Zakaj potrebujemo predal v mesečini

Kakovost proizvedenega alkohola je eno glavnih vprašanj za samospoštljivega proizvajalca mesečnih pijač. V ta namen so bili v zasnovo destilarne vpeljani različni tehnološki triki, med katerimi je tudi predal.

Ta na videz preprost in nezahteven izdelek pomembno vpliva na kakovost mesečine, ne samo da izboljša njen okus in poveča moč, ampak tudi naredi veliko manj škodljivega za zdravje.

In da bi popolnoma razumeli, kaj je destilator in zakaj je potreben, pa tudi kakšna je njegova zasnova in princip delovanja ter, kar je še pomembneje, kako narediti takšno napravo z lastnimi rokami doma, zadevo si morate ogledati podrobneje.

Kaj je to in zakaj potrebujete predal v destilatorju

Predal za destilacijo mesečine je ena od dodatnih enot, potrebnih za izboljšanje kakovosti proizvedenega alkohola. Je obvezna komponenta kolonske aparature skupaj s -povratnim kondenzatorjem-, vendar se lahko uporablja tudi na enostavnejših modelih.

Glavni namen naprave je čiščenje pare in sluzi, ki vsebuje alkohol, iz fuzelnih olj in drugih nečistoč ter povečanje trdnosti končnega izdelka do 97°, odvisno od specifične instalacije.

Zasnova in principi delovanja

Izdelek izgleda kot navadna cev, ki je nameščena neposredno nad destilacijsko kocko. Standardno enote stolpnega tipa uporabljajo eno napravo, vendar obstajajo izjeme, na primer pri mesečini za dvojno destilacijo Istomin z dvema predaloma.

Notranja votlina sklopa je zapolnjena s tako imenovano šobo: SPN in OLTC ali ploščami, ki bistveno povečajo uporabno površino naprave in s tem njeno učinkovitost.

V tsargi poteka glavni del procesa izmenjave mase med dvigajočo se ogreto paro in tekočo ohlajeno sluzjo. Je glavna stopnja rektifikacije, vendar brez povratnega kondenzatorja in vzdrževanja pravilne temperature popolne rektifikacije ni mogoče doseči.

Kvantitativno gledano je stopnja čiščenja proizvoda odvisna od višine predala za mesečino, njegova pretočnost, torej produktivnost, pa od širine.

Parametri

Na delovanje naprave ključno vpliva vrsta lastnosti: dolžina, višina, širina in vrsta polnila.

Dolžina

Je parameter, ki določa stopnjo čiščenja, to je, kako dobro je mešanica, ki je izhlapela iz drozge, ločena na sestavne snovi.Višji kot je produkt, boljša je ločitev, kar pomeni, da se pri rezanju repkov in odbiranju glav iz končnega produkta izloči več škodljivih primesi. Toda učinkovitost povečanja dolžine predala za destilacijo ni neomejena in ni sorazmerna. Prvič, ko se njegova višina povečuje, množica hitro raste:

• šoba 15 cm - 20x stopnja čiščenja;
• šoba 35 cm - 50x;
• šoba 45 cm - 65-kratna.

Ali ste vedeli? Pogosto zmotno razlagano kot neposredno izboljšanje čiščenja, dejansko kvantificira razliko v masni izmenjavi med paro in refluksom pri različnih višinah polnilnega dela.

Nadalje se napredovanje zmanjšuje, po enem metru višine postane povečanje nepomembno. Zato je višina šobnega dela približno meter, medtem ko skupna višina ene stranice ne sme presegati 150 cm, razmerje med višino in notranjim premerom pa ne sme biti večje od 30-krat.

Širina

Ta parameter določa zmogljivost naprave in je neposredno sorazmeren s kvadratom notranjega premera. To pomeni, da povečanje premera iz 38 na 48 mm ne vodi do približno 20 %, temveč do 50 % povečanja moči. Zato je pri izbiri cevi treba upoštevati debelino stene. Torej, če obstajata dve možnosti v 1 in 1,5 mm za cev s skupnim premerom 52 mm, bo v prvem primeru stopnja črpanja 1800, v drugem pa 1750 ml na uro.

Polnilo

Stopnja čiščenja je odvisna od njegove vrste, določa pa tudi pretočnost predala. Večja kot je gostota polnila, močnejše je čiščenje, hkrati pa se zmanjša hitrost destilacije. Vsak izdelek ne more uporabiti nobenega polnila. Če je ozek in visok, je prepustnost že majhna. Optimalna velikost je šoba, ki je 12-14-krat manjša od notranjega premera izdelka.

