Kako pripraviti Martini po korakih po receptu

Martini je izvrstna alkoholna pijača, v kateri se čudovito prepletata opojna grenkoba pelina in mamljiv sladko-kisli odtenek uporabljenih sestavin. Goreči oboževalci tega alkohola so predvsem predstavniki lepe polovice družbe, le v redkih primerih se odrečejo užitku okusa neverjetnega, božanskega eliksirja.

Izvirni recept za Martini hranijo proizvajalci "s sedmimi pečati", vendar to ni preprečilo obrtnikom, da bi pokazali svoje talente in razvili več analogov čudovitega alkoholiziranega vina, ki jih je enostavno reproducirati z lastnimi rokami doma.Pozivam vas, da skupaj ugotovimo, kako narediti Martini, ki bo po okusu in aromi čim bližje izvirniku.

Klasični recept za Martini

Seveda nam ne bo uspelo v celoti poustvariti originalnega alkohola, ki vključuje vsaj 200 zelišč in začimb, je pa povsem mogoče narediti najbližje, podobno izvirniku, prijetno alkoholizirano vino z značilnim grenkoba. Celoten proces kuhanja je razdeljen na tri glavne faze: najprej pripravimo zeliščno esenco, ki je odgovorna za izviren in neprimerljiv okus opojne pijače, nato okrepimo vino in na koncu ustvarimo domači Martini.

Obvezne sestavine

<tabela g bezg 5 g koromač 2 g muškatni orešček 4 g elecampane 1 g timijan 10g pehtran 1 g poprova meta 4 g vaniljev ekstrakt 2 g rožmarin 4 g limonina lupina 3 g pomarančna lupina 3 g Šentjanževka 5 g koriander 2 g rman 5 g zrak 3 g cimet 5 g nagelj 4 popki šipek 6 g kamilica 4 g majaron 4 g posušen mlet ingver 4 g kardamom 4 g 75% alkohola 1 l + 70 ml suho belo vino 1 l granulirani sladkor 120 g ustekleničena ali izvirska voda 60 ml

Zaporedje kuhanja

Prvi korak

1. V globoki skledi zmešajte vse začimbe in zelišča ter rahlo pregnetite s tlačilko ali tolkačem.
2. Dobljeno zmes prelijemo v stekleno posodo in prelijemo z litrom alkohola.
3. Steklenico prestavimo na mesto, skrito pred sončnimi žarki, kjer se stalno vzdržuje sobna temperatura.
4. Poparek infundiramo natanko tri tedne, pri čemer tekočino vsak dan dobro pretresemo.
5. Po določenem času precedimo poparek skozi gazo in nato ponovimo postopek skozi vatirani filter.

Drugi korak

1. Sladkor v prahu nasujte v ponev in nalijte potrebno količino ustekleničene vode.
2. Sestavine premešajte in jih pošljite na srednji ogenj.
3. Ob intenzivnem mešanju počakamo, da tekočina zavre, nato zmanjšamo ogenj na najmanjšo in sirup kuhamo še 5-7 minut.
4. Končen sirup odstavite z ognja in ga postavite na hladno mesto, da se naravno ohladi.
5. V drugi posodi zmešajte suho belo vino in 70 ml alkohola.
6. Dobljeni alkoholni osnovi dodamo ohlajen sladkorni sirup in ponovno dobro premešamo.

Tretji korak

1. Dobljeni mešanici vina in sirupa dodajte 5 ml že pripravljenega zeliščnega poparka.
2. Sestavine intenzivno in dobro premešamo, nato napitek prelijemo v stekleno posodo.
3. Tesno zaprite posodo in jo postavite na hladno, temno mesto za izpostavljanje.
4. Domačo alkoholno pijačo vztrajamo vsaj dva meseca - v tem času se bo odprla zeliščna cvetica in pijači dala najboljše lastnosti.

Recept za martini na osnovi mesečine

Nedvomno bo mnoge zanimal recept za mesečni martini, ki je posebej zasnovan za uporabo v znanih domačih razmerah. Da ne bi pokvarili prihodnje pijače in da bi dosegli nežen, prefinjen okus martinija, je treba uporabiti izključno dvojno destilirano grozdno luno s skrbno izbiro "glav" in "repov", kot tudi nujno prečiščeno z kalijev permanganat ali druga sredstva. Poleg tega mesečina ne sme imeti ostrega, neprijetnega vonja po fuzelnih oljih.

