentatorjev meni, da domač alkohol šele po tretji destilaciji pridobi svoj ekskluzivni okus, ki ga ni mogoče doseči v prvih dveh podobnih fazah predelave.

Kako pravilno izvesti tretji tek

Ko pripravljate - mesečino iz ovsa -, prosa, ječmena, grozdja, krompirja ali ajde in želite odgovorno izvesti tretji pretok drozge skozi aparat, upoštevajte, da ta postopek poteka po ista osnovna načela kot prvi dve stopnji obdelave.

Poleg tega lahko tretji prehod izvedete tudi po filtriranju, ki ste ga izvedli po drugem prehodu. In v tem primeru sploh ni pomembno, kako ste filtrirali alkohol.

Sam postopek tretjega prehoda vključuje naslednje korake:

1. Alkoholno komponento vlijemo v destilacijsko kocko, ki smo jo predhodno razredčili s čisto vodo.
2. Destilator s pripravljenim alkoholom se segreje na 75-80 stopinj.
3. Takoj, ko se izdelek segreje, je treba pervak ​​vzeti v ločeno posodo. Zavzeti boste morali približno 2-3 % kapacitete.
4. Preostali izdelek se zbira v glavnem rezervoarju.
5. Ko je ves izdelek destiliran, bi morali začeti zbirati ostanke. Priporočljivo je, da ta postopek izvajate, dokler stopnja ne pade na raven 30-35%.

Ali ste vedeli? Skoraj vse priljubljene žgane pijače na trgu so posebne sorte mesečine. Viski, tekila, rum, absint, grappa - vsi ti in mnogi drugi izdelki so bili prvotno "domači" poskusi in šele nato so postali priljubljeni segmenti pijač.Vsakega od njih lahko še vedno pripravite doma, ne da bi zanemarili kazalnike okusa in kakovosti.

Kako razredčiti mesečino po tretji stopnji

Če po tretji vožnji niste pobrali jalovine, bodite pripravljeni na dejstvo, da boste imeli na voljo alkohol, katerega jakost lahko doseže 75%. Pitje takega izdelka ni priporočljivo, saj lahko resno škoduje prebavnemu traktu, ledvicam in jetrom. Na podlagi tega boste morali bistveno znižati ta indikator.

Optimalna stopinjska mera za degustacijo je 40-45 stopinj. Hkrati so idealni parametri za alkohol 30-35 stopinj. S takšnimi indikatorji dobi alkohol nenavadno mehak pookus, hkrati pa ohranja svojo strogo naravo.

Za redčenje alkohola je najbolje uporabiti čisto vodo, raje vodnarsko ali izvirsko tekočino.Kar zadeva preverjanje jakosti, lahko tukaj uporabite merilnik alkohola in staromodno metodo, pri kateri zažgete alkohol. Alkoholna komponenta se začne aktivno vžigati, ko trdnjava pade pod 50 stopinj.

Ste vedeli? Z razdelitvijo domačega alkohola na frakcije lahko iz sestave izločite vse škodljive snovi. Glava in rep izdelka sta elementa, ki ju je treba odrezati.

Uživajte v kakovostnem alkoholu, narejenem z lastnimi rokami

Ustvarjanje izvrstnih alkoholnih izdelkov doma in s trojno destilacijo mesečine lahko dosežete brezhibno kakovost in čistost končnega izdelka.

Edina pomanjkljivost tega postopka je izguba časa, vendar vas bo rezultat, če se postopek izvaja odgovorno, res razveselil.

Pojdite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami po najboljše sestavine, ki jih potrebujete za pripravo lastne domače alkoholne pijače. Doseči najvišje kazalnike kakovosti, kar bo posledično pozitivno vplivalo na okusno paleto pijač.