Genever

Pravi gurmani in poznavalci kakovostnega alkohola vedno radi eksperimentirajo z novimi sortami alkohola. In tisti, ki razumejo, da visokokakovostne alkoholne pijače preprosto ne morejo imeti nizke cene, so pripravljeni zanje porabiti znatne vsote in tega sploh ne obžalujejo. Ena pijača, na katero so ponosni številni domači lastniki barov, je Genever Dutch Juniper Vodka.

Zgodovina znamke

Ime vodke je Jenever, govori o tem, iz katerega izdelka je pijača narejena, ker prevedeno v V ruskem jeziku ta beseda pomeni "brin". Regija porekla Genever je omejen in ga danes izdelujejo na Nizozemskem v Belgiji v dveh francoske province in dve nemški državi.

Zgodovina pijače zahteva svoj davek začetku že v 11. stoletju, ko so italijanski menihi izdelovali razn zdravilna zdravila in napitke, ki dodajajo destilatu vinskega alkohola različne zelišča, sadje in jagode. Konec 15. Zgodil izjemen dogodek, zahvaljujoč za katero Genever ni le postal tradicionalna pijača, ampak je tudi prešel v kategorijo alkohol, ki se uporablja za dušo. Ta dogodek je bil združitev dveh tehnologije destilacije, od katerih so eno uporabljali italijanski menihi, in drugi so bili Kelti, ki so iz poljščin izdelovali alkohol.

Od takrat Genever ni več ne le postal vodilni med narodnimi žganji, ampak je začel tudi osvajati druge države, kar povzroča občudovanje gurmanov. In angleški vojaki, ki so sodelovali v bitkah na Nizozemskem je imel navado popiti kozarec Genever, ki jim je dal moč, pogum in zmanjšal vznemirjenje in strah.

Različice Genever

Genever ne odlikuje le to sestava pijače, temveč tudi način njene izdelave in čas izpostavljenosti ter glavne vrste danes so:

• Graanjeneverje 100-odstotna vodka iz žit. Vsebina alkohola, glede na tehnologijo izdelave, najmanj 30%.
• Korenwijnje jenever, ki vsebuje od 51% sladnega alkohola, in vsebnost sladkorja ne presega 20 g/liter. Ta trdnjava sorte jenever je najmanj 38% alkohola. Jenever vztraja v hrastovih sodih, in tudi tonirano s karamelo.
• Jonge je najmlajša vrsta jeneverja, za katero je značilen suh in oster priokus ter imajo najnižje stroške med drugimi znamkami.
• Oude – v prevodu pomeni »star« in izstopa po v ozadju drugih vrst bogate jantarne barve in dolgoletne izpostavljenosti hrastovi sodi.
• Zeer Oude ( ZO ) je samostojna pijača, ki je najstarejša in ima precej visoki stroški. Ustekleničeno po proizvodnji v posebnem glinene steklenice.

Kako piti Genever?

Nizozemci uporabljajo Genever in drugi poznavalci alkohola na nenavaden način imenovan kopstoot ("udarec z glavo"). Izvirni naslov opisuje precej preprost način uporabe, sestavljen iz naslednjih korakov, katerih zaporedje ne sme biti prekršeno:

• Jenever kozarec v obliki tulipana je postavljen na mizo in zraven kozarec piva (po možnosti ležak);
• Ohlajen jenever vlijemo v okal do samega robovi;
• Gurman, skloni se srka jenever in nepopustljiv srka pivo;
• Postopek se nadaljuje, dokler ni učinek "zadeta glava« ne bo jasno čutiti.

Genever, odvisno od njega sorte, pijemo ohlajene, tople ali dodane kavi. Kot prigrizki običajno uporabljajo citruse, kozice z rdečo papriko in limono omake, vroče mesne in hladne ribje jedi.

Priljubljeni koktajli jenever

Izvirni okus Genever dovolili, da ga uporabimo kot osnovo nekaterih priljubljenih koktajlov, znan po vsem svetu. Sedi jih:

• Coffee Connection . Za potrebno ga je kuhati:
• Kavni liker - 30 ml;
• Genever - 60 ml;
• Oranžni stepalnik - 1 kapljica;
• Angostura - 2 kapljici;
• Sladkorni sirup - 1 žlička
• Izvirni Collins. Za za pripravo tega koktajla boste potrebovali:
• Genever - 50 ml;
• Limonin sok - 25 ml;
• Sladkorni sirup - 15 ml;
• Soda voda - 50 ml.
• "Obtožba". Sestavine potrebne za kuhanje:
• Breskov liker - 30 ml;
• Genever - 45 ml;
• Sladkorni sirup - 1 čajna žlička;
• Angostura - 2 kapljici;
• Peychaud – 2 kapljici.

Čeprav nekatere sestavine morda zdijo preveč zapleteni ali redki, danes pa so lahko nakup v številnih domačih trgovinah.

Kje lahko kupim jenever v Moskvi?

Specializirane trgovine in alkoholni trgi ponujajo ogromno pijač, med katerimi je precej dejansko kupite nekaj vrst jeneverja. Med temi metropolit Najbolj znane trgovine so WinStyle.ru, CigarPro.ru in Fragrant svetu. Stroški jenever steklenice s prostornino 0,7 litra se gibljejo med 2-2,5 tisoč rubljev.