Pivo Temna stran (Dunkles Bock): opis

Proizvodnja sodobnega piva je obsežno področje in sfera, kjer ne vlada le huda konkurenca, ampak se razvijajo tudi najrazličnejši recepti, od katerih mnogi segajo v daljno preteklost. Čeprav je večina proizvodnih podjetij osredotočena zgolj na ustvarjanje dobička, so nekatera še vedno pripravljena oživljati tradicijo, rezultat njihove dejavnosti pa je rojstvo piva, ki ga cenijo gurmani in poznavalci elitnih opojnih pijač.

Nemški in avstrijski proizvajalci piva so znana podjetja, mnoga izmed njih izvirajo iz srednjega veka, čeprav so takrat izgledale kot navadne majhne pivovarne, ki so se ukvarjale s proizvodnjo penastih pijač v majhnih količinah in količinah.Proizvodnja večine vrst, znamk in sort piva v tistem času je bila primitivna, oprema za izdelavo pa je bila običajna kuhinjska posoda. Od takrat je proizvodnja penastega napitka doživela veliko sprememb v tehnologiji, skozi stoletja pa so se nekateri recepti izgubili in proizvodnja piva po njih tako rekoč prenehala.

Vse to se je izkazalo za resnično za temno nemško pivo Dunkles Bock. Kakšne so značilnosti te vrste opojne pijače? Po čem se sorta Dunkles Bock razlikuje od podobnih sort in znamk?

Dunkles Bock Brewers and Brands

Odlika bavarskega piva Dunkles Bock je prijeten zlat odtenek in gladek sladni okus, kljub temu, da je pijača zelo močna. Nemci to vrsto piva ne povezujejo po naključju z besedo "koza", saj v nemščini Bock pomeni le "koza".Prav zaradi tega je etiketa piva Dunkles Bock največkrat okrašena s podobo kozje glave.

Kljub temu, da ima pivo Dunkles Bock tudi svetle sorte, uporabniki pogosto dajejo prednost temnim sortam in znamkam. Nemška zakonodaja od proizvajalcev zahteva, da varijo pivo iz pivine, ki ima prvotno težo vsaj 16 %. Ta gostota pivine zagotavlja visoko trdnost končnega piva, ki pogosto doseže 7,5% vol. Med najbolj znanimi znamkami piva Dunkles Bock izstopajo naslednje sorte:

• Aass Bock;
• Heker-Pschorr Dunkeler Bock;
• Dunkel Ritter Bock;
• Einbecker Ur-Bock;
• Ayinger Maibock;
• Spaten Premium Bock;
• Pschorr M?rzenbock;
• W?rzburger Maibock;
• Heker-Pschorr Maibock;
• Augustiner Hellerbock;
• Fieders Bock Im Stein;
• Forschungs St. Jacobus Bock.

Pivo Bock ni znano samo v Nemčiji, kjer se ukvarjajo z njegovo proizvodnjo v velikem obsegu in obsegu. Države, kot sta Avstrija in Amerika, se prav tako ukvarjajo s proizvodnjo piva Bock, vendar pri proizvodnji uporabljajo lastne sestavine in tehnologije.

So šli bavarski pivovarji dovolj daleč s svojimi pivi Bock? Zato so danes pripravljeni svojim strankam ponuditi takšno sorto, kot je dvojni Bock, ki je pripravljen iz pivine z gostoto do 28%. Končno pivo ima jakost od 7,5 do 13 % vol. Najmočnejše pivo v kategoriji Bock, imenovano Kulminator, je zvarjeno na severnem Bavarskem. Moč te pijače je 13,2% vol. In najbolj znane znamke dvojnih zabojev so:

• Paulaner Salvator;
• Ayinger Celebrator;
• Spaten Optimator;
• Tucher Bajuvator;
• Augustiner Maximator;
• EKU Kulminator;
• L?wenbr?u Triumphator;
• Hacker-Pschorr Animator;
• Old Dominion Dominator.

Koliko stane pivo Dunkles Bock?

Pivo Dunkles Bock proizvajajo znani proizvajalci, zato cena takšnega piva ne more biti prenizka. To je prvi znak kakovostnega in izvirnega piva, ki se prodaja v trgovinah, supermarketih in drugih maloprodajnih mestih, ki delujejo na zakonitih, zakonitih podlagah.

Cena piva Dunkles Bock v trgovinah naše države se giblje od 150 do 300 rubljev na steklenico ali pločevinko s prostornino 0,5 litra. Kakovost piva ne pušča nobenega dvoma, da imajo njegovi proizvajalci stoletja izkušenj v proizvodnji in proizvodnji.

Zgodovina Dunkles Bocka

Pivo te sorte se je pojavilo na severu Nemčije, v mestu Einbeck, ki je bilo takrat središče pivovarstva, po več desetletjih pa se je tehnologija izdelave tako rekoč izgubila. Recept za pripravo piva Dunkles Bock so v 17. stoletju obudili nemški proizvajalci in pivovarji. Danes se s proizvodnjo piva ukvarjajo nekateri največji proizvajalci, katerih ugled ni dvomljiv med ogromno vojsko oboževalcev in oboževalcev temne penaste pijače, ne le v Nemčiji, ampak tudi v mnogih drugih državah sveta.