Kako narediti mesečino na hrastovih sekancih doma
Kazalo:
- Kako narediti mesečino na hrastovih sekancih
- Kako narediti tinkturo za mesečino na hrastovem lubju
- Video priprave mesečine na hrastovem čipsu
- Drugi podobni recepti
Mnogi tisti, ki radi sami pripravljajo vse vrste alkoholnih likerjev, še posebej obožujejo domač destilat, staran na hrastovih sekancih.
To je posledica dejstva, da nastala pijača po okusu zelo spominja na konjak, včasih pa mu ni slabša po okusnih lastnostih. Zato smo se odločili, da z vami delimo že preverjene recepte za domačo kuhinjo.
Kako narediti mesečino na hrastovih sekancih
Gre za klasičen in precej naporen način priprave, a porabljeni trud in čas se bosta bogato poplačala, saj vas bo takšen destilat po okusu in barvi resnično spominjal na konjak.In če vemo, da je takšna pijača narejena iz popolnoma naravnih sestavin, bo pitje dvakrat prijetno.
Katere komponente potrebujete
| moonshine | 5 l |
| hrastov čips | 125g |
Kako narediti hrastov čips
- Izberite staro suho poleno, ki ne sme biti debelejše od 35 cm v premeru.
- Razrežite ga na tanke paličice do 15 cm dolge in do 2 cm debele.
- Napolnite jih s hladno čisto vodo in namočite en dan, vodo pa zamenjajte vsakih 8 ur.
- 1 žlico raztopite v 5 litrih vode. žlico sode bikarbone in sekance namakajte še 6 ur.
- Temeljito jih sperite pod tekočo vodo.
- Daj v velik lonec, pokrij z vodo in vre eno uro.
- Ponovno sperite in sušite v pečici na 150 stopinj pol ure.
- Po tem povišajte temperaturo v pečici na 200 stopinj in pecite čips 10 minut.
- Zdaj v načinu "žar" počakajte na rahlo meglico, vendar ne dovolite zoglenitve.
Ste vedeli? Če hrastov čips pražimo v pečici pri 160 stopinjah, dobi destilat sladek okus in izrazito aromo hrasta. Če isti postopek izvedete pri temperaturi 180 stopinj, lahko v okusu pijače dosežete note vanilije in mandljev, pri temperaturi približno 200 stopinj pa bo pridobila subtilne note sladkega korena.
Kako vztrajati
- 125 g pripravljenih sekancev dajte v 5l steklenico.
- Napolnite jih s 5 litri domačega destilata.
- Na temnem mestu vztrajajte približno 2 meseca.
- Potem odstranite čips in vztrajajte še 5 dni.
- Steklenico hranite zaprto v temnem in hladnem prostoru.
Kako narediti tinkturo za mesečino na hrastovem lubju
Po tem receptu lahko naredite tinkturo brez vseh naštetih dodatnih sestavin, vendar boste dobili precej oster okus in aromo. Lubje lahko kupite v kateri koli lekarni po zelo ugodni ceni.
Katere komponente potrebujete
| moonshine | 3 l |
| hrastovo lubje | 3 st. l. |
| ljubček | 1 st. l. |
| nagelj | 5 kosov |
| piment | 10 kosov |
| Šentjanževka | 1 st. l. |
| origano | 1 st. l. |
| vanilin | 0,5g |
| koriander | 1 g |
Kako pravilno kuhati
- Dodajte 3 žlice. l. lubje, 1 žlica. l. medu, 5 nageljnovih žbic, 10 poprovih zrn, 1 žlica. l. hipericum, 1 žlica. l. origana, 0,5 g vanilina in 1 g koriandra.
- Prelijte jih s 3 litri mesečine in dobro premešajte.
- Zaprite posodo in pustite mešanico približno 1 teden na temnem, hladnem mestu, vsake 3 dni pretresite.
- Naredite filter iz gaze in vate ter tinkturo večkrat precedite skozenj.
- Nalijte v steklenice, zamašite in hranite na temnem, hladnem mestu še en in pol do dva tedna pred uporabo.
Video priprave mesečine na hrastovem čipsu
V tem videu se boste naučili, kako pripraviti hrastove sekance za mesečino, pa tudi, kako in koliko vztrajati mesečino na hrastovih sekancih.
https://youtu.be/Foe5UczffPUDrugi podobni recepti
In s čistim destilatom lahko pripravite pijače, ki so po okusu nekoliko podobne mesečini na hrastovih sekancih:
- -galganovka- - tinktura iz korenine galgana, ki se uporablja v zdravilne namene za krepitev celega telesa;
- mamahuanu - njen recept je vztrajanje močnega alkohola na mešanici drevesnega lubja, korenin in različnih zelišč.
Destilat si lahko naredite tudi sami:
- -na marelicah- ki ima prijeten vonj in okus;
- - na pinjolah - ki ima zdravilne lastnosti in ne povzroča mačka;
- -na brusnici-, ki bo odličen pripomoček za krepitev imunosti;
- -na kavnih zrnih- z neverjetno aromo in rahlim kavnim pookusom.
