Katero je bolje izbrati
Kazalo:
- Kako se Pilsner razlikuje od ležaka
- Kako do izvirnega alkohola
- Kako pravilno servirati
- S katerimi izdelki se ujema
- Druge uporabe
- Priljubljene vrste teh pijač
- Zgodovinsko ozadje
- Zagotovite si najboljšo izkušnjo tako, da alkohol prilagodite svojim zanimanjem
Da bi zase izbrali originalen opojni asemblaž, morate preprosto poznati temeljne razlike med določenimi različicami pene.
Zahvaljujoč temu članku se boste končno lahko odločili, kaj je boljše, pilsner ali lager. Za vaše seznanitev bodo glavne značilnosti teh dveh vrst piva, pa tudi veliko drugih, nič manj koristnih informacij, ki bodo pozitivno vplivale na postopek izbire in nakupa.
Kako se Pilsner razlikuje od ležaka
Lagerji in pilsnerji so danes najbolj priljubljeni kategoriji opojnih pijač na trgu. Ti izdelki so proizvedeni po metodi spodnje fermentacije, zato so njihovi okusni kazalci zelo podobni.
Razlika je v malenkostih. Pravzaprav je pilsner vrsta ležaka, ki je star le 200 let. Za razliko od svojega starejšega primerka je narejen izključno iz svetlega slada in hmelja Saaz.
Lagerji so lahko narejeni s svetlim, temnim ali ječmenovim sladom. Omembe vredna je tudi voda, ki se uporablja za pripravo pilsnerja. Biti mora mehka, z minimalno vsebnostjo soli in drugih nečistoč v sestavi.
Barva
Vizualni okusi obeh kategorij so podobni. Te pijače imajo nujno vrhunsko preglednost in zlati odtenek. Barvna shema temelji na različnih inkarnacijah, od rumene do jantarne.
dišava
Lastnosti arome značilnega hmelja so lahko tako raznolike kot pilsnerji ali ležaki. Vse je neposredno odvisno od recepture in sestave, ki jo uporablja proizvajalec.
Okus
Gastronomski indikatorji imajo številne resne posebnosti. V čeških in nemških pilsnerjih boste na primer slišali prepoznavno grenkobo, v belgijski in nizozemski različici pa izrazito hmeljno sladkobo. Pri ležakih je hmeljni okus precej manj izrazit. Je bolj na osnovi slada.
Kako do izvirnega alkohola
Ko razmišljate o temeljnih razlikah med pilsnerjem in ležakom, bodite pozorni na postopek izbire teh alkoholnih izdelkov.
Trg žganih pijač je danes prenasičen s številnimi ponarejenimi izdelki, zato vas bo zanemarjanje postopka nakupa samodejno pripeljalo do neprijetne izkušnje.
Da se to ne bi zgodilo in da boste v prihodnje lahko v celoti cenili okus izbrane pene, poskusite upoštevati naslednje nianse:
- Kraj nakupa. Peno kupujte samo v specializiranih alkoholnih butikih ali v velikih verigah supermarketov. Ne zaupajte stojnicam in trgovinam z živili, saj se na takih mestih potrošnikom najpogosteje ponujajo ponarejeni izdelki.
- Design. Sodobni proizvajalci alkoholnih pijač poskrbijo, da potrošnik dobi izdelke vrhunskega videza. Tako na steklenicah in kozarcih z blagovnimi znamkami ne boste nikoli videli sledi lepila, razmazanih valov, neenakomernih nalepk, steklenih drobcev in mnogih drugih neprijetnih odtenkov.
- Vizualna komponenta. Konzistenca blagovnega lagerja in pilsnerja mora biti popolnoma čista, brez primesi in drugih tujkov. Sediment in motnost sta neposredna znaka nekvalitetne ali poškodovane strukture. Takega alkohola ne bi smeli uživati.
Kako pravilno servirati
Pilsners in lagers je treba postreči k mizi v skladu s splošno sprejetimi klasičnimi kanoni okušanja pene. Točijo se v posebne visoke in prozorne kozarce, ki lahko po eni strani zadržijo intenzivno penjenje pijače, po drugi strani pa zagotavljajo dostojno študijo aromatičnih in vizualnih lastnosti alkohola.
