Kako narediti mesečino iz lonca na pritisk

Domače pivovarstvo pogosto vodi do ustvarjanja izjemnih izvirnih dizajnov, vključno z različnimi gospodinjskimi predmeti in napravami, eden od njih je mesečnik na osnovi lonca na pritisk. Po svoji funkcionalnosti se takšna enota praktično ne razlikuje od običajnega tovarniškega destilatorja, zato je na njej mogoče narediti mesečino povsem sprejemljive kakovosti. o tem, kaj je destilator iz lonca pod pritiskom, kakšna je njegova zgradba in princip delovanja, pa tudi, kako narediti takšno napravo z lastnimi rokami doma, podrobno spodaj.

Kaj je in čemu služi

Moonshine iz lonca na pritisk je variacija klasičnega destilatorja, pri katerem se kot destilacijska kocka uporablja lonec na pritisk - lonec z zaprtim pokrovom, ki je po zmogljivostih delovanja skoraj enak standardni kocki . Obstaja več razlogov za uporabo lonca na pritisk kot alembika. Prvič, nima vsakdo priložnosti izdelati posebne posode za živila iz nerjavečega jekla iz nič - to zahteva tako materiale kot orodja in spretnosti.

Drugič, površina lonca na pritisk ima skoraj zagotovljen premaz proti prijemanju, ki bo preprečil sprijemanje mezge, kar je značilno za običajne destilacijske kocke pri segrevanju na plinskem ali električnem štedilniku. Tretjič, zasnova lonca na pritisk se skoraj popolnoma ujema z zasnovo destilacijske kocke in morate izvrtati le nekaj funkcionalnih lukenj, na primer za izhod vroče pare in tulec termometra.

Zasnova in principi delovanja

-Naprava destilatorja - iz lonca na pritisk je skoraj vedno klasičen destilator, sestavljen iz dejanskega lonca-kocke, cevi in ​​hladilnika. Poleg tega je za izboljšanje kakovosti destilata mogoče vključiti enega ali več suhih parnikov in/ali mehurčkov, manj pogosto filmski povratni kondenzator. Kompleksnejših tehnoloških rešitev, kot je destilacijski ali pivski stolpec s kocko lonca pod pritiskom, praktično ni, saj imajo strožje zahteve glede parametrov, zlasti prostornine, zmogljivosti, in v tem primeru bi bilo primerneje izdelati destilacijsko kocko po naročilu.

Načelo delovanja mesečine, ustvarjene na osnovi lonca na pritisk, in njegova zgradba je podobna običajnemu destilatorju. V destilacijski kocki pri segrevanju drozge njen tekoči del izhlapi. Nadalje, odvisno od strukture posamezne enote, para skozi cevi bodisi takoj preide za kondenzacijo v hladilnik, ali pa se predhodno očisti v sušilniku in / ali mehurčku in šele nato vstopi v hladilnik.

Na končni stopnji se para kondenzira v tekočino in se sprejme v priloženo posodo. Priprava mesečine z destilatorjem na osnovi lonca na pritisk je približno tako preprosta kot uporaba standardne enote, pravzaprav se nič ne spremeni, le osnova za kocko ni povsem standardna.

Kako narediti mesečino iz lonca na pritisk z lastnimi rokami doma

Tovrstna enota je sestavljena iz majhnega števila enot, to je bodisi osnovna zasnova destilatorja (kocka, cevi in ​​hladilnik), bodisi model, ki poleg naštetih elementov vsebuje enega ali več suhi parniki in/ali mehurčki.

Alembic

Najprej morate izbrati izdelek po prostornini, ki ustreza moči predlaganega destilacijskega aparata, ali če je lonec na pritisk že na voljo, nato prilagodite moč hladilnika in velikost cevi zanj.Pri standardni prostornini posode 5-7 litrov bo proizvodnja mesečine približno 1-2 litra. Če morate proizvesti velike količine, bodite pozorni na lonce na pritisk podjetij, kot so Hascevher, Alpari, Bohmann, Shunfa ali Tianxi, v njihovem asortimanu najdete modele za 13-17 litrov.

Glavni varnostni pogoj je prisotnost zasilnega varnostnega ventila, čeprav je skoraj zagotovljeno, da je vnaprej nameščen v novih izdelkih, v starih, zlasti sovjetskih, pa morda ne. Če takšnega mehanizma ni, ga lahko namestite sami, tako da ga kupite v specializirani trgovini ali na spletnem mestu. Za tesnjenje mesta namestitve uporabite silikonsko tesnilo za živila ali uporabite nestrupeno toplotno odporno tesnilo.

Enako velja za drugi dve luknji, ki ju bo treba izvrtati. Prvi je za odhodno paro, bolje ga je opremiti z odvodnim priključkom, na katerega je priročno pritrditi cev. Drugi je za termometer.Bolje je namestiti dovodni navojni priključek pod bimetalno napravo, za elektronsko - katero koli pušo z ustreznim premerom.

