Kako narediti mesečino na kavnih zrnih po preprostem receptu

Okus in aroma kave veljata za najbolj izvrstna in okusna, zato je na osnovi te pijače (ali njenih zrn) pripravljenih veliko jedi in pijač.

Želimo vam ponuditi domači analog priljubljenih kavnih likerjev, ki jih je mogoče narediti na osnovi mesečine. Receptov je ogromno, a za vas smo izbrali najboljše in preverjene. Sledite našim priporočilom in uspelo vam bo!

Klasični recept za mesečino iz kavnih zrn

Za ta recept boste potrebovali minimalno sestavin in le 1 teden časa, pripravljen napitek pa lahko hranite več let. Zahvaljujoč kavi bo pridobil žlahten kavni napitek, ki nekoliko spominja na konjak in ima okus po kavnem likerju.

Pripravi te sestavine

domači destilat	500ml
mleta kava	60g
voda	200ml

Kuhajte po teh smernicah

1. Naredite 100-150 ml americana s 60 g mlete kave.
2. Ohladite in precedite skozi cedilo ali filter iz gaze.
3. Pripravljen amerikan nalijte v steklenico s 500 ml mesečine.
4. Premešajte in pustite na temnem in hladnem mestu približno 1 teden.
5. Izmerite jakost z alkoholometrom in če je previsoka, jo razredčite z vodo.
6. Tinkturo shranjujte v hladilniku največ 5 let.

Recept za kavno tinkturo mesečine s sladkorjem

Ta možnost kuhanja je enaka prejšnji, vendar je dodan sladkor, ki pijači doda sladkost. Njegovo količino lahko spreminjate po lastni presoji.

Pripravi te sestavine

domači destilat	500ml
mleta kavna zrna	60-70g
voda	100-150ml
sladkor	po okusu

Kuhajte po teh smernicah

1. Iz 60-70 g mletih zrn skuhamo kavo na običajen način.
2. Precedite in ohladite.
3. V steklenico nalijte kavo s 500 ml mesečine in dodajte sladkor po okusu.
4. Vztrajajte 7 dni v temnem prostoru.
5. Po potrebi razredčite s 100-150ml vode.

Recept za tinkturo kavnih zrn citrusov

Citrusne note pomaranče ali limone se odlično podajo k okusu kave in odlično omehčajo mesečino. Prijetno sladkasto aromo bo tinkturi dodal še vanilin, ki ga lahko nadomestite s vaniljevim strokom.

Pripravi te sestavine

domači destilat	500ml
kavna zrna	1 žlička
limona (pomaranča)	1 kos
sladkor	2 st. l.
vanilin	1 g
voda	200ml

Kuhajte po teh smernicah

1. Oprani limoni odstranite lupino in jo nekaj dni postavite na sonce.
2. V steklenico s 500 ml mesečine nalijemo 200 ml vode in dodamo sesekljano lupinico in 1 g vanilina.
3. Zamašite in postavite v temen prostor za 5-7 dni.
4. Steklenico vsak dan pretresite v tem obdobju.
5. Nato dodajte 2 žlici. l. sladkor in premešaj.
6. Precedimo v drugo stekleno posodo (steklenico), zamašimo in hranimo na hladnem do 3 leta.

Recept za začinjeno kavo za mesečino

Ta recept se od prejšnjih razlikuje po nenavadnem načinu kuhanja in dodajanju začimb. Kot rezultat boste dobili aromatično pijačo z rahlimi pikantnimi notami.

Pripravi te sestavine

domači destilat	3 l
mleta kava	1 st. l.
nagelj	3-4 kosi
sladkor	2 st. l.
lovorov list	2-3 kos

Kuhajte po teh smernicah

1. V ponev nalijemo 3 litre mesečine in postavimo na najmanjši ogenj.
2. Nalijte 1 žlico. l. zmleta zrna in dodajte 3-4 nageljnove žbice, 2 žlici. l. sladkorja in 2-3 lovorjeve liste.
3. Zavremo in takoj odstranimo z ognja.
4. Napitek naj se ohladi in vzhaja približno 2-2,5 ure.
5. Precedite v steklenico skozi filter iz gaze.

