Recept za domače slivovo pivo (slivovo pivo)

Število poznavalcev piva po vsem svetu vsak dan narašča, proizvajalci pa kot odgovor na takšno rast ne prenehajo razveseljevati in navduševati svojih oboževalcev z novimi sortami in blagovnimi znamkami te pijače. Danes je po vsem svetu na stotine vrst piva, med katerimi so alkoholna in brezalkoholna, svetla in temna, hmeljna in sadna.

Ljubitelji piva v nekaterih državah organizirajo cele praznike, imenovane festivali, med katerimi se popije ogromno te pijače, sponzorji takšnih dogodkov pa so praviloma znani proizvajalci, ki pritegnejo ogromno občinstvo rednih strank .

Med poznavalci piva se včasih pojavijo spori o tem, kako koristna ali škodljiva je ta pijača. Na to vprašanje ni enotnega odgovora, vendar je pogosto splošno mnenje, da je zmerno pitje katere koli pijače bolj koristno kot nevarno.

Za domače pivovarje tudi vprašanje o koristih piva ni pereče, saj pri njegovi pripravi uporabljajo samo kakovostne in okolju prijazne sestavine, izogibajo pa se tudi raznim aromam, stabilizatorjem okusa ali drugim dodatkom, ki se uporabljajo v množična proizvodnja te pijače. Kot odgovor na množično proizvodnjo piva priznanih proizvajalcev, domači mojstri izdelujejo tudi to pijačo iz različnih, včasih celo nepričakovanih sestavin. Kljub vsemu ima to pivo prijetno aromo, izviren okus ter ostrino in osvežilen učinek.

Kakšne so prednosti piva? Kako težko je narediti to pijačo doma? Ali je mogoče narediti pivo iz sliv, tako da je prijetno in okusno?

Koristne lastnosti piva

Ko govorimo o blagodejnih lastnostih piva, velja poudariti, da mislimo na pijačo brez dodatka alkohola. Kakovostno pivo je nasičeno z vitaminoma B1 in B2 ter PP in nikotinsko kislino, kar prispeva k učinkovitemu delovanju srca.

Glavne sestavine za pripravo te pijače so kvas, hmelj, voda in slad. Vsaka od teh sestavin je sama po sebi koristna in bogata z različnimi dragocenimi snovmi. Bolezni, virusi ali druge zdravstvene težave, pri katerih je pivo še posebej koristno, vključujejo:

• Spodbujanje prebavnega sistema;
• Protibolečinske in pomirjujoče lastnosti;
• Boj proti prehladu;
• Glajenje gub, v primeru uporabe piva v obliki kozmetične maske;
• Pomlajevanje celic krvnih žil;
• Krepitev kosti.

Recept za slivovo pivo - nepričakovano, a okusno

Čeprav se komu morda zdi nenavadno, da se slive lahko uporabljajo pri varjenju piva, se to današnjim profesionalnim pivovarjem ne zdi presenetljivo. Tisti, ki so večkrat izvajali takšen recept, so na koncu lahko dosegli neverjetne rezultate.

Kaj potrebuje domači mojster, da naredi kakovostno in okusno pivo iz sliv?

• Slive – 6 kg;
• Kvas - 3 žlice. l;
• Limonina lupina – 40 g;
• Pitna prečiščena voda - 3 l;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Tatarski kamen – 100 g.

Metoda izdelave piva iz sliv je sestavljena iz naslednjih korakov:

• Slivove plodove temeljito operemo, odstranimo koščico, pregnetemo in pretlačimo skozi sito;
• Pretlačeno kašo vmešamo v 2 litra tople vode in 1 liter vode zavremo ter vanjo vmešamo kristalni sladkor in vinsko kremo;
• Dobljeni sirup prilijemo slivovi masi, prelijemo v steklenico in postavimo na hladno, da se hitro ohladi;
• Po 30 minutah v to mešanico vlijemo razredčen kvas in pustimo 2 dni fermentirati pri sobni temperaturi;
• Po 2 dneh limonino lupino zdrobimo, prelijemo z vrelo vodo, damo v vrečko iz gaze in spustimo v glavno posodo, ki jo zapremo s tesnim pokrovom;
• Po 7-10 dneh odpremo pokrov, odstranimo vrečko z limonino lupino in končano pivo nalijemo v steklenice in postavimo na hladno;
• Po 2-3 dneh se šteje, da je pivo pripravljeno in ga lahko varno postrežete.