Kako narediti svoj mesečin po risbah

Moonshine v vzhodni Evropi je sestavni del kulture, v ta namen se uporabljajo vse vrste destilacijskih enot.

V glavnem so to doma narejene destilarne za mesečino, domača izdelava pa je že skorajda tekmovalna disciplina, v kateri mesečniki svoje uspehe delijo na raznih internetnih forumih.

Ta tema je zelo obsežna in vsako leto je kultura domačega pivovarstva in izdelave destilacijskih enot še večja.

In da bi v celoti razumeli, kaj je destilator in za kaj je namenjen, pa tudi kakšna je njegova naprava in princip delovanja, in kar je najpomembneje, kako ga sestaviti doma z lastnimi rokami, se morate podrobneje seznaniti z vprašanjem.

Kaj je in čemu služi

Moonshine je naprava za domačo proizvodnjo alkoholnih pijač z izhlapevanjem in nadaljnjo kondenzacijo tekočega dela drozge.

Obstajata dve glavni sodobni vrsti enot glede na vrsto destilacijskega procesa. Prvi so destilatorji, izhlapevanje in kondenzacija tekočine se pojavi enkrat.

V to skupino sodijo tudi naprave za dvojno destilacijo, pri katerih se izparilno-kondenzacijski cikel pojavi dvakrat zaporedoma, vendar bistveno ne spremeni procesa.

Druga skupina so usmerniki, v katerih poteka konstantno ciklično večkratno izhlapevanje in kondenzacija tekočine ob hkratni izmenjavi mase med dvigajočo se paro in tekočo flegmo.

Zasnova in principi delovanja

Destilatorji imajo enostavnejšo strukturo, osnovna shema takšnega aparata vključuje alembik, cevi in ​​hladilnik. Poleg tega lahko vključuje dodatne čistilne enote, kot je suha para, barboter ali preprost filmski povratni kondenzator, ki ne povzroči bistvenih sprememb v procesu destilacije.

Zasnova usmernikov je bolj zapletena, poleg naštete destilacijske kocke, cevi in ​​hladilnika nujno vključujejo -stranico, deflegmator in termometer.

Prvi dve vozlišči fizično zagotavljata rektifikacijo, za vzdrževanje pravilne temperature je potreben termometer, ki je v tem procesu, za razliko od destilacije, kritičen.

Kako narediti domač mesečnik z lastnimi rokami doma

Da sestavite gospodinjski destilator, morate izdelati njegove sestavne dele, razmisliti o potrebnih in morebitnih dodatnih napravah.

Osnovne komponente vključujejo:

• Alembic, v katerem se žganje segreva, od njegove prostornine pa je odvisna moč celotnega sistema. Posoda je lahko izdelana iz nič, za to se najpogosteje uporablja nerjaveče jeklo za živila, baker je na drugem mestu po priljubljenosti. Poleg tega lahko alembik pripravite iz lonca na pritisk, večnamenskega kuhalnika, emajliranega lonca ali bučke za hrano.
• -Cevi- so potrebne za prenos vroče pare med komponentami naprave, kot tudi za dovod vode v hladilne naprave, kot je hladilnik ali deflegmatorski plašč. Najpogosteje uporabljan živilski silikon, ki je enostaven za obdelavo, kemično inerten in poceni, a zaradi slabe temperaturne obstojnosti zahteva podporne naprave. Zanesljivejša, a tudi dražja možnost so cevi iz nerjavečega jekla ali bakra za živila. Prva kovina je zelo močna in jo je težko obdelati, baker je bolj voljan, vendar je dražji in zahteva redno čiščenje površine.
• Za kondenzacijo pare, ki vsebuje alkohol, je potreben hladilnik. Uporabljata se dve glavni izvedbi: s tuljavo in enkratnim hlajenjem. Prvi model je bolj kompakten in se lahko uporablja brez tekoče vode, vendar ima težave s kondenznimi čepi. Drugi nima takšnih težav, poleg tega sta učinkovitost in moč tega modela višja, slabosti: deluje samo iz vode in ima precej veliko dolžino, kar nalaga zahtevo glede delovnega območja.

Dodatna vozlišča:

• Suhoparnik je sredstvo za dodatno čiščenje, lahko pa se uporablja tudi za maceracijo - nasičenje alkohola z aromo in okusom sadja, jagodičja in začimb s prepuščanjem alkoholne pare skozi njih. Zasnova izdelka je zelo preprosta - votla posoda z dvema šobama: vstopno in izstopno. Ko para prehaja skozi zračno režo, se ohladi in del nečistoč, kondenzira, se usede v rezervoarju, nizka intenzivnost čiščenja.
• Bubboter je po zasnovi skoraj enak kot suhi parnik, vendar ima daljšo dovodno cev, ki sega do dna rezervoarja. Ta funkcija je potrebna, da para prehaja skozi vodni stolpec, ki je pred delovanjem napolnjen z mehurčkom. Rezultat je občutnejše hlajenje in s tem intenzivnejše čiščenje mesečine.
• Termometer je potreben za vzdrževanje optimalne temperature, pri kateri se več fuzelnih olj z višjim vreliščem usede iz pare.
• Moonshine parrot je majhen izdelek, ki se namesti na izhod iz hladilnika. Zasnovan za določanje jakosti destilata neposredno med destilacijo.