Recept za kavno tinkturo z medom

In za pripravo te tinkture namesto sladkorja uporabite med. Vendar upoštevajte, da ga je treba predhodno raztopiti, usedati in filtrirati, sicer se bo pijača izkazala za motno in bo imela usedlino.

Pripravi te sestavine

domači destilat	1 l
kavna zrna	50 kosov
voda	250ml
vaniljev sladkor	5 g
ljubček	125g

Kuhajte po teh smernicah

1. V stekleno posodo nasujte 50 kavnih zrn in 5g vanilijevega sladkorja.
2. Napolnite jih z 1 litrom destilata.
3. Pustite 7 dni v hladnem temnem prostoru.
4. 125 g medu raztopite v 250 ml vode in to mešanico ohladite.
5. Ko postane prozoren, precedimo skozi filter iz gaze.
6. Nalijte medeno raztopino v mesečino in premešajte.
7. Hraniti na hladnem v steklenicah.

Recept kavno-pomarančnega likerja za mesečino

Cela pomaranča, preluknjana s semeni, je v steklenici videti zelo impresivno, vendar jo je treba odstraniti takoj po infundiranju, sicer bo dala neprijetno grenkobo. Še bolje, popolnoma ga olupite.

Pripravi te sestavine

domači destilat	1 l
kavna zrna	40 kosov
pomaranča (limona)	2 kosa
vaniljev sladkor	5 g
ljubček	4 st. l.
kardamom	5-6 kosov

Kuhajte po teh smernicah

1. Operite pomarančo in jo posušite.
2. Vanj enakomerno zapičite 40 kavnih zrn in 5-6 strokov kardamoma.
3. Daj sadje v steklen kozarec.
4. V to vlijemo 1 liter destilata in med, raztopljen v majhni količini vode (to mešanico moramo pripraviti vnaprej, malo stati in precediti, da se izognemo usedlinam in motnosti).
5. Premešajte in napitek postavite v temen prostor za vsaj 3 tedne.
6. Pretresite vsakih 1-2 dni.
7. Tinkturo precedimo skozi doma narejen filter iz vate in gaze.
8. Nalijte v steklenico, zaprite in shranite v hladilniku.

Moonshine recept za kavo z lešniki

Za pripravo te kavne tinkture boste potrebovali orešček. Lahko so lešniki ali makadamija, lahko pa tudi brez njih. Kardamom mu bo dodal prijetno pikantnost, fruktoza pa bo omilila moč mesečine.

Pripravi te sestavine

domači destilat	1, 2 l
kavna zrna	120 g
lešniki	1 kos
kardamom	5-6 kosov
fruktoza	15-20g

Kuhajte po teh smernicah

1. Zelena 120 g kavnih zrn in 1 oreh v kavni mlinček.
2. Tej mešanici dodajte 5-6 strokov kardamoma, 15-20g fruktoze.
3. To mešanico nalijte v steklenico (steklenico).
4. Napolnite z 1,2 litra destilata.
5. Pokrijte pokrov in pustite na temnem mestu približno 2 tedna.
6. Vsak dan pretresite kozarec.
7. Napitek precedite v steklenice in jih pošljite še en teden na hladno.
8. Potem ponovno prepeljite skozi filter in namakajte še 2 tedna.

Originalni video recepti

Ponujamo vam video z receptom za mesečino z naslovom "Coffee Chimes":

https://youtu.be/8oJvBfaWdjA

Zahvaljujoč temu video receptu se boste naučili, kako pripraviti mesečin liker z naravno kavo:

https://youtu.be/QoPm8IVpfBc

Druge podobne pijače

Poleg tega predlagamo, da ste pozorni na druge recepte za tinkture, ki jih lahko pripravite tako na domačem destilatu kot na vodki:

• -mesečina na čaju- je pripravljena po enakem principu kot kavne tinkture in ima enak lep rjav odtenek, vendar je po okusu radikalno drugačna;
• -tinktura cimeta- ima neponovljiv pikanten okus in aromo ter je odlično profilaktično sredstvo za številne bolezni;
• -ingverjeva tinktura- deluje krepčilno in ogrevalno, krepi imunski sistem in izboljšuje delovanje prebavil.

In vendar priporočamo, da vse predlagane pijače pripravite z dvojno destiliranimi domačimi destilati. Kuhajte z navdihom, eksperimentirajte in delite svoje ugotovitve v komentarjih!