Zgodovina lune: v Rusiji in po svetu

Zgodovina večina tradicionalnih alkoholnih pijač je stara več sto let in njihova videz je včasih povezan z nenavadnimi in zanimivimi dejstvi ali dogodki. Kaj zadeva tradicionalno rusko mesečino, potem je situacija tukaj popolnoma enaka, saj zgodba o njegovem videzu zasluži pozornost vseh, ki prikazujejo zanimanje za žgane pijače.

Zgodovina mesečine v Rusiji in v Rusiji

Videz Moonshine v Rusiji pripisujejo časom carja Ivana Groznega. Med vladavino kjer je nastala prva gostilna na ozemlju Kremlja. Med pogostitvijo v takšna krčma je lahko imela gardiste, ki so bili v kraljevi službi. Takrat večina kraljeva zajemalka je veljala za veliko nagrado, zahvaljujoč kateri je lahko tisti, ki jo je prejel pijte povsod, kolikor lahko, in to je popolnoma brezplačno.

Čeprav v Rusijo tradicionalno vodko so že pred tem prinesli Genovežani, ki so se odpravljali v Litvo Ruski kmetje so začeli delati destilat iz žita. plemiči, ki so imeli v lasti zemljišča, so bili prvi, ki jim je Katarina II dala pravno podlago za množično proizvodnjo močna alkoholna pijača, ki je znana kot mesečina.

V tistih dneh mesečino so delali premožni ljudje in predstavniki najvišjih posestva. Pijača ni bila narejena za prodajo, ampak za osebno uporabo, priboljški za goste in kot darilo. Mesečina je takrat veljala za znak bogastvo in bogastvo. Poseben odlok cesarja z dne 31. marca 1765 dovoljeno pripravljati močno alkoholno pijačo samo plemičem, ki so hkrati so bili oproščeni plačila davkov. Domača luna se je razlikovala od standardne "kazenki" s posebno aromo in okusom. Destilat, ki je takrat destilirano kar 3-krat, razredčeno z vodo in ji nato dodano različne zelenjavne arome, nato pa je bila pijača še 4. destilirana.

rusko home-brew, so v mnogih pogledih po kakovosti prekašali svoje angleške kolege veljal za privlačnejšega od viskija in francoskega konjaka. Moonshine destilirano počasi, vendar za ohranitev visoke kakovosti končne pijače, Moonshinerji so podarili skoraj 95 % originalnih surovin. Zanimivo dejstvo je, da iz 1200 litrov drozge, ki je vsebovala približno 350 kg zrnja in 20 kg kvasa, med čas prvega vleka se je izkazal za le 40 litrov mesečine.

Potem pijačo so očistili z beljakom in mlekom, posledično so jo ponovno destilirali kar je povzročilo le 20 litrov čistega alkohola. Po njegovem razredčenega, se je izkazalo približno 30 litrov kakovostnega in pripravljenega za uživanje domača mesečina, ki jo odlikujejo posebne lastnosti in lastnosti.

Pripravljen domača luna je takrat veljala za dobesedno vredno zlata, torej v veliki meri plemiške posesti so imele lastne destilarne, ki so veljale za nominalne in proizvodnja mesečine je bila izključno osebna, ne komercialna.

Na začetku 16. stoletja so začeli mesečino izvažati iz Rusije v druge države. Takrat so bili to prvi poskusi izvoza alkoholnih pijač iz Rusija. Konec 15. stoletja je car Ivan III uvedel monopol nad proizvodnjo in prodajo domača luna. Takšen monopol je deloval in reguliral proizvodnjo domači alkohol do leta 1992, ko je zakonodaja prenehala veljati kaznovati državljane za izdelavo domače lune. Razlogi za to dolgoletni monopoli za proizvodnjo domačega alkohola, razlagati s tem, da vsa sredstva, ki jih plačamo davkoplačevalci, prišla v državno blagajno oziroma proračun države, zaradi česar se je ta napolnil s precejšnjimi zneski.

Moonshine v drugih državah sveta

Kljub dejstvo, da je mesečina domača ruska pijača, je bila narejena tudi iz starih časih in v drugih državah. Nekatere znane kategorije in sorte tujih žganih pijač so pravzaprav recepti mesečina, ki je bila narejena pred stoletji.

Eden najbolj znani recepti za tuje lune, to je škotski viski. francosko na tem območju izstopajo proizvajalci kalvadosa in ital proizvajalci še vedno razveseljujejo gurmane z dišečo grappo.

Po statistiki, najdražja luna je narejena na Norveškem, kjer je njena cena je med 20 in 30 evri. Mehiški vinarji so znani po vsem svetu 400 let zgodovine močne pijače, znane kot tekila. In Indija in Goa lahko razveseli goste države s kakovostno mesečino, ki je pripravljena iz indijskih jabolk in se imenuje feni.

V Gruziji in Abhazijci bodo zagotovo pogostili vsakega gurmana z različnimi mesečinami, imenovano chacha, Grki pa so ponosni na nacionalno pijačo metaxa, ki je tudi velja za eno od vrst mesečine.