Pri kateri temperaturi običajno zmrzne šampanjec v steklenici
Kazalo:
- Pri kateri temperaturi zmrzne šampanjec v steklenici
- Kateri dejavniki vplivajo na temperaturo, pri kateri šampanjec zmrzne
- Kako odmrzniti šampanjec iz zamrzovalnika
- Kaj se zgodi, če je šampanjec zamrznjen v zamrzovalniku
- Pijače vam bodo zagotovo všeč
- Pridobite prijetno izkušnjo z kupljenimi penečimi sestavami
Vsako, tudi najmočnejšo alkoholno pijačo lahko zamrznete pri določenih temperaturah in penine v tem primeru niso izjema.
Med branjem boste izvedeli, kaj storiti, če je šampanjec zamrznjen v zamrzovalniku, kako "reanimirati" izdelek, da bi končno uživali v njegovem elegantnem in edinstvenem okusu, in kateri dejavniki lahko na splošno vplivajo na stopnjo ohlajanja segmenta žganih pijač, o katerem razmišljamo .
Pri kateri temperaturi zmrzne šampanjec v steklenici
Obstaja mnenje, da mora biti šampanjec pred serviranjem čim bolj ohlajen na najnižje možne temperature, vendar je ta trditev mit.
Pravzaprav je za temeljito preučevanje gastronomskih in aromatičnih lastnosti penine potrebno le-to ohladiti na 7-9 stopinj. Poleg tega je splošno sprejeto piti izdelke vrhunske ravni s temperaturo konsistence blizu 9-12 stopinj. Zanemarjanje zgornjih standardov lahko resno vpliva na okusne ambicije alkohola.
Glede temperature, pri kateri se lahko pijača spremeni v led, je -5 stopinj. V skladu s tem lahko šampanjec zamrzne zunaj v dobri zmrzali? Seveda lahko!
Kateri dejavniki vplivajo na temperaturo, pri kateri šampanjec zmrzne
Edina stvar, ki lahko vpliva na temperaturo, pri kateri zmrzne šampanjec, je njegova moč. Skladno s tem, večja kot je trdnost izdelka, višja je temperatura, potrebna za njegovo hlajenje. Izračun norm lahko izvedete s preprosto formulo: jakost alkohola delite z 2 in odštejte eno. Rezultat bo temperatura, ki je potrebna za popolno zamrzovanje pijače. Vabimo vas, da se spodaj seznanite s tabelo ujemanja med stopinjsko mero in temperaturo hlajenja:
| Stopninska mera | Temperatura, pri kateri alkohol zmrzne v Celziju |
| 10 | -4 |
| 20 | -9, 5 |
| 25 | -13, 5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Zgradba, sestava in druge lastnosti penečega žganja ne morejo vplivati na hitrost zamrzovanja izdelka. Čeprav je šampanjec vrsta vina, se njegovo delovanje pri ciljni izpostavljenosti mrazu močno razlikuje od tistih, ki jih izkazujejo klasični mirni predstavniki segmenta.
Kako odmrzniti šampanjec iz zamrzovalnika
Kaj storiti, če je šampanjec zamrznjen na balkonu ali v zamrzovalniku.Najprej ne paničite, ne bodite razburjeni in ne hitite, da bi ga dali pod vročo vodo. Odtaljevanje penine je dolgotrajen postopek, ki zahteva enakomerno izpostavljenost toploti. Temelji na naslednjih temeljnih korakih:
- Prestavite izdelek iz hladnega prostora v toplejšega. Najbolje je, da steklenico postavite v hladilnik, saj lahko oster padec učinkovitosti povzroči žalostne posledice.
- Čez nekaj časa, približno 2 uri, vzemite posodo iz hladilnika in jo postavite v poljuben temen hladen prostor, kjer je malo topleje kot v hladilniku.
- Po 30-40 minutah postavite steklenico v temen prostor v kuhinji ali kateri koli drugi prostor doma, da standardnih 24-26 stopinj nevtralizira preostala zrnca ledu, ki so se pojavila, ko je popolnoma zamrznjena.
Naredite vse postopoma in previdno, da dosežete enak prvinski okus, kot ga je imela pijača, preden je bila izpostavljena mrazu in popolnemu zamrzovanju.Bodite še posebej previdni poleti, ko se vaš termometer doma giblje nad +30.
V takšnih primerih poteka segrevanje izdelka izključno v temnih, hladnih prostorih, da ne poškodujemo okusa sestava, ki so ga poustvarili profesionalci.
Kaj se zgodi, če je šampanjec zamrznjen v zamrzovalniku
Sodobna penina, še posebej vrhunska, je predstavnik tistih pijač, ki jim nizke temperature skoraj ne prizadenejo. Se pravi, če vas zanima vprašanje, kaj se bo zgodilo, če šampanjec zamrznete, bo edini pravilen odgovor dodatna izguba časa za odmrzovanje.
S pravilnim in odgovornim odstranjevanjem pijače iz učinka glazure zlahka ohranite prvotni okus in aromo.
Poleg tega vam za razliko od istega portovca ne bo treba opazovati usedlin in drugih negativnih primesi, ki so se pod vplivom mraza ločile od glavne strukture alkohola.
Pijače vam bodo zagotovo všeč
Ko se seznanite z osnovnimi temperaturnimi normami za postrežbo in ugotovite, pri katerih stopinjah šampanjec zamrzne, ne pozabite na dejstvo, da je treba pri nakupu prazničnih pijač dati prednost izdelkom, ki so se že izkazali na trg z najboljše strani. Primeri teh alkoholnih izdelkov so:
Oreanda Semi-Dry. Svetlo slamnato bleščeče z zlatimi odtenki. Ima nežen in eleganten saden okus ter nežno, barvito aromo.
- Bollinger James Bond 007 2009. Zlat alkohol s pridihom citrusov, hruške, lešnika in kruhove skorje v aromi. Ukus se pojavi s svežimi rezinami sliv, sadja, medu in sleza kutine.
- Mumm Cordon Rouge AOC. Zlat alkohol z nežnimi notami marelice, breskve in citrusov v okusu. Dišava je zgrajena na elegantnih poteh tropskega sadja, obogatenih s pridihom začimb, karamele in vanilje.
Ruinart Blanc de Blancs. Alkohol privlačne zlato-rumene barve s svetlimi harmoničnimi medenimi odtenki v okusu. Aromatičnost pijače temelji na prevladujočih tonih citrusov, obarvanih z odtenki kolačkov, breskev, mandljev in krutonov.
Ste vedeli? Prav je, da šampanjec hladite v posodi za led, ne na balkonu ali v zamrzovalniku, kjer alkohol hitro in neenakomerno zamrzne.
Pridobite prijetno izkušnjo z kupljenimi penečimi sestavami
Prekomerna izpostavljenost mrazu v praksi ne more škoditi strukturi dobrega šampanjca. Torej, če slučajno preveč ohladite izdelek, ne bi smeli biti razburjeni.
Samo dajte mu čas, da se sam enakomerno znebi trdih stvari. Še več, če nimate časa čakati in je dopust v polnem teku, potem je najlažji način, da greste v trgovino po novo steklenico.
Uživajte v penečih se vinih na podlagi njihovih osnovnih strukturnih in organoleptičnih lastnosti.
