Recept za domačo ananasovo tinkturo

Ananasova tinktura s prijetno sadno aromo in obdajajočim okusom spada v kategorijo desertnih alkoholnih pijač. Za pripravo - poleg zrelega ananasa z rumenim mesom - je potreben močan alkohol: vodka, razredčeni alkohol ali kakovostna dvakrat destilirana luna.

Za pripravo tinkture ni priporočljivo uporabljati konzerviranega ananasa, ker njegove lastnosti okusa in arome ne bodo dovolj izrazite.

recept 1

Napitek pripravljen po tem receptu pomaga pri zmanjševanju telesne teže.

Sestavine:

• Ananas srednje velikosti.
• Vodka (alkohol ali mesečina z močjo 40-45 stopinj) - 0,5 l.

Dobro opran in posušen sadež osvobodimo listov in ga skupaj z lupino narežemo na majhne (2x2 cm) kocke. Ta velikost kock je optimalna. Manjši kosi, ko se infundirajo, se lahko spremenijo v kašo, kar oteži postopek filtracije. Večje kocke bodo pijači dale manj soka.

Zdrobljen ananas damo v trilitrski steklen kozarec, prelijemo z vodko in premešamo. Ko zapremo kozarec z zaprtim plastičnim pokrovom, njegovo vsebino ponovno močno pretresemo.

Trajanje postopka infundiranja (v temnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 25 stopinj) - 14 dni. Prihodnjo tinkturo vsak dan pretresite.Po tem času tekočino precedimo skozi več plasti gaze, pulpo pa dodatno stisnemo. Za pripravo desertne pijače na tej stopnji lahko dodate 150 g granuliranega sladkorja. Če je tinktura namenjena boju proti prekomerni teži, sladkorja ne dodajamo.

Nalivanje pijače v majhne stekleničke, jih tesno zaprejo in dodatno infundirajo 3-4 dni. Po prehodu skozi vatirani filter je tinktura, ki je postala še bolj prozorna, pripravljena za uporabo.

Da bi dosegli učinek hujšanja (v 4 tednih jemanja se lahko znebite 12 kg odvečne teže), je treba ananasovo tinkturo zaužiti na prazen želodec: ne več kot eno žlico 15 minut pred obrokom.

recept 2

Za pripravo dišeče in okusne pijače, ki spominja na rum, boste potrebovali:

• Ananasova pulpa – 400g
• Alkohol ali luna (trdnost do 75 stopinj) - 500 ml.
• Sladkorni pesek - 70 g.
• Voda - 1 žlica. žlica.

Olupljeno in na kocke narezano mezgo ananasa damo v stekleno posodo (steklenico ali kozarec), prelijemo z alkoholom in pustimo 14 dni v hladnem temnem prostoru.

Po filtriranju natopljene pijače začnejo pripravljati karamelni sirup, ki ji daje barvo ruma. V vročo ponev damo sladkor in dodamo nepopolno žlico vode, pražimo maso, dokler ne dobimo homogene konsistence in barve mlečne čokolade (ne do črnine). Dodamo kapljico vode, sirup premešamo in ohladimo.

Vsebino posode - po dodajanju ohlajenega sirupa - temeljito premešamo in pustimo pijačo stati vsaj 3-4 dni. Izdelek nato ponovno filtriramo in ustekleničimo.

recept 3

Na predvečer praznika, ko nimate veliko časa in želite goste presenetiti z izjemno postrežjo alkohola, lahko uporabite hiter način za pripravo ananasove tinkture.

Po umivanju velikega ananasa previdno - z gobo - odrežite vrh z lističi. S kodrastim nožem izrežemo sredico (debelina stene naj bo vsaj 3 cm). Improvizirana "posoda" je postavljena v kristalno vazo, katere premer omogoča varno pritrditev v navpičnem položaju. V ananas se vlije steklenica vodke (ali 60-stopinjske mesečine) in doda na kocke narezana kaša.

Ananas pokrijemo z odrezanim vrhom in ga pošljemo v hladilnik za celo noč. Do jutra bo sladica, ki je pridobila barvo in aromo ananasovega soka, pripravljena. Na praznični mizi ga postrežemo neposredno v ananasu, vlijemo v kozarce z majhno zajemalko in uporabimo kašo kot prigrizek.Kljub otipljivi moči se tinktura pije zelo enostavno. Velika prednost te pijače je odsotnost mačka po pitju.