Lastnosti destilacije

Prva stvar, ki jo morate vedeti je, da s tsargo ne bo več mogoče tako hitro poganjati mesečine kot na običajni mesečini brez nje. S pravilnim načinom na izdelku, na primer z višino 500 mm in notranjim premerom 38 mm, bo stopnja izbire telesa približno 0,6–0,8 litra na uro.

Druga pomembna točka je temperaturni režim in nastavitev vira toplote. Če ga poganjate hitreje, kot to dovoljuje določen sistem, bo drozga hitro zamašila kolono in lahko šla dlje vzdolž parnega voda ter pokvarila končni izdelek.

Pogosteje se to zgodi pri majhni višini aparata - od 15 do 30 cm, če pa resno pretiravate z ogrevanjem, se lahko zgodi pri višini 40-50 cm, nima smisla staviti. . To bo kot velik parnik, z učinkovitostjo 20 odstotkov svojih zmogljivosti.

Kako narediti predal za mesečino z lastnimi rokami

Ker je ta enota največkrat del stebričaste enote, se mora material za njeno izdelavo ujemati z materialom enote. Če je predal narejen za posodobitev obstoječe destilarne, je treba izbrati na podlagi surovin, ki so v njem destilirane. Za žita in - sadne drozge - bo koristen baker, ki veže žveplove spojine, ki v njih nastajajo v velikih količinah. Če se destilira predvsem sladkorna kaša, potem bo nerjavno jeklo dovolj.

Za ustvarjanje vozlišča boste potrebovali naslednje materiale:

• Cev. Material, njegova dolžina in širina so izbrani iz prej navedenih priporočil in morajo ustrezati sistemskim parametrom.
• Cev premera 6 mm za luknjo za elektronski termometer.
• Vezni elementi.V stebričastih enotah se skoraj vedno uporablja spojna povezava ali navojna povezava. Njihovi premeri morajo ustrezati premerom povezav na vozliščih, ki so z njimi povezani: destilacijske kocke in deflegmatorja ali drugega predala. Če je izdelek nameščen na obstoječo enoto, je vse odvisno od zgornje ravnine destilacijske kocke. Če je ravno, je bolje uporabiti spojko, če ni, pa na sredino privariti cev z navojem.
• Spodnja kapica. Gre za obroč z mrežico, ki preprečuje, da bi nastavek padel iz produkta v destilacijsko kocko. Pri uporabi plošč bodisi ni potreben bodisi se uporablja samo obroč. Premer obroča naj bo čim manjši, da ne zožite luknje in ustvarite "ozko grlo".

Polnilo. Izbran je glede na parametre sistema, vsak tip ima svoje prednosti in slabosti, z večjo gostoto šobe je čiščenje boljše, vendar se hitrost destilacije lune zmanjša.Poceni "delovni konj" so sesekljane krpe iz nerjavečega jekla za hrano za pomivanje posode, vendar ne bi smeli vzeti najcenejših. Najverjetneje niso zasnovani za dolgotrajen stik z agresivnim okoljem. Dobra šoba za to ceno bo draga, še posebej iz bakra.

Izdelava vrvice ni težka, najtežje je, če je navoj izbran na zunanjem premeru cevi iz nerjavečega jekla za živila. Za ostalo morate narediti naslednje:

• V zgornjem delu cevi, približno na višini 4/5 njene dolžine, se naredi oznaka in izvrta luknja za tulec termometra, nato pa odcepna cev s premerom 6 mm je nameščen na luknjo.
• Izbrani povezovalni elementi s parnimi vozli so nameščeni na cevi.
• Izdelek je napolnjen z nastavkom.
• Na spodnji luknji je nameščen obroč z nosilno mrežico.

Ali veste? Za izolacijo strani destilarne je najbolje uporabiti sodoben polimerni material polipropilensko peno, katerega eno od trgovskih imen je penoflex. Združuje visoko stopnjo toplotne izolacije, skoraj enako 0, in nizko težo, pri čemer zadostuje le 5-7 mm debeline pločevine.

Tsarga je eden od nujnih elementov v sistemu destilacije, ki deluje na principu rektifikacije. Poleg tega se lahko uporablja tudi v običajnih destilarnah za povečanje moči in izboljšanje čiščenja mesečine iz fuzelnih olj in drugih nečistoč. Še pomembneje pa je, da se lahko uporablja za opremljanje že pripravljene preproste destilarne za mesečino, sestavljene iz osnovnega nabora komponent: destilacijske kocke, cevi, hladilnika in po možnosti parnika.

V tem primeru se bo kakovost dobljenega izdelka znatno povečala, saj prybnik izboljša kakovost mesečine, vendar ga ni pravilno primerjati s predalom.

S tehničnega in materialnega vidika je izdelek preprost in poceni, vendar bo polnilo v primeru uporabe šobe in ne plošč stalo precej peni.