Kako narediti malinovo tinkturo doma
Kazalo:
- Recept za malinovo tinkturo na vodki
- Recept za malinovo tinkturo na alkoholu
- Recept za malinovo tinkturo
- Video recepti za pripravo malinove tinkture
- Koristne informacije
Izjemna aroma, neprekosljiv okus, mikavna barva in omamna sladkost naredijo maline odlično osnovo za domače tinkture. Poleg tega so maline skladišče koristnih snovi in vitaminov, ki bodo, če dosledno upoštevate vse tankosti in nianse kuhanja, pomagali telesu pri soočanju z vročino in prehladom, pa tudi pri obvladovanju depresije in živčnih motenj. Nič ni lažjega kot doma narediti lastno malinovo tinkturo iz svežih in zamrznjenih jagod.
Kot alkoholna osnova, kakovostna vodka, prečiščena mesečina, pa tudi medicinski alkoholMaline odlično prekinejo pekoč okus in oster vonj po alkoholu, kljub visoki jakosti malinove tinkture pa se pije neverjetno enostavno in neposredno. Poglejmo skupaj, ali so zgornje besede pravilne.
Recept za malinovo tinkturo na vodki
Predlagani preprost recept za malinov liker na osnovi kakovostne vodke je zelo enostaven za izvedbo doma. Vsak vinar začetnik se bo spopadel z osnovno tehnologijo izdelave.
Obvezne sestavine
<namizne maline
Tehnologija kuhanja
- Maline skrbno prebiramo, izbiramo samo sočne, cele in zrele jagode.
- Izbrano sadje dajte v cedilo in ga nežno sperite s toplo tekočo vodo, da ne poškodujete njihove celovitosti.
- Jagode damo v litrski steklen kozarec, nato pa jih napolnimo s kakovostno vodko.
- Posodico tesno zapremo s pokrovom in poparek postavimo v hladilnik za najmanj dva meseca.
- Po določenem času odstranite kozarec in previdno odcedite umazano vodko v drugo posodo.
- Alkoholno tekočino filtrirajte, nato jo nalijte v steklenico in vrnite v hladilnik.
- V ponvi zmešajte vodo in granulirani sladkor, nato ju pošljite na srednji ogenj in tekočo zmes zavrite.
- Zmanjšajte ogenj in kuhajte sladkorni sirup, dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo v vodi.
- Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga prelijte v kozarec s preostalimi malinami.
- Jagodno mešanico dobro premešajte, nato pa posodo zamašite s pokrovom in pošljite v hladilnik za približno mesec in pol. Nekajkrat na teden vzamemo kozarec in jagodno kašo dobro pretresemo.
- Po tem času precedimo malinov poparek in trdo podlago dobro ožamemo.
- V ločeni posodi zmešajte prečiščen malinov poparek in predhodno filtrirano bazo vodke.
- Izdelek nalijte v steklenice in pustite zoreti v hladilniku še nekaj dni.
Recept za malinovo tinkturo na alkoholu
Za izvedbo tega recepta za pripravo malinovega likerja se je najbolje odločiti za medicinski alkohol, razredčen na 50 ali največ 60 obratov. Poleg nepopisne blaženosti, ki jo lahko daje narejena malinova tinktura, deluje tudi kot zdravilno zdravilo, ki lahko poveča tonus in okrepi imunski sistem pokuševalca.
Pozorni bodite tudi na dejstvo, da ima ta alkohol precej visoko stopnjo jakosti, in ker odlična kombinacija sladkih malin in osvežilne mete odlično prikrije oster vonj in pekoč okus alkohola, stanje zastrupitev pride nepričakovano za potrošnika, zato ne smete preveč zlorabljati te pijače.Obvezne sestavine
<namizne maline
Tehnologija kuhanja
- Maline dobro natrgajte, pokvarjene ali nezrele jagode pa odložite.
- Sestavino dajte v cedilo in jo nežno sperite s tekočo vodo.
- Ko tekočina odteče, dajte jagode v posodo mešalnika in jih zmeljite v kašo.
- Dobljeno maso preložimo v litrski steklen kozarec in vanjo nasujemo sladkor.
- Sveže metine liste, nato dobro zmeljite v terilniku.
- Nastala metina kaša se pošlje k sesekljanim malinam.
- Vlijemo medicinski alkohol in vse dobro premešamo.
- Zamašite posodo in jo postavite na temno, toplo mesto za vsaj dva tedna.
- Dobljeni poparek precedimo skozi sito in nato podvržemo temeljitejšemu filtriranju skozi gazo.