Izbira cevi

Pri izbiri parovodov tako iz kovinskega kot polimernega materiala je glavno merilo kemična inertnost materiala. Zato je nemogoče uporabljati aluminijaste cevi, ki jih je enostavno obdelati, vendar oddajajo strupene okside, podobno kot pri navadni gumi, le da ne oddaja oksidov, temveč fenolne spojine. Nerjaveče jeklo za živila je odličen material, vendar ga je zelo težko obdelati, baker je v tem pogledu boljši, vendar stane nekoliko več in zahteva temeljito pranje po vsaki destilaciji.

Zato je najbolj optimalen material živilski silikon, ki pa se pri segrevanju zelo zmehča in ne obdrži oblike, zato mora biti parna cev pritrjena bodisi na vzmetenje bodisi na nosilni nosilec iz njega .Poleg tega je treba za -cevi- za destilacijsko destilacijo določiti optimalno dolžino in premer preseka, da ne nastane previsok hidravlični upor in hkrati, da tlak ni prenizek.

Hladilnik

Izbirate lahko med dvema glavnima dizajnoma: tuljava ali neposredni tok. Prvi zavzame manj prostora in pri določenih prostorninah hladilnega plašča lahko deluje brez tekoče vode, vendar je podvržen problemu kondenznih čepov. Drugi ima večjo moč in v njem se ne tvorijo kondenzni čepi, ampak deluje samo na tekočo vodo in zavzame relativno veliko prostora, kar v razmerah majhnih kuhinj sovjetskih stanovanj ni vedno mogoče.

Če želite narediti hladilnik z lastnimi rokami, morate natančno razumeti njegovo načelo delovanja in strukturne temelje vsakega modela. Alternativa je nakup steklenega hladilnika za laboratorijsko opremo, izpolnjuje vse potrebne kriterije, je poceni in je v času interneta zelo ugoden izdelek.

https://www.youtube.com/watch?v=JdYJ9gPUepc Sestaviti takšno strukturo ne bo težko, samo priključite destilacijsko kocko na hladilnik s cevmi, in če uporabljate zbiralnik ali mehurček, so povezani med temi vozlišči. Za izdelavo sušilnika za steklo z lastnimi rokami potrebujete najmanj materialov in truda.

Druge vrste destilatorjev za mesečino

Precej zanimiva možnost je destilator, ki temelji na multivarku, ta kuhinjski aparat hkrati služi kot posoda za kašo in zagotavlja enakomerno segrevanje, podobno kot grelni element. Surovina v njej praktično ne gori. Poleg tega je priročno prilagoditi moč v večnamenskem kuhalniku, kar poenostavi postopek destilacije mesečine, zaradi česar je bolj priročen. Posledično lahko tudi začetniki proizvajalci električne energije dosežejo visoke rezultate brez dolgih treningov in zavrženega zvarka.

Druga zanimiva možnost je destilarna bučka, najpogosteje aluminijasta posoda za živila, namenjena hrani. Ta material ima odlično toplotno prevodnost, kar pozitivno vpliva na proces segrevanja drozge, poleg tega pa je precej enostavno obdelati, kar poenostavi izboljšanje bučke. Glavna stvar je, da je zaščitna prevleka posode nedotaknjena, sicer bo kovina oddajala strupene okside.

Za destilacijo elitnih žganih pijač, kot so viski, konjak, burbon ali brandy, je klasičen destilator iz bakra idealen. On je tisti, ki na najboljši način ohranja organoleptične lastnosti žitne in -sadne kaše- ter prenaša tisti zelo edinstven okus in aromo, ki jo pozna vsak ljubitelj visokokakovostnega alkohola.

Ena od starih vrst destilatorjev je -nepretočna destilarna za mesečino-, ki so jo uporabljali tudi takrat, ko je bilo o pretočnem hladilniku še sanjati.Vendar pa je takšna konfiguracija hladilnika, ki deluje brez tekoče vode, lahko zelo primerna tudi danes, ko ni dostopa do vodovoda, na primer v hiši na podeželju ali v vasi, ali pa želite prihraniti pri stroških števca vode. .

Eden najbolj eksotičnih modelov je mesečina z dvojno destilacijo, pri kateri do izhlapevanja in kondenzacije tekočine, ki vsebuje alkohol, ne pride enkrat, ampak dvakrat. Ta stroj, ki so ga izumili pred skoraj štiridesetimi leti, a se je razširil šele v zadnjem desetletju, je eden najbolj kontroverznih modelov, ki deli mesečnike na goreče oboževalce in nepomirljive nasprotnike.

Kadar ni mogoče izdelati destilacijske kocke iz živilskega nerjavečega jekla iz nič ali je nepotreben lonec na pritisk, ga lahko uporabite kot osnovo za izdelavo destilatorja za mesečino. Glede na operativne zmogljivosti bo takšna enota zelo podobna običajnemu destilatorju, če pa želite izboljšati kakovost mesečine, lahko naredite dodatno čistilno enoto v obliki parnika ali mehurčka.Za ustvarjanje resnejših destilacijskih sistemov, kot je pivo ali destilacijski stolpec, lonec na pritisk praktično ni primeren.