Mamajuana recept
Kazalo:
- Kaj je naprodaj
- Recept za suho mešanico Mamajuana
- Enostaven recept za mamajuano
- Mamajuana Nui Nui recept
- Kuharski video
- Druge podobne pijače
Mamajuana je posebna alkoholna tinktura, proizvedena v Dominikanski republiki, s številnimi blagodejnimi lastnostmi za telo. Je nacionalna pijača, vendar je postala priljubljena v drugih državah sveta.
Recept za pripravo mamahuane vsebuje drevesno lubje, vse vrste zelišč, drevesne liste in različne začimbe, za osnovo pa med, rum in rdeča vina. Vendar ne obupajte, če nikoli ne obiščete te čudovite države, saj lahko, če poznate sestavo in pravila kuhanja, naredite mamahuano doma.
Klasičnega recepta za to pijačo je absolutno nemogoče najti, saj ima vsak, ki jo izdeluje sam doma ali industrijsko, svoj recept, a princip priprave ostaja enak.
Kaj je naprodaj
Znano dominikansko pijačo lahko kupite v majhnih stekleničkah, ki takoj pritegnejo pozornost z nenavadnim polnjenjem korenin, listov in zelišč.
Proizvajalcev mamahuane je kar nekaj, vendar vas želimo opozoriti le na nekaj:
"MAMA JUANA DON ERIC";
- "Mamajuana San Rafael";
- "Mama JUANA Colontal";
- "Mama Juana Sabor Dominicana";
- "Mamajuana Caribeno".
Recept za suho mešanico Mamajuana
Če se odločite sami kuhati mamahuano, je najbolje, da kupite že pripravljen nabor korenin, listov, zelišč in začimb, saj takšna eksotika ne raste v naših zemljepisnih širinah. Takšno mešanico je mogoče kupiti v spletnih trgovinah, specializiranih za prodajo eksotičnega blaga.
Da bo tinktura slajša lahko povečate količino medu po svojem okusu, namesto ruma pa lahko uporabite -brandy- ali -whisky-. Najbolj neverjetno je, da lahko suho mešanico uporabimo do 20-30-krat, pri čemer se zdravilne lastnosti pijače sploh ne izgubijo.
Katere komponente potrebujete
| mamajuana suha mešanica | 1 paket |
| rdeče vino | 1,5 l |
| tekoči med | 200g |
| rom | 30ml |
Kako kuhati
- Vsebino vrečke mamahuana dajte v steklenico in jo napolnite z 1 litrom vina.
- Postavite v temen prostor za približno 7 dni.
- Istočasno v drugi posodi zmešajte 0,5 l vina, 200 g medu in 30 ml ruma. Mešajte do gladkega.
- Po enem tednu odlijte vino s pomočjo cedila.
- Zdaj pa v to steklenico nalijte prej pripravljeno mešanico s koreninami in zelišči.
- Premešaj in hladi dva dni.
- Napitek precedite v steklenico in hranite v hladilniku.
Enostaven recept za mamajuano
Ta recept zahteva dva tedna namakanja, zato bodite potrpežljivi. Ta različica nima vina, je pa znatno povečana količina ruma.
Ta močnejša tinktura bo bolj všeč moškim, tistim, ki ne marajo premočnih pijač, pa lahko mamajuani pri pitju dodate led ali sok.
Katere komponente potrebujete
| mamajuana suha mešanica | 1 paket |
| tekoči med | 300g |
| rom | 1, 4 l |
Kako kuhati
- Vsebino 1 zavitka suhe mešanice dajte v stekleno posodo.
- Nalijte 0,7 litra ruma.
- Pustite stati v temnem prostoru približno 1 teden.
- S pomočjo cedila odlijte rum.
- V mešanico, ki je teden dni nabrekala, vlijemo 0,7 l ruma in dodamo 300 g medu (če je pregost, ga stopimo v vodni kopeli).
- Vsebino posode dobro pretresite.
- Hraniti v temnem in hladnem prostoru.
Mamajuana Nui Nui recept
Ta recept za mama juano lahko mirno imenujemo edinstven, saj so ga izumili in uporabljali samo v eni vasi v Dominikanski republiki. Ta tinktura ima prijeten priokus citrusov in je všeč vsem brez izjeme. Poskusite pripraviti takšno pijačo.
Katere komponente potrebujete
| mamajuana suha mešanica | 1 paket |
| sladkor | 500g |
| rom | 1 l |
| limeta | 1 kg |
| grenivka | 500g |
| ingver | 20g |
| vanilijeva palčka | 1 kos |
| cimetova palčka | 1 kos |
Kako kuhati
- Operite limete (1kg) in grenivke (500g).
- Olupi jih in daj v skledo.
- Po vrhu nasujte 500 g sladkorja in lupino malo zmečkajte, da spusti sok.
- To mešanico nalijte v stekleno posodo.
- Mešanico mamahuane dajte v vrečko iz blaga in jo dajte v kozarec z lupino.
- Nalijte 1 liter ruma in dobro pretresite.
- Končajte z 20 g sesekljanega ingverja ter po 1 vanilijo in cimetom.
- Posodico postavite za tri dni v temen prostor.
- Odstranite vanilijo in cimet ter namočite še tri ali pet dni.
- Tinkturo precedimo skozi gazo ali cedilo v steklenice in shranimo na hladnem.
Kuharski video
No, da ne boste imeli dodatnih vprašanj o kuhanju mamajuane, predlagamo ogled tega videa s podrobno razlago vseh korakov kuhanja:
https://youtu.be/UBquY3UzEwQDruge podobne pijače
Spomniti vas želimo tudi na bolj priljubljene -recepte za tinkture-, ki imajo prav tako zdravilne lastnosti:
- -kalganovka na mesečini- pomaga izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema in prebavil, pomaga pri zdravljenju hepatitisa, ciroze jeter, bolečin v sklepih, krvavitev, vnetij in impotence;
- medena tinktura pospešuje okrevanje po prehladu, ki ga spremlja hud kašelj;
- -tinktura na mesečini orehove pregrade- izboljšuje stanje bolnikov s sladkorno boleznijo, pomaga pri zdravljenju bolezni sklepov, kašlja in prebavnih motenj.