Obvezne sestavine

<namizna luna z močjo 43-45% 250ml granulirani sladkor 100g suho vino (belo ali rdeče) 1 l alpski pelin (socvetja) 3 g koromač 2 g rman 5 g limonina lupina 3 g cimet četrt palice listi poprove mete 2 g kardamom 3 g kamilica 3 g žafran 2 g mleti muškatni orešček 2 g

Zaporedje kuhanja

1. Kardamom, muškatni orešček in cimet sesekljajte na poljuben način.
2. Zmešajte vse začimbe in zelišča v stekleni posodi za poparek.
3. Na vrh zeliščne mešanice nalijte mesečino in posodo dobro zaprite.
4. Poparek prenesemo na toplo mesto, skrito pred soncem, in ga hranimo 14 dni. Vsak dan vsaj 2-krat močno pretresite vsebino posode.
5. Po dveh tednih precedimo poparek skozi gazo in nato vatni filter, pri tem pa zelo previdno stisnemo trdi del.
6. Precejeno tekočino vlijemo v čisto stekleno posodo in pokrijemo z gazo.
7. Pustite infuzijo "počivati" tri ure pred sedimentacijo.
8. Previdno odstranite zeliščni poparek iz usedline z gumijasto cevko. Za naš recept je potrebna le polovica celotne mase infuzije, drugi del pa lahko do pravega trenutka shranite v hladilniku. Zeliščna esenca je pripravljena v dvojni količini iz razloga, ker je manjšo količino sestavin precej problematično odmeriti.
9. V emajlirano posodo nalijemo vino in dodamo kristalni sladkor, premešamo.
10. Dodaj polovico pripravljene zeliščne esence.
11. Mešanico segrevajte na zmernem ognju na temperaturo 65-70 stopinj. Nikoli ne pregrevajte tekočine!
12. Končen alkohol ohladimo na naraven način, nato pa ga natočimo v steklenice.
13. Postavite alkohol v hladilnik, da se okus stabilizira za približno en teden.

Recept za orehov Martini

Predstavljena različica močne pijače v Italiji se imenuje Vino Di Nocino. Ima svoj okus v okusu, ki se izraža z obogatitvijo standardnega okusa obravnavane pijače z odtenki muškatnega oreščka. Edinstvena značilnost tega recepta je, da boste, če boste kot sestavino uporabili suho vino, dobili odličen aperitiv, če pa boste dodali desertno vino, boste pripravili odličen digestiv, ki ni samo okusen, ampak tudi zdrav za pitje po pitju. obilen obrok.

Obvezne sestavine

<namizni oreh 250g granulirani sladkor 100g vino 500ml 95% grozdni alkohol 100ml

Produkcijsko zaporedje

1. Orehe previdno dajte v stekleno posodo za zorenje.
2. V ločeni posodi zmešajte alkohol, vino in granulirani sladkor. Mešajte, dokler se zrna slednjega popolnoma ne raztopijo.
3. Pripravljeno alkoholno osnovo vlijemo v posodo z orehi.
4. Kozarec tesno zapremo in pošljemo v temen, miren prostor s temperaturo, ki ni višja od 12 stopinj.
5. Maso infundiramo 10 dni, medtem ko sestavine pretresemo vsaj enkrat na dan.
6. Skoraj pripravljeno alkoholno pijačo spustimo skozi filter iz gaze, trdni del poparka dobro ožamemo, nato pa tekočino filtriramo skozi vatirani filter.
7. Precejen alkohol vlijemo v stekleno posodo, dobro zapremo in pošljemo v hladilnik za mesec in pol do dva meseca.

Video recept za martini

Po ogledu predstavljenih videoposnetkov se boste seznanili s poenostavljenimi domačimi recepti za Martini, ki so jih razvili profesionalni vinarji z dolgim ​​izborom minimalne sestave zelišč in začimb in posledično dobili neverjeten rezultat.

V tem videu izkušeni vinar ponuja lasten recept za pripravo obravnavanega domačega alkohola s sestavinami, ki jih je enostavno najti. Poleg prikaza postopka kuhanja po korakih boste na koncu videoposnetka slišali mnenje samega avtorja o okusnih lastnostih njegove stvaritve.

https://www.youtube.com/watch?v=310lJmKZAGA

Ta video si zasluži pozornost, ker prikazuje preprost recept za pripravo domačega martinija na osnovi orehov. Našli boste veliko koristnih nasvetov, podrobna navodila za kuhanje, pa tudi vinarjevo oceno končnega izdelka.

https://www.youtube.com/watch?v=v_S7V4RP93I

Koristne informacije

• Najprej priporočam, da ugotovite - kakšna je razlika med vermutom in martinijem-, ta informacija vam bo prišla prav med prijateljskim pogovorom ob kozarčku opojnega.
• Naprej predlagam, da se seznanite z zelo zanimivim in večkrat preizkušenim receptom za Martini Bianco, ki ga ni težko izvajati doma.
• Upam si domnevati, da bodo tiste, ki želijo ohraniti postavo ali izgubiti nekaj kilogramov, zanimale informacije o vsebnosti kalorij v Martiniju.
• Ni skrivnost, da je martini nepogrešljiva sestavina odličnih koktajlov, zato predlagam, da se seznanite s priporočili profesionalnih barmanov, ki bodo delili svoje izkušnje in vam povedali, s čim zmešati martini.

Zdaj natančno veste, kako narediti Martini iz mesečine, alkohola ali vodke doma.Kot ste nedvomno videli sami, je vsak recept za ta alkohol edinstven in radoveden na svoj način. Da bi razumeli, katera od že pripravljenih alkoholnih pijač, narejenih po predstavljenih receptih, vam bo najbolj všeč, jih morate kuhati vse, saj ima okus vsakega svojo lupino. Uporabite informacije za svoje zdravje in ne pozabite povedati svojega mnenja o mojih možnostih Martini. Hvala in srečno!.