Ocena dobrih znamk šampanjca

Če želite organizirati dostojno vzdušje na določenem prazniku, morate izbrati pravo pijačo. In kakšen boljši način za okrasitev dogodka kot dober šampanjec enega ali drugega uglednega podjetja. Nadalje v članku se boste seznanili s priljubljenimi blagovnimi znamkami penečih izdelkov in preučili temeljna merila, na katera morate biti pozorni pri izbiri alkohola.

Ali ste vedeli? Peneča hrana ni tako zdrava, kot mnogi potrošniki mislijo. Zaradi ogljikovega dioksida v sestavi delujejo zelo omamno, negativno pa delujejo tudi na prebavila.

Kaj je kakovosten šampanjec in kako ga izbrati

Izbira šampanjca je postopek, ki ga ne smete jemati zlahka, saj lahko posledično dobite alkohol, katerega značilnosti okusa in arome ne bodo ustrezale vašim osebnim željam.

Hkrati, če ne želite napačno izračunati kakovosti kupljenega penečega izdelka in vas zanimajo samo blagovne znamke z najboljšimi gastronomskimi in aromatičnimi barvami, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje nianse v izbirni postopek:

• Barve. Pravi šampanjec je danes mogoče predstaviti le v dveh vizualnih različicah: zlati ali roza. Sodobni proizvajalci ne ustvarjajo rdečih penečih izdelkov, saj se domneva, da je bogato rdeče grozdje nagnjeno k reakciji z ogljikovim dioksidom in povzroči resne spremembe okusa.Najpogosteje se na trgovskih policah znajdejo izdelki v zlati barvi, medtem ko je prisotnost roza minimalna.
• Gastronomske ambicije. Danes v prodaji zlahka najdete izdelke z najrazličnejšimi organoleptičnimi lastnostmi, od bogato sladkih do izjemno suhih. Hkrati so najboljši predstavniki segmenta seveda izdelki z minimalno vsebnostjo sladkorja. Zato, da bi izkusili izvrstne okuse, poskusite dati prednost bruts.
• Stopnja kisline. Pri okušanju proizvoda bodite pozorni na kislost alkohola. Pijača ne sme biti tako kisla, da bi pri potrošniku povzročala bolečine in druge neprijetne občutke. Če je stopnja kislosti previsoka, se hrana šteje za kislo. Bolje je, da jih ne jeste.
• Raven sladkorja. Danes so v prodaji izdelki za najrazličnejše pokuševalce. Vsi se razlikujejo po vsebnosti sladkorja.Hkrati lahko pijače z blagovno znamko razdelimo na polsladke in sladke, ki vsebujejo od 35 do 50 g sladkorja, polsuhe z vsebnostjo sladkorja od 6 do 35 gramov in suhe z vsebnostjo sladke osnove do 6 g. g.
• Nasičenost z ogljikovim dioksidom. Količina in enakomerna porazdelitev mehurčkov ogljikovega dioksida v steklenici kaže tudi na kakovost izdelka. Mehurčki se ne smejo skrčiti na enem mestu. Razporediti jih je treba po vsej strukturi posode. Pomembno je upoštevati tudi indeks penine po odprtju steklenice. Alkohol v odprtem stanju še vsaj 2 uri bi vas moral navdušiti s svojo penečo naravo.
• Sorta grozdja. Pravi šampanjec danes izdelujejo samo v Franciji, neposredno v regiji Champagne. Za ustvarjanje svojih barvitih zbirk lokalni obrtniki uporabljajo 7 različnih sort grozdja. Hkrati pa Chardonnay, Pinot Meunier in Pinot Noir upravičeno veljajo za najbolj priljubljene med njimi.

Ali ste vedeli? Mnogi Francozi ob zajtrku ne zanemarijo kozarca vina z umešanimi jajci in popečenim toastom. Tako rekoč za dobro voljo za ves dan.

Lestvica najboljših šampanjcev na svetu

Da ne bi napačno izračunali izbire alkohola za prihajajočo degustacijo, poskusite upoštevati ne le temeljne značilnosti visokokakovostnega alkohola, ampak tudi oceno šampanjca. Med impresivno raznolikostjo pijač na današnjem trgu boste našli soliden nabor izdelkov, ki so še posebej priljubljeni pri potrošnikih. Nato vam predlagamo, da se seznanite z najbolj priljubljenimi blagovnimi znamkami na trgu.

Veuve Clicquot

To je ena najbolj znanih penečih znamk na trgu. Veuve Clicquot se je pojavil v začetku 19. stoletja. Ustvarila ga je vdova Clicquot, ki je klet podedovala po možu.Zahvaljujoč podjetniškemu duhu ji je uspelo v kratkem času čim bolj popularizirati svoje peneče pijače. Poleg tega je Madame Clicquot razvila lastno metodo čiščenja šampanjca, ki jo še vedno uporabljajo ugledna proizvodna podjetja. Najbolj suh šampanjec v liniji eminentnega proizvajalca je seveda brut.

