Recept za domačo tinkturo iz suhih sliv
Za pripravo kakovostne in okusne tinkture iz suhih sliv domači mojster ne potrebuje zapletene ali drage opreme ter redkih in redkih sestavin. Izvedba recepta v normalnih domačih razmerah ne bo vzela preveč časa, truda in denarja.
Poleg tega je tehnologija priprave tinkture iz suhih sliv raznolika in vključuje različne pristope. Tudi vinar začetnik bo lahko sam izbral najbolj optimalno različico recepta in ga poskušal slediti več kot enkrat ter celo sproti pripravljati tinkture iz suhih sliv.
Domača tinktura iz suhih sliv ni le izvirna okusna pijača, ampak tudi odlično terapevtsko in profilaktično sredstvo. Uporablja se med zimskim mrazom, ko je treba naše telo okrepiti in nasičiti z vitamini in hranili. Po dolgotrajni bolezni bo ta napitek pomagal hitro obnoviti moč in telesu povrniti vitalnost in zmogljivost.
Za pripravo tinkture iz suhih sliv potrebujete domače ali kupljene suhe slive, ni pomembno. Če pa so suhe slive v trgovini preveč črne, potem so najverjetneje že izgubile svoje uporabne lastnosti in niso primerne za uporabo kot surovina.
Recept za tinkturo iz suhih sliv - enostavna za pripravo
Eden od receptov za pripravo tinkture suhih sliv vključuje uporabo mesečine, katere neprijeten vonj nevtralizirajo začimbe in začimbe, kot so nageljnove žbice, poper in vanilin.
Sestavine, uporabljene v tem receptu, so:
- Moonshine - 0,5 l;
- Suhe slive brez koščic - 4 kosi;
- Piment - 1 kos;
- Nagelj - 1 kos;
- črni poper - 3 kosi;
- Vanilin - 1-2 g.
Metoda kuhanja vključuje naslednje korake:
- Poper in nageljnove žbice pregnetemo z valjarjem;
- Vse navedene sestavine dajte v stekleno posodo in zaprite s tesnim pokrovom;
- Vse sestavine prelijemo z mesečino, zapremo s pokrovom in temeljito pretresemo;
- Posoda se postavi na temno toplo mesto za 10 dni;
- Ob koncu obdobja tinkturo precedimo skozi gazo, zloženo v več plasti in ustekleničimo.
Ta tinktura je odličen aperitiv za slane jedi, pa tudi narezke iz mesa in sira.
Naslednji recept je tinktura iz suhih sliv, ki velja za posladek in je bolj po okusu nežnejšega spola. Za njegovo pripravo je najbolje uporabiti samo kakovostno dobro vodko ali alkohol, razredčen na 45 stopinj.\
Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:
- Suhe slive s koščicami - 400 g;
- Sladkorni pesek - 250 g;
- Vodka – 2 l.
Tehnologija kuhanja je sestavljena iz naslednjih zaporednih faz in korakov:
- Suhe slive in kristalni sladkor damo v trilitrsko stekleno posodo;
- Celotno mešanico prelijemo z vodko, posodo zapremo s tesnim pokrovom in temeljito pretresemo;
- Kozarec postavimo v temen topel prostor za 14-16 dni, vendar ne več kot 20 dni, ker obstaja možnost, da škodljive snovi iz pečk prodrejo v končni napitek;
- Končano tinkturo precedimo skozi v več plasti zloženo gazo, nalijemo v steklenice in hermetično zapremo.
Če je tinktura premočna, jo lahko razredčimo z jabolčnim sokom, ki ne samo da ne pokvari okusa, ampak mu da celo prijetno pikantno noto.
Za kateri koli recept se domači mojster odloči, je lahko prepričan, da ga končni rezultat ne bo prav nič razočaral.