- Pijačo poskusite po okusu in če je premočna jo rahlo razredčite z vodo, če je okus oster dodajte še sladkor.
- Alkohol nalijte v steklenice, nato pa jih postavite v hladilnik za vsaj mesec dni, da se okus in aroma malinove tinkture stabilizirata.
Recept za malinovo tinkturo
Odlična rešitev za prvovrstno tinkturo na osnovi svežih ali zamrznjenih malin bi bila izdelava na kakovostni mesečini, ki je bila podvržena dvojni destilaciji in visoki stopnji čiščenja.V idealnem primeru je primerna luna iz domačega piva, katerega glavna sestavina je malinova marmelada. Takšna alkoholna pijača ima bogatejši okus z izrazitimi notami svežih jagod in čudovito aromo, ki popolnoma odpravi oster vonj fuzelnih olj.Obvezne sestavine
<namizne maline (sveže ali zamrznjene)
Tehnologija kuhanja
- Maline sortiramo, nato operemo pod pipo.
- Pripravljene jagode dajte v skledo blenderja in zmeljte do pireja.
- Dodaj med in maso stepaj, dokler se sladka komponenta čim bolj ne raztopi.
- Dobljeno kašo prelijemo v steklen kozarec prostornine 2-3 litre.
- Nalijte mesečino dvojne destilacije.
- Posodo zamašite in močno stresajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
- Malinov poparek pošljemo v zatemnjen, miren prostor za točno tri tedne.
- Po določenem času tekočino precedimo skozi filter iz gaze, nato pa filtriramo skozi filter iz vate, da se znebimo drobnih pečk uporabljenega jagodičja.
- Končni izdelek nalijte v steklenice in začnite z degustacijo.
Video recepti za pripravo malinove tinkture
Da bi se seznanili z drugimi zanimivimi recepti za pripravo malinove tinkture, predlagam, da preučite več videoposnetkov, ki pokrivajo podroben postopek kuhanja izkušenih vinarjev.
Video 1. Najprej se seznanite z najpogostejšo tehnologijo izdelave malinovega likerja, ki je pripravljen na osnovi alkohola, med profesionalnimi mesečniki.Poleg podrobnega opisa celotne tehnike boste prejeli veliko koristnih nasvetov in slišali zanimivo oceno avtorja videa o okusu končnega izdelka.
https://www.youtube.com/watch?v=J8fRgtz3QgMVideo 2. Ta videoposnetek vas bo naučil, kako narediti okusno tinkturo na osnovi svežih malin z dodatkom ingverjeve korenine, limone in fruktoze. Popularno se ta alkohol imenuje ratafia, za razumevanje preproste metode njegove priprave pa si oglejte podrobno poročilo uglednega vinarja.
https://www.youtube.com/watch?v=qAsy8-AXJukVideo 3. Po preučevanju tega videoposnetka se boste naučili, kako doma pripraviti visokokakovostno alkoholno pijačo z malinami in mesečino. Mojster moonshiner ponuja svojo različico proizvodnje tega alkohola, ki jo je razvil s poskusi in napakami. Poleg predstavitve celotnega procesa kuhanja po korakih boste slišali o vseh vrstah pasti, ki se lahko pojavijo na preprosti vinarski poti, pa tudi o načinih, kako se jim izogniti.
https://www.youtube.com/watch?v=RabEWKNNEaUKoristne informacije
- Priporočam, da svojo pozornost ustavite na preizkušenih in preprostih receptih za pripravo -malinovega vina-, ki ga odlikuje nežen, blag okus in izvrstna aroma. Takšen alkohol bo nedvomno všeč predstavnicam poštene polovice.
- Poznavalcem domačih sladkih žganj bo nedvomno všeč -malinov liker-, ki ima neprimerljivo aromo po svežem jagodičevju, pa tudi sladkast, a nikakor ne moteč, očarljiv okus. Tak alkohol se ne bo nikoli izgubil na nobenem festivalu in po mnenju nekaterih degustatorjev bistveno prekaša kupljene izdelke.
- Svetujem vam tudi, da se osredotočite na najbolj radovedno tehnologijo izdelave - tinkturo marmelade-, ki že od lani stagnira na prodajnih policah ali pa je kandirana in neprimerna za uživanje.
- Na koncu vam želim predstaviti nenavadno okusno tinkturo iz robidnic, katere proizvodnja ima svoje posebnosti in nianse. Ko boste prebrali ta recept, boste lahko pripravili in uživali v božanski pijači, ki je ne boste nikoli pozabili.
