Nizozemske vrste piva

Svetovno znani proizvajalci piva vedno poskušajo svoje izdelke pozicionirati od samega začetka najboljša stran, ohranjanje starodavnih receptov in tehnologij ter uporaba za kuhanje naravnih sestavin. Nizozemski proizvajalci, ki ponujajo svoje pivo množici oboževalcev opojnih pijač po vsem svetu svetu, verjamejo, da njihove izdelke odlikuje izvirnost, individualnost in starodavni recept.

Kljub temu proizvajalci pivo iz Nizozemske se ne bojijo izboljšati tehnologije in jo celo sprejeti izkušenj svojih kolegov iz drugih držav. Posledica tega je nastanek novih izvirne sorte penine, ob velikih praznikih pa v Ta država zagotovo vari več vrst piva z dodatki.

Najboljše pivo iz Nizozemske

Ker Nizozemci pivovarne pri svoji proizvodnji ne oklevajo uporabljati metod varjenja pivo njihovih tujih kolegov, se rodijo originalne znamke pijače. Najbolj popularen pri nas in v tujini ostaja nizozemski pilsner oz blaga vrsta ležaka spodnje fermentacije, ki ima 4 do 5,5 % ABV. Pivo na svetovni trg izvažajo v klasični izvedbi ali v več grenak, imenovan Urtyp.

Ljubitelji in gurmani nizozemskega imajo raje močno in starano bockbeer (7,2 %) ali Dortmunder lager (5,5 %). Posebno povpraševanje je tudi po "vinskem" pivu. Oud Bruin, ki je pijača mešane fermentacije, katere izpostavljenost je v tem času izvajati v 1,5 letih v hrastovih sodih. Ta metoda fermentacije staranje prispeva k dejstvu, da pijača pridobi bogat karamelni okus in svetel šopek arom.

Na vzhodu Nizozemske cenijo predvsem Grolsch pivo, ki je bistri lager, ki se giblje od 0 do 11,6 % ABV. In bližje meji z Belgijo, imajo gurmani najraje tripli, to je pivo trojna fermentacija in sadni lambic. Posebno povpraševanje je po craft hrani. pivo.

Nizozemsko pivo je lahko razdeljen v dve glavni kategoriji, v katerih se mnoge ločijo znamke in razredi:

• Fermentirano. Ta kategorija proizvaja posebna piva, vključno z pšenica, ki po okusu in lastnostih spominja na Weizeners. Pijača velja za poletno, kljub temu da njegova proizvodnja je celoletna. Fermentirano lager pivo ale je sorta, ki je po svojih značilnostih blizu belgijskemu tripleju, vendar po okusu in aromi spominja na ameriške stile pijača. Pogosto lahko najdete pivo v večini nizozemskih barov sorte ječmena, v zadnjem času pa so postale običajne in povpraševane močni stouti, vključno z ruskim carskim.
• Sezonsko. Sezonski pivski izdelki se v prodaji pojavljajo le v določenih mesecih v letu in ga odlikujejo izvirne lastnosti okusa, vremenu primerno. Jeseni na Nizozemskem običajno varijo pivo z grenko-sladkega priokusa, ki ga vsako leto malo drugačen, nekateri proizvajalci pa nekoliko dodajo dimljen slad. Spomladi svetla piva z osvežilen učinek, pozimi pa so še posebej cenjene temne in močne sorte. IN času božičnih praznikov bodo pivovarji zagotovo navdušili njihovi oboževalci s posebnim začinjenim pivom.

Med najbolj priljubljenimi znamkami nizozemsko pivo. Zaljubljenci posebej poudarjajo:

• Heineken;
• Bavarska;
• Amsterdam Brouwhuis Maximiliaan;
• Zeeuwsche Bruine;
• La Trappe;
• Grolsch;
• Amstel;
• Dommelsch;
• Blagovna znamka.

Zgodovina nizozemskega pivovarstva

Zgodovina nizozemskega piva ima ne le stotine, ampak skoraj 2000 let, ko je v mnogih srednjeveških Pri njegovi pripravi so sodelovali katoliški samostani, menihi. V tistem trenutku v Nizozemska je imela že veliko tujcev, ki so imeli posle oz diplomatskih odnosov z državo. Za zadovoljitev raznolikosti zahtevah potrošnikov z vsega sveta so nizozemski proizvajalci poskušali proizvajati najbolj izklesane znamke in sorte piva.

Skoraj vsak Nizozemsko mesto je takrat imelo vsaj eno pivovarno, in to majhno majhne tovarne so se ukvarjale s proizvodnjo piva po vaseh. Namesto hmelja v pivu dodana so bila travniška zelišča, zaradi katerih je imela pijača posebne lastnosti in aromo. Prav tako se je zaradi travniških trav pojavila rahla grenkoba in on pijača je bila steriliziran izdelek.

Stoletja pozneje, ko je v 18. st postala priljubljena kava in čaj, povpraševanje po nizozemskem pivu je znatno padel. In nekatere močnejše pijače, kot je Genever, so se začele zanimati domačini in obiskovalci države več kot pivo. Po 19. stol proizvodnja piva je bila močno obdavčena, tovrstni posel je prenehal biti stroškovno učinkovit in donosen. In šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja je proizvodnja in priljubljenost piva je spet začela pridobivati ​​zagon in je bilo povpraševanje po njem.

Pred drugo svetovno vojno vojne okoli 180 večjih in mal pivovarn, po dokončanju pa le še 80 proizvajalcev, njihovo število pa je še naprej vztrajno upadalo. Do leta 1980 letih je bilo na Nizozemskem le 14 učinkovitih pivovarn, ki so proizvajale tradicionalna piva. Nesporen vodja do danes ostaja Pivo Haineken, po katerem je povpraševanje ne samo med Nizozemci, ampak tudi med tujimi gurmani.

Do konca 20. stoletja, poznavalci nizozemskega piva začeli kazati več zanimanja za pijačo, tako število pivovarn začelo ponovno naraščati in danes dosega okoli 200 delujočih tovarn.

nizozemska kultura pitja piva

Na Nizozemskem pivo velja za enega ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač, ki se uživa z ali brez njega. Bari in restavracije so polni obiskovalcev, ki naročajo pivo vseh vrst. znamke in sorte ter tisti, ki radi doma popijejo eno ali več steklenic, še več.

Optimalna temperatura serviranja pivo do mize je približno 5 stopinj, če pa govorimo o sezonskih sorte, potem jih izjemno redko ohlajajo, da ohranijo prenesejo celotno vonj in okus pijače. Pilsner pivo točijo v visoke kozarce, čeprav drugi sorte postrežemo v posebnih kozarcih tulipanov, ki spominjajo na Ruski proizvajalci sladoleda.

Način nalivanja piva v kozarec prav tako pomembno, saj mora biti pena nad samo pijačo, kot vsaj dva prsta, ne da bi aroma hitro izhlapela. nizozemščina prepričani, da če se je pena usedla, se lahko pivo šteje za mrtvo, torej najboljše način, da občutite vse njegove lastnosti, je, da ga uporabite izpod penastega pokrovčka.

Kot prigrizek za pivo, Nizozemci uporabljajo različne vrste sirov, prekajene in ocvrte klobase, meso kosi, in če bokbier postrežemo na mizi, potem je najboljša jed za to mastna soljeni sled.