Ocena najmočnejšega piva

Za uživanje v osvežujočem in sproščujočem okusu dobrega piva bo nekdo potreboval pijačo z močjo do 5%, drugi bo raje nekaj močnejšega. A obstajajo sorte, ki bodo po nekaj požirkih potolkle vsakega poznavalca okrepljenega opojnega. Govorili bomo o najmočnejšem pivu na svetu, katerega aktivno iskanje se je začelo leta 2009 in se ne ustavi do danes.

Nenehno se razpravlja o smotrnosti ustvarjanja priljubljene penaste pijače, močnejše od -viskija. Kot rezultat hudega boja med vodilnimi pivovarnami so nastale neverjetne znamke najmočnejšega piva, vredne naše pozornosti.

Kako se jakost piva spreminja in je odvisna od česa

Ne glede na razvrstitev po metodi penaste fermentacije, gostoto, razlike v okusu in barvi se njegova moč običajno giblje od 3-5,5%. Seveda obstajajo močnejše oznake, ki dosežejo 6-8 vrtljajev. Primeri vključujejo Creek fruit ale, nemški temni nefiltrirani Erdinger Pikantus ali blagovne znamke, kot je angleški Belhaven Scottish Stout.

Stopnja alkohola je neposredno povezana s količino sladkorja v pivini in močnejše pivske pijače so ponavadi močnejše. Toda odvisnost moči od gostote ni vedno pomembna. S klasično fermentacijo je nemogoče iztisniti višjo stopnjo, saj ko koncentracija alkohola v pivini doseže približno 12%, kvasovke odmrejo in proces se ustavi. Po pravici povedano ugotavljamo, da so prvo peno z uradno zabeleženo rekordno trdnostjo približno 10,5% leta 1994 zvarili Nemci. To je predstavnik dvojnih strani Vetter 33.Potem je bil prvak avstrijski Semiklaus, X-Beer 33 z močjo približno 12-14% ali več.

Ampak to je meja najvišje vsebnosti alkohola, katere stopnjo lahko dosežemo s klasičnimi metodami fermentacije. Do danes jih ni več mogoče pripisati najmočnejšim pivom. Enako lahko rečemo za naše blagovne znamke piva z višjo stopnjo. Na primer, če vemo, katera priljubljena piva so najmočnejša v Rusiji in koliko stopinj vsebujejo, razumemo, kako daleč so od svetovnih ocen moči. Skladno s tem niti deveti B altik, niti Khamovniki Extra ali Okhota Zimnee ne dosegajo te ravni.

Ocena najmočnejšega piva

Leta 2009 so se napredni pivovarji s tehnologijo zamrzovanja odločili ustvariti zelo močno pivo in začela se je tekma za rekordni naziv. Danes si je naziv najmočnejšega piva na svetu prislužilo 10 znanih blagovnih znamk, še vedno pa ostaja odprto vprašanje, katero pivo je boljše.

Esprit De Noel

Eleganten okus pijače, ki zaseda 10. mesto na naši lestvici, lahko uživate samo z obiskom Italije. Kajti kljub dragi ceni približno 35 dolarjev na enoto ga ni mogoče kupiti niti na dobrem trgu. Pijačo, ki ima izjemno moč 40%, je zvaril italijanski mojster svoje obrti Theo Musso, ki je ustvarjalec številnih izvirnih znamk piva. Toda prav sorta Spirit of Christmas iz pivovarne Baladin je osvojila številne pivske gurmane daleč onkraj Italije.

Potopite Bismarcka

Penjeno pijačo številka 9 z 41% izdeluje škotska pivovarna BrewDog. Visoka stopnja alkohola je dosežena s pomočjo tehnologije zamrzovanja. Po okusu nekoliko podoben bledim sortam indijskega aleja, hkrati pa se vsebnost hmelja v njem poveča za 4-krat.Zato ob uživanju pijače Drown Bismarck ne pozabite na visoko vsebnost stopinj.

Schorschbock 43

Schorschbock 43 nemške pivovarne Schorschbrau je s svojimi 43% nezadržno podrl rekordni rezultat škotske pivovarne. Izdelek se je izkazal za mastno temno jantarno barvo, brez bujne pene in z aromo staranega konjaka. Ima pekoč, bogat okus z notami karamele, češnje in sadne sladkobe. Toda takšen užitek bo stal najmanj 150 dolarjev, in če ste se pripravljeni od njih ločiti, bo samo ena steklenica pijače naredila vaš večer nepozaben.

Obilix

Toda nizozemski pivovarji Brouwerijt Koelschip so po navdihu nepomirljivega boja med škotskimi in nemškimi kolegi uspeli ustvariti lastno opojno pijačo s 45-odstotno vsebnostjo alkohola, vendar po dostopnejši ceni.Ta obogatena znamka, uvrščena na 7. mesto, se vizualno malo razlikuje od amber ale, ima značilno alkoholno sladkobo z notami jabolk, fig in pridihom melase.

