Recept za vroč jabolčnik z začimbami in cimetom

Tople alkoholne pijače so posebna vrsta alkohola, ki ima omejen krog občudovalcev in ljubiteljev. Običajno so takšne pijače povpraševane v jesensko-zimskem obdobju, ko pridejo prve ali prave zmrzali.

Ena takšnih običajnih pijač je pekoči jabolčnik, ki je pripravljen s cimetom in začimbami.

Danes je vroč jabolčni mošt tradicionalna angleška pijača, ki jo pijejo ob božičnih praznikih. V Ameriki vroč jabolčnik pijejo na noč čarovnic, božič ali zahvalni dan.Ta pijača se je pojavila v Veliki Britaniji in dobila prvotno ime Hot Mulled Cider (Hot Mulled Cider). Pijača je sestavni del ameriških in angleških zabav in druženj, v krogu velikih družb.

Da bi razveselil in celo presenetil svoje goste, domači mojster ne bo zgrešil, če pripravi pekoči jabolčnik in ga postreže kot aperitiv ali digestiv. Vroči jabolčnik vas bo prijetno sprostil, ogrel in razvedril.

Recepti za jabolčnik doma

Danes jih je več osnovni recepti za vroče jabolčnik. Vsak je drugačen količina in raznolikost uporabljenih sestavin ter način priprave.

Klasičen recept. Za pripravo vročega jabolčnika po njem, potrebujem:

• Jabolčnik – 2 l;
• Med - 8 žlic. l.;
• Cimet - 4 palčke;
• Nagelj - 15-20 popkov;
• Poper v zrnu - 1 žlička;
• Pomarančna lupina - iz 2 sadežev.

Kuhati visokokakovosten in okusen vroč jabolčnik doma, morate narediti naslednje dejanja:

• Cider se vlije v kovinsko posodo in vse doda druge sestavine;
• Lonec pristavimo na štedilnik in pijačo vremo na srednji temperaturi segrevajte 15 minut, vendar ne zavrite;
• Končano pijačo filtriramo iz majhnih delcev in komponente in nalijemo v kozarce.
• Uporaba vročega in število komponent zasnovano za družbo 8 oseb.

Recept za okrepljen vroč jabolčnik. Število sestavin je izračunano tudi za 8 oseba, na splošno pa bo uporabnik potreboval:

• Jabolčnik – 2 l;
• Pitna prečiščena voda - 1 l;
• Sladka jabolka - 2 kosa;
• Med - 1-2 žlici. l ali granulirani sladkor v enaki količini;
• Cimet - 3 palčke;
• Nagelj - 10-12 popkov;
• Janež – 2 kosa;
• Žganje – 200 ml.

Način kuhanja:

• V kovinski posodi zmešajte vse sestavine in kuhajte na majhnem ognju, mešajte in ne zavrite;
• Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo 1 ure;
• Pred pitjem pijačo pogrejemo na temperatura, pri kateri se lahko zaužije, ne da bi se zažgal.

Recept za vroč jabolčnik s citrusi. z uporabo naslednjih sestavin:

• Jabolčnik – 2 l;
• Sveže iztisnjen pomarančni sok - 5 kosov;
• Oranžna - 1 kos;
• Med - 2 žlici. l;
• Lovorov list - 3 kosi

Zaporedje dejanj med čas priprave napitka:

• Vse sestavine zmešamo v kovinski kozici in kuhajte na majhnem ognju, ne zavrite, redno mešajte;
• Nastala pijača se filtrira;
• Nalijte v kozarce in postrezite, rob pa okrasite z rezino pomaranča, jabolko ali limona.

Ne glede na vse recept pripravljen vroč jabolčnik, pijača vsebuje veliko koristnih snovi, ki lahko okrepi telo in se celo bori proti boleznim.

Zdravstvene koristi vročega jabolčnika

Voč jabolčnik z začimbami in cimet ni le okusna in sproščujoča pijača, ampak tudi zelo zdrava za telo. To je razloženo z dejstvom, da jabolka in druge sestavine vsebujejo zadostna količina pektina in drugih snovi. Zanimivo, v srednjem veku vroči jabolčni mošt so uporabljali kot učinkovito zdravilo za nervozo motnjah, kot tudi preprečevanje depresije, izčrpanosti in utrujenosti.

Če je pijača pripravljena pravilno, v skladu z vsemi priporočili recepta, ne bo samo dostavil največji užitek, koristilo pa bo tudi zdravju. V jabolčnem moštvu vsebuje veliko količino vitamina C, zaradi katerega se krepi imunski sistem in povečuje odpornost proti napadom mikroorganizmov, virusov in bakterij.

V procesu fermentacije v pijači se tvorijo encimi, ki pozitivno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Zaradi tega:

• Okrepijo se stene krvnih žil;
• Pojavi se njihova večja elastičnost;
• Zmanjša se kopičenje slabega holesterola;
• Aterosklerotični plaki izginejo.

Zdravniki specialisti priporočajo ponoči zaužiti približno 120 m toplega napitka ter po nekaj mesecih se bo pojavil pozitiven rezultat.

Ker je jabolčnik pekoč uživanje v hladnem vremenu je pijača učinkovita pri preprečevanju in zdravljenju prehladi in boj proti virusnim okužbam.