Peneče vino Lambrusco in njegove značilnosti

Raziščite različne gastronomske inkarnacije tako, da zaupate enemu najsvetlejših segmentov šampanjca. Vaši pozornosti penina Lambrusco, alkohol, katerega pristna osvežilna narava osvoji potrošnika že v prvih trenutkih okušanja.

Med pestrostjo predstavnikov teh pijač boste zagotovo našli popolno spremljavo tako za prijateljski pogovor kot za zabavo.

Ali ste vedeli? Ker Lambrusco ni šampanjec s kontroliranim poreklom, se danes izdelki s tem imenom proizvajajo v številnih državah po svetu.

Opombe o okusu

Šampanjec Lambrusco je pijača, ki je v večini primerov narejena iz istoimenske sorte grozdja. Le občasno mu italijanski proizvajalci dodajo majhen delež jagod anchelotta, kar vodi do izdelka z globljo barvo in svetlejšo aromo.

Izdelki so narejeni po metodi Sharma in imajo lahko jakost od 6 do 9%.

Barva

Predstavniki segmenta vas bodo navdušili s spremenljivo vizualno izvedbo, ki ne nakazuje le belih različic izdelka, ampak tudi rdeče in roza.

dišava

Aromatični obrisi pijač temeljijo na cvetlično-sadni naravi, ki zna presenetiti s svojo vsestranskostjo.

Okus

Povezujoča gastronomska osnova vseh predstavnikov italijanskega penečega Lambrusca je njihova lahkotnost in osvežujoč značaj.

Kako kupiti originalni alkohol

Izbira alkohola je dandanes precej zapleten postopek, ki ne dopušča malomarnosti. To dejstvo je razloženo s prisotnostjo velikega števila ponaredkov na trgu.

Danes lahko najdete ponaredke za dobesedno vsako znamko, kar pomeni, da bo nepazljivost pri izbiri zagotovo vodila v uživanje nizkokakovostnega alkohola.

Da se vam ne bi zgodila takšna neprijetna situacija, priporočamo, da pri nakupu upoštevate naslednje nianse:

• Kraj nakupa. Poskusite se obrniti samo na supermarkete ali specializirane alkoholne butike, kjer lahko kupci vedno dobijo dovoljenja za Lambrusco. Poskusite se izogibati stojnicam in lokalnim trgovinam z živili, saj so po statističnih podatkih tukaj potrošnikom najpogosteje na voljo ponarejeni izdelki.
• Trošarinska znamka. Ves tuji alkohol je med carinjenjem predmet trošarine. Če tega zaščitnega elementa ni, bi morali dvomiti o pristnosti kupljenega alkohola.
• Čisto. Vino z blagovno znamko Lambrusco ima vedno popolnoma čisto in prozorno konsistenco. Morebitne nečistoče v osnovi pijače kažejo na nepravilno shranjevanje ali ponaredek. Ne bi smeli kupovati takih izdelkov.
• Oblikovanje. Preden kupite vino, ne bodite preveč leni, da obiščete uradno spletno stran proizvajalca. Na straneh storitve se boste seznanili s tem, kako naj bi pravzaprav izgledala blagovna znamka steklenice blagovnih znamk alkohola. Bodite pozorni tudi na kakovost dizajna. Sodobna podjetja, ki uporabljajo visoko natančne polnilne linije, izključujejo dobavo izdelkov s tovarniškimi napakami. Zato ne bi smelo biti sledi lepila, steklenih drobcev, udrtin, razmazanega reliefa in drugih neprijetnih odtenkov, ki padejo v oči, tudi na izdelkih cenovno dostopnega segmenta.

Kako pravilno servirati

Ko ste v trgovini kupili - dober šampanjec - iz Italije, ne bodite preveč leni, da bi upoštevali vsa klasična načela strežbe te pijače. Suhe in polsuhe sorte vina Lambrusco postrežemo pri telesni temperaturi 10 stopinj, sladke sorte pa naj bodo nekoliko hladnejše, približno 5-8 stopinj. S temi kazalniki predstavniki segmenta kažejo svoje najbolj uravnotežene gastronomske barve.