Konec zgodovine

BrewDog's 55rpm, 6 pivo s podpisom je primeren konec tekme Škotov za najmočnejšo blagovno znamko piva na svetu. Opojni izdelek z imenom The End of History je bil izdelan v omejeni seriji 12 kosov po bajni ceni do 750 dolarjev na enoto. Šokira z originalno sestavo brina in koprive, lesno aromo z notami okusa viskija, tobaka, žganega sladkorja in pekočim priokusom po vanilijevi čokoladi. Izdelek je temno zlate barve burbona in je pakiran v polnjeno veverico ali hermelin.

Schorschbock 57

Pivo Schorschbrau zaseda častno 5. mesto. 57-odstotna stopnja alkohola, ki so jo dosegli pivovarji, je zakonska meja po nemški zakonodaji o čistosti hmelja. S 36 steklenicami tega ekskluzivnega zvarka po visoki ceni 275 dolarjev ni presenetljivo, da je pivovarna dostojanstveno končala prizadevanje za podiranje rekorda ABV. Shorshbock 57 odlikuje gosta sladna aroma polnega okusa s toni konjaka in močan šopek žgočega medu, slada in dimljenih not.

Začni prihodnost

Neverjetna 60-odstotna različica hmeljeve pijače Brouwerijt Koelschip, svetlo bronaste barve z značilno odsotnostjo plinskih mehurčkov. Aroma ujame alkoholno sladkobo, izrazite note sadnih estrov in hmeljno grenkobo. Je polne in viskozne teksture ter odločnega, opojnega okusa z grenkobo.Četrti najmočnejši Start The Future lahko kupite neposredno v pivovarni ali bližnjih pubih za razmeroma poceni 50 $.

Armagedon

Prvo trojico začenja temno rjavo škotsko pivo, ki ga vari že poznana pivovarna Brewmeister in ima 65-odstotno moč. Njegovo elegantno in elegantno 330 ml steklenico je mogoče kupiti v njegovi domovini ali naročiti na uradni spletni strani za približno 100 $. Narejen z zamrzovanjem na osnovi izvirske vode, hmelja, pšeničnih in ovsenih kosmičev ter karamelnega slada ima izdelek edinstvene okuse. Poleg tega je bilo mogoče ohraniti naravno cvetico arom hmelja in slada. Pivovarjem je uspelo začetno grenkobo okusa dopolniti z rahlim sladkastim priokusom, ki je idealno ublažil visoko stopnjo.

Kačji strup

Zavzema častno 2. mesto na svetovni lestvici trdnjave. Zvarili so ga škotski pivovarji leta 2013 po lastnih rekordnih dosežkih. Kačji strup ima ekstremno jakost 67,5 %, kar je v stopinjah znatno višje od vodke in viskija. Zato je priporočljivo, da se njegova uporaba omeji na zelo zmerne odmerke, čeprav je to po ceni približno 80 dolarjev na enoto enostavno. Poleg pivskega kvasa in praženega sladu so za dvig stopnje dodali še kvas za šampanjec. Pijača ima zelo okrepljene karamelne note, podobne žvečilnemu gumiju, kar je povzročilo ogovarjanje med gurmani. Mnogim ljudem ni všeč, da je njen okus zelo podoben prijetni alkoholni pijači. Toda za tako kategorično mnenje je vredno poskusiti vsaj enkrat.

Skrivnost piva

Mystery Beer je na vrhu naše lestvice najmočnejšega piva na svetu, saj doseže 70 dokazov.Pivo so leta 2014 predstavili pivovarji Steep Ship in je trenutno najmočnejše pivo na svetu. Seveda izdelek ni poceni, približno 45 evrov. Toda med poznavalci še vedno ni soglasja o tem, kako pravilno je šteti za pivo Mystery of Beer, saj ni bilo pridobljeno z zamrzovanjem odvečne vode, temveč z mešanjem viskija in piva. Kakor koli že, ne bo vsak ljubitelj ekskluzivnih pijač tvegal okusa tega eksplozivnega izdelka, katerega rekordna moč še ni podrta.

Med poznavalci še danes ne pojenjajo polemike o tem, kako pravilno je pravemu pivskemu izdelku pripisovati takšne obogatene znamke.tehnologije za njegovo delno zamrzovanje, da se odstrani odvečna voda in s tem poveča odstotek alkohola. A to nikakor ne izključuje možnosti, da občasno okusite ekskluzivno kombinacijo osvežilne lahkotnosti piva in izjemne moči.In pivovarski mojstri se zagotovo ne bodo ustavili tam in bodo morda kmalu objavili najmočnejše znamke piva nenavadno okusnega izdelka.