Doma ni težko narediti destilatorja, če izberete dokaj preprosto konfiguracijo, prikazano na diagramu.

1. Kot osnovo za destilacijsko kocko je bolje uporabiti lonec na pritisk, v katerem je potrebno le opremiti šobe v pokrovu za izpust pare in termometer.
2. Enostavno je z lastnimi rokami narediti soparnik ali mehurček iz steklenega kozarca z navojnim pokrovčkom, parom nastavkov in silikonskimi tesnili.
3. Pretočni hladilnik bo potreboval par bakrenih cevi za notranjo plast in par plastičnih cevi za hladilni plašč. Silikonsko cev za hrano lahko kupite v trgovini s strojno opremo ali na tržnici.
4. Finančno je takšna konstrukcija zelo ekonomična, kakovost mesečine pa ne bo prizadeta, saj so na vseh pomembnih področjih uporabljeni dobri materiali: nerjavno jeklo, steklo, silikon in brez gume, plastike ali aluminija.
5. Seveda bo takšna lastnoročna mesečina daleč od estetike tovarniške enote.

Za izdelavo bolj zapletenih enot, na primer stolpa za destilacijo ali krepitev (mash), ki vključuje enote, kot sta predal in povratni kondenzator, boste potrebovali ne le materiale, ampak tudi nekaj ključavničarskih veščin. Enako velja za preproste destilatorje, ustvarjene iz nič iz nerjavečega jekla ali bakra za živila.

Priljubljene vrste destilatorjev za mesečino

Med domačimi napravami "naredi sam" je ena najbolj priljubljenih moonshine iz lonca na pritisk. Široka uporaba tega kuhinjskega pripomočka je posledica visoke kakovosti osnovne posode.

Izdelan je iz nerjavečega jekla, primernega za živila, ima priročen in zanesljiv sistem tesnjenja in je strukturno skoraj identičen alembiku, preostane vam le še izvrtanje nekaj lukenj.

Druga priljubljena možnost zadnjega desetletja je moonshine z več kuhalniki. Naprava ima še več prednosti kot lonec na pritisk:

poleg posode iz nerjavečega jekla in tesnilnega sistema je opremljen s premazom proti prijemanju, a kar je še pomembneje, opremljen je z visokokakovostnim ogrevalnim sistemom s priročnim upravljanjem.

Poleg tega je priprava takšnega mesečnika doma enostavna tako za izkušenega kot za začetnika.

Tisti, ki potrebujejo visoko zmogljiv destilator, bodo zainteresirani za model mesečina iz bučke Izdelujejo jih že skoraj 50 let, prej pa le sovjetske aluminijaste pločevinke vzeti za osnovo, v kateri so ob poškodbi zaščitne prevleke začeli nastajati škodljivi oksidi.

Sedaj obstaja možnost nakupa novih ali rabljenih posod iz nerjavečega jekla. Tovrsten izdelek je visokokakovosten tako v materialu kot v izdelavi in ​​lahko služi kot osnova tako za preprost destilator kot za kompleksnejši kolonski sistem.

Vsi ljubitelji žlahtnih žganih pijač boste cenili bakreno destilacijo mesečine. Sposobnost te kovine, da veže žveplove spojine, je tista, ki odpravi neprijeten priokus in aromo v kateri koli mesečini.

To ni uporabno samo za destilacijo žitnih in sadnih zvarkov, ampak celo za preprosto sladkorno kašo, iz katere bo destilat postal opazno boljši.

Tistim, ki imajo vrt in morajo izdelovati alkohol brez prevoza surovin, ali samo tistim, ki živijo na podeželju, bo všeč netočna mesečina .

Njegova značilnost je velik rezervoar za vodo v hladilniku, zahvaljujoč kateremu ima tuljava čas, da se ohladi zaradi naravne izmenjave toplote in ne zaradi dodajanja novih porcij hladne vode.

Najbolj izviren in dvoumen je moonshine z dvojno destilacijo. V njej se izhlapevanje in kondenzacija tekočine ne pojavita enkrat, ampak dvakrat zapored.

Zapletena zasnova in princip delovanja otežuje ustvarjanje učinkovitega modela, zato ima ta model enake oboževalce in kritike. Slednji so predvsem tisti, ki imajo s to tehnologijo slabe izkušnje.

Ko izbirate, iz česa lahko naredite mesečino doma, morate enako upoštevati tako zahteve za bodočo enoto kot možnosti za njeno izvedbo.

Poleg tega mora biti v vsem racionalno: pri ustvarjanju destilatorja iz večnamenskega kuhalnika ni smiselno porabiti denarja za parno cev iz nerjavečega jekla, če imate bučko iz njega, je bolje razmišljati o stolpec za pivo kot o preprostem modelu s soparnikom in hladilnikom.

Vendar pa ni pomemben samo material, nič manjšo težo nima kakovost obdelave materiala in pravilna izbira moči posamezne enote.

Preden se lotite projekta, je bolje, da večkrat ocenite bodočo enoto na papirju in se posvetujete z izkušenimi mesečniki na forumu