Posebno pozornost je treba nameniti temperaturi. Oba izdelka sta spodnje fermentacije, kar pomeni, da se najbolje obneseta, če ju postrežemo ohlajena. Optimalna temperatura za postrežbo teh pijač velja za 5-7 stopinj.
S katerimi izdelki se ujema
Druga razlika med pilsnerjem in lagerjem je, katere predjedi lahko postrežemo s temi izdelki. Za prve se odlično podajo suhe ribe, klobase, siri, čips in prigrizki, drugi pa bodo svoje najboljše lastnosti pokazali v kombinaciji s piščančjim mesom in morskimi sadeži.
Izkušeni pokuševalci hkrati priporočajo, da se seznanite z blagovno znamko hmelja brez prigrizkov, saj prepoznate njegove najboljše note arome in okusa v najčistejši obliki.
Ali ste vedeli? Lager v nemščini pomeni "zorenje za shranjevanje".
Druge uporabe
Po uživanju v okusu čistega ležaka ali pilsnerja se lahko vedno osredotočite na priljubljene koktajle na vinjenem. Zahvaljujoč fleksibilni osnovi se obe pijači dobro ujameta z najrazličnejšimi sestavinami, kar degustatorju omogoča ustvarjanje niza nezapletenih mešanic.
Najbolj priljubljeni predstavniki koktajlov na osnovi piva so Hoof Kick, Green Dragon, Three Comrades in Gin Punch.
Priljubljene vrste teh pijač
Sodobni trg je pripravljen ponuditi svojemu pokuševalcu impresivno paleto opojnih pijač z izjemnimi degustacijskimi ambicijami, pri tem pa poskuša med degustacijo posvetiti pozornost naslednjim vrstam ležaka:
Miller Genuine Draft. Zlati hmelj s subtilnimi pridihom sladu, žit in hmelja v okusu. Aromatska vrednost temelji na razmerju zelišč in koruze.
- Kronenburg 1664. Zlato-rumena nežna mešanica s pridihom sadja in sveže pokošene trave v cvetici. Okusne ambicije izražajo čudoviti kruhovi, biskvitni in sladni odtenki.
- B altika №7 izvoz. Svetlo rumen alkohol s privlačnim bogatim okusom tropskega sadja. Aroma je zgrajena na tankih rezinah kruhove skorje, limone in hmelja.
Če vas še vedno zanima najbolj delikatesno pivo pilsner, poskusite ne iti mimo naslednjih žganih pijač:
- Krombacher Pils Alkoholfrei. Zlati alkohol s privlačnimi aromatičnimi notami, ki temeljijo na notah rož, zemlje in jabolk. Okus se izraža z odlično hmeljno teksturo z odtenki žita in sadovnjaka.
- -Krusovice- Imperial. Češka različica originalnega hmelja z zlatim jantarnim obrisom. Okus pijače je izražen z vidiki slada, hmelja in oreščkov, medtem ko so med, karamela in deli citrusov jasno slišni v aromi.
- Belhaven Craft Pilsner. Alkohol popolnoma zlate barve z aromo karamele in svežih piškotov. Njegov profil okusa skriva sladkobo sladu.
Zgodovinsko ozadje
Prvi hoppy lager izdelki so se na mednarodnem prizorišču pojavili pred več sto leti, medtem ko so pilsnerji razmeroma mlada vrsta pene.
Kuhati so začeli v XIX. Prva pivovarna, ki je proizvedla izviren in aromatičen pilsner po tradicionalni bavarski tehnologiji, je bila Plzensky Prazdroj. Pivovar Josef Groll je bil ustvarjalec izvirne prve pijače.
Ali ste vedeli? Plzens in levaki predstavljajo več kot 70 % svetovnega trga hmelja.
Zagotovite si najboljšo izkušnjo tako, da alkohol prilagodite svojim zanimanjem
Šeroka paleta opojnih pijač lahko potrošniku danes ponudi odlične pogoje za izbiro ekskluzivnega alkohola, ki pokuševalca zadovolji tako z ambicijami okusa kot arome.
Ekskluzivne in po organoleptičnih kazalcih nepredstavljive pijače so na voljo tako med ležaki kot med pilsnerji. Samo vi se lahko odločite, katera od teh pijač je vredna naziva vaša osebna referenca.
Še danes se odpravite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami in si priskrbite nekaj steklenic obeh vrst pene za vizualno primerjavo.