Narezano pivo

Pravi sladokusci in gurmani alkoholne pijače iz prve roke vedo, kaj je rezano pivo. To nenavadno tradicija pitja piva na ta način se je k nam preselila iz Evrope in ne pomeni ločene posebne znamke pijače, temveč edinstveno in izvirno kako ga pripraviti.

Kako kuhati narezano pivo? Kako ga pravilno uporabljati? Kako se razlikuje od standarda opojna pijača?

Kaj je narezano pivo?

Narezano pivo se običajno imenuje način njegove uporabe, ki vključuje zaporedno vlivanje dveh različne sorte v enem kozarcu ali skodelici. Glavni poudarek te priprave je, da se v kozarcu ali vrčku ne mešata temno in svetlo pivo homogena masa, vendar se nahajajo na dnu in na vrhu posode kot ulito olje in voda vanjo.

Izkušeni barmani svetujejo pivo nalijte po plasteh in kljub temu, da mnogi dvomijo, kaj ločiti eno pivo iz drugega v kozarcu je možno, rezane sorte pijače so zelo priljubljen. Zaporedje pri pripravi rezanega piva ni pomembno, ker se lahko najprej točijo tako svetle kot temne sorte.

Profesionalni barmani upoštevajte več odtenkov in razlik, povezanih s pravilno pripravo sesekljano pivo. Eden od njih je uporaba piva z večjo gostoto v kot spodnji sloj. Gostota je običajno navedena na etiketi in najpogosteje je 5 % za brezalkoholno pivo, 11-13 % za svetlo in 12-20 % za temno sorte.

Druga kuharska skrivnost narezano pivo je, da je lahko pivo, ki se uporablja za spodnjo plast ohladi bolj kot vrh. Povečala se bo tudi razlika v temperaturi hlajenja in razlika v gostoti, zaradi katere bo postalo še lažje narediti narezano pivo in lažje.

Kako narediti rezano pivo in ga pravilno uporabiti?

Narediti rez pivo sami, zase ali za prijatelje, ni nujno, da je profesionalni natakar. Za pripravo pijače boste potrebovali:

• Kozarec ali vrček za pivo;
• Svetlo pivo – 1 steklenica;
• Temno pivo – 1 steklenica;
• Jedilna žlica.

Začutiti celoten šopek arome in okus rezanega piva, je najbolje eksperimentirati z drago kakovostjo znamke. Gurmani med tako običajnimi sortami omenjajo pivo. Krusovice in koza Velkopopovice.

Zaporedje dejanj v kuhanje je sledeče:

1. Uporabljeno pivo kot spodnjo plast nalijemo do polovice vrčka. Naredi to tako tako da se pojavi gosta penasta kapa, za katero vam preprosto ni treba nagibati skodelica.
2. Po 30 sekundah lahko nadaljujete z naslednjim korakom. Če želite to narediti, obrnite žlico konveksno stranjo navzgor in jo čim bolj približajte površini izlitja spodnji sloj. Pivo, ki ga uporabimo za zgornjo plast, nalijemo na izboklino žlice, počasi in previdno. Ko zgornja plast piva doseže debelino 5 mm, lahko nekoliko pospešite postopek in popolnoma napolnite skodelico.

Če sledite temu preprostemu tehnologija za izdelavo rezanega piva, potem bo rezultat velik kozarec, v katerem bo dobro vidna razlika med plastmi. Ponavadi na dnu lahko vidite temnejšo pijačo, na vrhu pa bo svetla pivo.

Drugi način kuhanja je preprostejši, vendar ne tako izviren kot prvi. nekaj ljubitelji piva preprosto previdno nalijejo dve vrsti piva v kozarec in ju zmešajo popolnoma drug z drugim. Razlika v slojih v krogu ni vidna, ampak mešanje obeh sorte piva vam omogoča, da dobite bogatejši okus, temen odtenek in nestandardni okus pijače.

Stankosti in nianse, povezane z narezano pivo ne zadeva samo njegove priprave, ampak tudi uživanje. Pravi poznavalci piva priporočajo uporabo tube za koktajle, ki izmenično potopljen v zgornje in spodnje plasti. Ta način uporabe vam bo omogočilo, da občutite polnost okusa rezanega piva in razumete, ali bo vaše najljubši.

Če ne uporabljate slamice, potem bo vsa izvirnost priprave in serviranja končana po vlivanju v stekla, saj bo običajen način uporabe izničil razliko med svetle in temne sorte.

Narezano pivo je odlično Kombinira se z različnimi jedmi in prigrizki. Skoraj vsi gastronomski izdelki so sprejemljivi kot prigrizek, gurmani pa ugotavljajo, da je boljši samo za rezanje piva izberite morske sadeže, sire in narezke. Bolj izvajajte poskuse kombiniranja piva in prigrizkov, hitreje boste našli svojega najljubši set za pivo.