Pregled piva v prahu

Imate radi svetle okuse izvrstne pene? Ste pristaš ideje, da je pivo v prahu veliko slabše od običajnega? Naj razblinim ta mit, ki se vam je zaradi družbenih predsodkov že uspel postaviti v glavo kot nekakšen aksiom. Preberite, kaj je suhi koncentrat in kako uporaben je kot osnova za pripravo penastega napitka.

Veš? Mnenje, da je penasti puder veliko bolj škodljiv od običajnega, je napačno. Obe pijači sta po sestavi popolnoma enaki. Razlikuje se le princip njihove priprave in le nekaj odtenkov.

Pivo v prahu: kaj je to

Ne bojte se piva iz prahu, saj je to enako naraven izdelek kot pivo narejeno po tradicionalnem principu. Edino opozorilo je, da je ta pijača pripravljena na osnovi suhega koncentrata, ki je nujno podvržen postopku izhlapevanja. Iz njega je odstranjena vsa voda, zaradi česar je primeren za prodajo v obliki paste in prahu.

Degustacijske ambicije tega izdelka se praktično ne razlikujejo od običajnih lastnosti, ki jih ima sveže zvarjeno opojno vino, zato se teh izdelkov ne bi smeli posebej bati. Dovolj je, da zaupate zaupanja vrednim proizvajalcem, ki v procesu ustvarjanja uporabljajo le kakovostno podlago.

Barva

Vizualni učinek opojne pijače je neposredno odvisen od tega, kateri izdelek proizvajalec daje prednost. Danes lahko na osnovi mešanice ustvarite tako temno kot svetlo različico okusnega piva.

dišava

Aromatične barve ustrezajo vsem splošno sprejetim kanonom. Imajo sladno noto in prijetno hmeljno naravo.

Okus

Gastronomski okus je zarisan v gladkih in mehkih obrisih, ki ne povzročajo negativnih čustev. Pitje tega alkohola je prijetno tako s prigrizki kot brez njih.

Kako v Rusiji in drugih državah izdelajo pivo iz prahu

Ni posebne razlike v tem, kako se pivo v prahu izdeluje v posameznih državah ali v podjetjih različnih proizvajalcev. Načelo je eno in temelji na več temeljnih korakih. Na začetku se suhi mešanici doda čista voda. Nato je treba nastalo sestavo zavreti, da se celoten koncentrat raztopi. Nato pivino ohladimo, ji dodamo kvas in pustimo stati nekaj časa.

Sam postopek izdelave suhega koncentrata vključuje uporabo slada, ki ga pretlačimo in nato prekuhamo. Pravzaprav gre pivina skozi celoten cikel proizvodnje hmelja in se na zadnji stopnji pošlje v sublimacijsko komoro, kjer se posuši do praškastega stanja. Danes ta prah aktivno uporabljajo zasebne pivovarne in domači strokovnjaki za fermentacijo kvasa, pa tudi neposredno za ustvarjanje pene.

Ali ste vedeli? V nasprotju s tem, kar večina misli, piva v prahu danes ne varijo v velikih tovarnah. Razlog za to je nerentabilnost tega procesa, saj postopek uparjanja zahteva ogromne stroške energije.

Kako preveriti ali je pivo v prahu ali ne

Žal danes ni posebnih metod, ki bi neposredno odgovorile na vprašanje, kako razlikovati pivo v prahu od naravnega.Izbira visokokakovostnega koncentrata proizvajalcu omogoča proizvodnjo pijač, katerih organoleptične lastnosti se v ničemer ne razlikujejo od izdelkov, ustvarjenih po standardni tehnologiji. Edini element, ki vam omogoča, da določite naravo izdelkov, je etiketa. Morda je na njem besedna zveza "suhi koncentrat", vendar je to redko. Tako se lahko potrošnik zanese le na žgane pijače blagovnih znamk, ki so se izkazale v mednarodnem prostoru.

Vrste dobre pene

Če so vas predsodki o praškastem izdelku še vedno premagali, vam priporočamo, da pozornost namenite priljubljenim hmeljarskim izdelkom, ki so se že uveljavili kot izvrstni naravni alkoholni izdelki najvišje kakovosti. Ti naj vključujejo:

Tuborg Green. Penasto bledo zlate barve z nežno aromo listja, sadja in slada. Okus se pojavi z mehkimi pridihom hmelja.

Heineken Lager. Hmelj svetlo jantarne barve s pridihom kruha, zelišč in slada v okusu. Aromatično razmerje temelji na žitnih in ječmenovih podtonih.

Hoegaarden Blanche. Alkohol bledo zlate dimljene barve z notami pomarančne lupine, začimb in koriandra v aromi. Gastronomske barve se pojavijo s prijetnimi notami citrusnih začimb in hmelja.

Černovar Svetle. Zlat izdelek s sladkasto hmeljno aromo. Gastronomske ambicije izraža prijetna hmeljna grenkoba.

Zgodovinsko ozadje

Pivo v prahu se je na ozemlju Rusije in celotne CIS pojavilo relativno nedavno.Danes ga uporabljajo izključno majhne pivovarne zaprtega tipa in domači pivovarji, ki z eksperimentiranjem iščejo svoj izvirni izdelek. Natančen datum ali ime osebe, ki je izumila tehniko izdelave suhega koncentrata, ni znan. Hkrati lahko zanesljivo trdimo, da je bila ta tehnologija ustvarjena v ZSSR v 60-ih za hitro proizvodnjo visokokakovostnega kvasa.

Končni okus vsakega hmeljevega koncentrata je neposredno odvisen od kakovosti koncentrata. Pravilno pripravljen izdelek na osnovi dobrega praška se skoraj ne razlikuje od dobrega nemškega lagerja.

Kljub številnim predsodkom izdelki v prahu postajajo vse bolj priljubljeni med malimi proizvajalci in domačimi pivovarji To je zato, ker te pijače ne zahtevajo velikih časovnih stroškov in vam omogočajo, da ustvarite res svetel okus in aroma barvila v že pripravljenih penastih sestavah.Po penjeni alkohol se odpravite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami in kupite kateri koli priljubljen izdelek, ki vam je všeč, brez strahu, da boste naleteli na koncentrate, saj večina ni v ničemer slabša od klasičnega hmelja.