Alexander recept za koktajl
Čeprav vrsto alkoholnih koktajlov, ki so priljubljeni med sladokusci po vsem svetu imajo nekatere sorte uveljavljeno občinstvo oboževalci. Eno od teh pijač lahko upravičeno imenujemo koktajl. "Alexander", ki je v svojem receptu združil prijetno zmerno sladkost in čokoladno-mlečni okus z rahlimi odtenki konjaka. Zanimiv koktajl. dejstvo, da je za razliko od mnogih drugih všeč tako moškim kot ženskam.
Prvič Aleksander koktajl omenjena že leta 1915, ko je bil objavljen recept za njeno pripravo pisatelj Hugo Enslin v svoji knjigi Recepti za mešane pijače. Na tem Trenutno je sestava pijače vključevala gin, belo alkoholno pijačo in smetano. Eno leto kasneje recept je bil objavljen v reviji za lastnike barov in restavracij New York Barkeeper, po kateri je koktajl začel hitro pridobivati priljubljenost in povpraševanje med gurmani.
Kljub temu, da v teh letih kakovost gina je pustila veliko želenega, njegova nizka kakovost je bila kompenzirana lastnosti sladkega alkohola in smetane. Nekaj let kasneje koktajl Alexander začeli pripravljati žganje kot alkoholno osnovo. A dobro uveljavljeno ime pijače je dobilo zaradi literarnega kritika Aleksandra Wuttoku, po katerem je dobil ime. Slavni glasbenik John Lennon koktajl "Alexander" je ena mojih najljubših pijač in v njem sem še posebej užival 1973-74, med vikendom z ženo Yoko Ono.
Na vinskih kartah restavracij in barih je ta pijača najpogosteje navedena kot "Brandy Alexander". Tako ime zaradi dejstva, da je prvi "Alexander", pripravljen z ginom, alkoholom in smetana, nekaterim poznavalcem pa je ostala priljubljena. Čeprav danes "Žganje Aleksander je "v mnogih pogledih presegel svojega predhodnika, danes velja klasična pijača, po kateri povprašujejo na številnih zabavah.
Za kuhanje klasični koktajl Alexander, boste potrebovali naslednje sestavine:
- Žganje ali konjak - 30 ml;
- Rjavi kakavov liker (Cr?me de Cacao) – 30 ml;
- Smetana 20% maščobe - 30 ml;
- Ledene kocke - 200 g;
- muškatni orešček - 1 ščepec.
Glede konjaka, poklicni barmani priporočajo, da ne shranite, ker bo to vplivalo kot končna pijača. Koktajl okrasite samo z muškatnim oreščkom, saj da lahko rezine citrusov ali koktajl češnje pokvarijo okus pijače.
Način priprave koktajla:
- Shaker se napolni z ledenimi kockami do 2/3, nato dodajte konjak, smetano in liker;
- Vse sestavine mešamo do shakerja ne bo začel zmrzovati;
- Dobljeno zmes prelijemo skozi cedilo oz cedilo v ohlajen kozarec;
- Koktajl po vrhu potresite z muškatnim oreščkom in popijte z z uporabo tube za koktajl.
Ker poznavalci alkohola koktajli so pogosto eksperimentatorji, to ni zaobšlo in Koktajl Brandy Alexander Ena izmed priporočenih sestavin nadomestek za gurmane v tem receptu je konjak. Kot alternativa ljubitelji koktajlov uporabljali viski, zaradi česar skoraj ista pijača, le z večjo močjo, ki se ne čuti tako močno okus.
Po mnenju strokovnjaka barmane, koktajl Brandy Alexander z viskijem pogosto naročajo tudi moški, ki težijo k močnejšim pijačam. In v procesu divje zabave, to recept je priljubljen in sprejet z velikim udarcem.