Kar zadeva kozarce za vino, je za točenje tega alkohola najbolje uporabiti klasične kozarce z visokim pecljem s prozornim steklom in tankim vratom. S takšnimi kozarci lahko raziskujete raznolikost aromatičnih indikatorjev in korporativno barvo kupljenega izdelka.

S katerimi izdelki se ujema

Italijanski šampanjec, ki ga ocenjujemo, dokazuje prilagodljivost v smislu gastronomskega združevanja. To pomeni, da lahko te izdelke enostavno postrežemo z najrazličnejšimi jedmi. Izkušeni degustatorji priporočajo kombiniranje vina Lambrusco z narezki, ribami, pecivom in sadjem.

Ali ste vedeli? Do konca 20. stoletja je bilo mogoče razlikovati več kot 60 sort Lambrusca.

Druge uporabe

Glede na številne vrste šampanjca - Lambrusco in izbiro izdelka za osebno degustacijo med njimi, priporočamo, da ste pozorni tudi na dodatne sestavine, ki vam bodo omogočile pripravo svetlih mešanic na osnovi kupljenega alkohola.

V praksi se vse penine v tem segmentu dobro obnesejo v koktajlih. Priljubljene mešanice šampanjca so Kir Imperial, -Northern Lights-, Air Mail in Bellini.

Kakšne so vrste te pijače

Barva italijanskih penečih vin Lambrusco je tako raznolika, da lahko danes vsak potrošnik najde impresiven seznam edinstvenih mešanic z netrivialnimi organoleptičnimi lastnostmi. Najbolj zanimivi predstavniki segmenta vključujejo naslednje izdelke:

• Decordi Lambrusco Bianco Amabile. Peneče belo vino Lambrusco z elegantno zlato barvo in bogato aromo, v kateri prevladujejo note mineralov, sadja in cvetja. Gastronomske barve se pojavijo z odtenki rumenih jabolk in citrusov.
• Kyarly Del Emilia Rosso. Peneče rdeče sladko vino Lambrusco s prijetnim sadnim priokusom. Dišava temelji na mandljevih odtenkih.

• Cavicioli Contessa Matilde. Peneče polsladko vino Lambrusco slamnate barve s prijetno sadno-cvetno sladkobo v ustih. Šopek je oblikovan na najnežnejših cvetličnih odtenkih.
• Chiarli 1860 Bianchetto Brioso. Peneče suho vino Lambrusco s prijetnim in zaokroženo sladkim pookusom. Aromatična osnova se pojavi z osvežujočim cvetlično-sadnim prelivom.

• Fratelli Lambrusco Bianco Emilia. Peneče se bledo zelenkaste barve in osvežujoče sadne arome. Okus ugaja z mehkobo in barvo.
• Cevico Botticello Rosado. Peneče roza Lambrusco s privlačnim pridihom češnje in jagode v aromi. Gastronomsko ravnovesje je zgrajeno tudi na elegantnih odtenkih rdečega jagodičevja.

Zgodovinsko ozadje

Po številnih raziskavah so peneče vino Lambrusco pili že v starem Rimu.To pijačo sta slikovito opisala Virgil in Cato Starejši. Te pijače so največjo popularnost pridobile šele sredi 19. stoletja. Veliko vlogo pri tem je odigralo podjetje Cantina Puianello, ki ima v lasti še vedno več kot 80 % vinogradov eminentne sorte.

Ali veš? Po eni dokaj pogosti različici ime Lambrusco izhaja iz latinske besede "labrusco", kar pomeni "divji".

Eleganten okus po dostopni ceni

Lambrusco danes lahko mirno imenujemo dober -poceni in okusen šampanjec-, ki vas zagotovo ne bo razočaral v nobenem primeru.

Z najnežnejšim okusom in raznolikostjo aromatičnih obrisov vam bo dala le prijetne in žive vtise o prihajajočem dogodku. Hkrati pa je predstavnika segmenta precej enostavno najti tudi v navadnem supermarketu.

Pojdite v najbližji butik z alkoholnimi pijačami in si vzemite steklenico Lambrusca za prihajajoči degustacijski večer, ki prikazuje izrazno in karizmatično italijansko naravo.