Recept za pripravo domače lune iz suhih sliv
Ko domači mojster pripravlja kakovostno pijačo po naslednjem novem ali izvirnem receptu, ga skrbi predvsem, kako okusna, aromatična in prijetna bo končna pijača. To je tisto, kar bo pričalo o njegovi strokovnosti in če se bo odločil s takšno pijačo pogostiti svoje sorodnike, prijatelje ali goste, potem želim, da tudi oni ob pitju doživijo največji užitek.
Vendar nista samo okus in aroma tista, ki skrbita nekatere proizvajalce električne energije. Za veliko večino je pomembno tudi, kako uporabna bo že pripravljena močna ali nizkoalkoholna pijača.
Če govorimo o suhih slivah, kot eni izmed sestavin za pripravo visokokakovostnih alkoholnih pijač, njene univerzalne lastnosti in značilnosti potrjujejo dolgoletne izkušnje v vinarstvu in domačem pivovarstvu. Suhe slive imajo prijeten in ničemur podoben vonj, njihov okus pa je tako pikanten, da se pogosto uporablja kot ena od sestavin pri pripravi različnih prigrizkov, solat in jedi.
Suhe slive poleg okusnih in aromatičnih lastnosti ter lastnosti odlikuje še veliko koristnih snovi in vitaminov, ki jih vsebujejo. Pravzaprav suhe slive pogosto imenujejo "vitaminska bomba" in za to obstaja logična razlaga, saj to sadje ne vsebuje le organskih kislin, vlaknin in pektinov, temveč tudi vitamine A, B, C, E in PP. Poleg teh vitaminov in snovi, suhe slive vsebujejo kalcij, kalij, magnezij, fosfor, cink in železo, in vsak od teh elementov periodnega sistema blagodejno vpliva na telo.
Če so suhe slive pravilno posušene, imajo njihovi plodovi posebno, neverjetno prijetno aromo. V kombinaciji s čajem in lesenimi sestavinami lahko suhe slive vsaki pijači dajo tako osupljivo aromo, da bo navdušila vsakega sladokusca ali gurmana.
Da bi naredili mesečino iz suhih sliv, morate izbrati pravo sadje. Meso ne sme biti suho, lupina pa mora biti lepljiva in sladka. Koščica suhih sliv se mora zlahka ločiti od pulpe in imeti podolgovato obliko. Če suhe slive ustrezajo temu opisu, potem je povsem primerna za pripravo okusne, dišeče in močne lune.
Recept za mesečino iz suhih sliv - izviren, a preprost
Izkušeni mesečniki poudarjajo, da za pripravo mesečine iz suhih sliv ne smete varčevati s časom, trudom in sestavinami. Glavne sestavine originalnega recepta so:
- Suhe slive – 3 kosi;
- Močna domača mesečina - 3 l;
- Suhi črni čaj - 1 žlička;
- Hrastov čips - nekaj kosov;
- Instant kava - 0,5 žličke;
- Vanilin - na konici noža;
- Črni poper (grah) - 3 kosi;
- Nageljni - 3 kosi;
- Rozine – 5 kosov
Tehnologija priprave te pijače ni preveč zapletena ali nedostopna povprečnemu začetniku. Sestavljen je iz naslednjih korakov:
- Vse naštete sestavine vlijemo v ponev in prelijemo z mesečino;
- Mešanico pod pokrovom segrejemo na 90 stopinj, vendar ne pustimo, da zavre;
- Ko se juha ohladi, jo filtriramo, pustimo samo sadje in pustimo, da se nekaj dni infundira v temnem in toplem prostoru.
Po nekaj dneh je luna iz suhih sliv popolnoma uporabna. S kakšnimi jedmi in prigrizki ga uporabiti, se vsak odloči sam. Toda končni rezultat tehnologije kuhanja po tem receptu bo navdušil vsakega domačega mojstra.