Moët & Chandon

Nič manj priljubljena predstavnica segmenta, ki je zlahka prepoznavna po črni pentlji z zlato obrobo, pritrjeno z okroglim rdečim pečatom. Moët & Chandon se je prvič pojavil leta 1886 in od tega trenutka so izdelki blagovne znamke večkrat prejeli visoke nagrade za kakovost. Tudi pravi šampanjec znane znamke v starih časih je bil dobavljen na kraljevih dvorih francoskih monarhov.

Dom Perignon

Luksuzni šampanjec, ki je prvič ugledal luč leta 1936. Ustvaril ga je Moët & Chandon. Linija pijač je dobila ime po benediktinskem menihu Pierru Pérignonu, ki je živel v 17. stoletju. Zaslužen je za ustvarjanje prve tehnologije šampanjca.

Louis Roederer

Eden najokusnejših šampanjcev na svetu. Ima netrivialni okus gastronomskih in aromatičnih barv. Prvi izdelek te znamke je bil izdelan leta 1876. Omeniti velja, da je bila hiša Louisa Rodererja vse do revolucije dobaviteljica penin za ruske monarhe.

Piper-Heidsieck

Predstavniki te znamke veljajo za najboljši šampanjec v Hollywoodu. Noben pomemben dogodek tukaj ne poteka brez steklenice blagovne znamke Piper-Heidsieck. To pijačo je oboževala celo Marilyn Monroe.

G.H. Mama

G.H. Mumm si je lahko zapomniti tudi povprečen potrošnik. Gre za neposreden prikaz simbola Legije časti. Prvič so se te pijače rodile v 18. stoletju in postale nekakšen standard kakovosti in neprekosljivega okusa. Blagovna znamka je danes več kot prepoznavna po sponzoriranju športnih in drugih dogodkov. Steklenice značilne pijače lahko najdemo celo v rokah zmagovalcev dirk Formule 1.

Krug

Glavni asociaciji izkušenih degustatorjev po vsem svetu na te pijače sta staranje in kakovost. To so brezhibne peneče mešanice, ki se letno proizvedejo v omejenem številu izvodov, ne več kot 100 tisoč steklenic. Hkrati podjetje za izdelavo šampanjca uporablja izključno lastno grozdje, pridelano na nasadih v skupni velikosti do 20 hektarjev.

Pol Roger

Izdelek, ki se je na trgu pojavil leta 1849 in takoj postal predmet pozornosti na tisoče iskrivih poznavalcev. Vsak predstavnik kolekcije podjetja se odlikuje po odličnem okusu in mamljivi aromatični naravi.

Bollinger

Eno najboljših vin regije Champagne. Odlikuje ga neverjeten okus in nepozabna aroma. Danes je Bollinger mogoče najti tudi v najbolj skromnih zbirkah alkoholnih izdelkov. Hkrati se pijače podjetja pogosto imenujejo šampanjec James Bond, ker se njegova znamka pogosto pojavlja v filmih o angleškem vohunu.

Salon

Alkohol, ki ga od leta 1911 proizvaja majhno podjetje z istim imenom.Vse serije pijač so precej omejene. V zadnjih 100 letih je podjetju uspelo proizvesti nekaj več kot 50 tisoč steklenic. Razlog za tako omejeno izdajo ni nič drugega kot želja podjetja, da potrošniku zagotovi resnično izvrstne in edinstvene sklope. Pijače podjetja so narejene samo na osnovi grozdja sorte Chardonnay, pridelanega v najboljših letih.

Ste vedeli? Izkušeni degustatorji ne priporočajo hlajenja šampanjca v zamrzovalniku. Najbolje je temperaturo te pijače znižati z vedrom za led. Prekomerna hipotermija pijače lahko povzroči eksplozijo steklenice.

Prepustite se nepozabnemu doživetju z vsakim požirkom

Izbira šampanjca je precej zamudno opravilo, ki vključuje veliko nians. Upamo, da se boste po zaslugi zgornjega članka v prihodnje lahko obkrožili z najboljšimi organoleptičnimi barvami in izbrali penino, katere indikatorji okusa in arome bodo ustrezali vsem vašim zahtevam in željam.

Ne bodite preveč leni, da še danes obiščete najbližjo specializirano trgovino z alkoholom in na podlagi podane ocene ter znakov kakovostnega alkohola izberete izdelek, ki je primeren za prihajajoči degustacijski večer.