Recept za domače medeno vino

Ni skrivnost, da izdelek, kot je med, čez nekaj časa izgubi svoje lastnosti in uporabne lastnosti. Zato se prizadeven gospodar trudi ne le uporabiti sveže nabranega medu, temveč tudi pripraviti okusne in kakovostne alkoholne in brezalkoholne pijače na njegovi osnovi.

Ena od teh pijač, ki so se jih domači vinarji naučili pripravljati na osnovi medu, je vino, narejeno iz tega proizvoda. Takšna pijača ni samo okusna alkoholna pijača, ampak tudi pravi okras praznične mize in zbirke vin.

Eno od opozoril, ki jih mora upoštevati vsak domači vinogradnik, je raven kakovosti medu, na podlagi katerega naj bi vino temeljilo. Pijača mora biti pripravljena samo iz visokokakovostnega medu, ker če je kakovost izdelka slaba, se bo pijača izkazala za ne zelo okusno in dišečo. Če je bil za pridelavo vina uporabljen kakovosten med, potem vino na koncu ni le okusno, ampak ima tudi veliko koristnih in zdravilnih snovi. In piti ga med boleznijo je veliko bolj prijetno kot piti vroče mleko z medom.

Za izdelavo vina iz medu domači mojster ne potrebuje nobene zahtevne opreme ali spretnosti. Napitek je pripravljen brez uporabe kvasa, sladkorja ali kemikalij. Končni rezultat je okusno in okolju prijazno dišeče vino.

Recept za medeno vino - prijetna in zdravilna pijača

Eden od receptov, ki je pridobil spoštovanje in popularnost med uporabniki, je medeno vino s hmeljem. Kaj potrebuje domači mojster, da uresniči recept v normalnih domačih razmerah?

Sestavine, potrebne za izdelavo vina:

• Med – 3 kg;
• Prečiščena pitna voda - 10 l;
• Hmeljevi storži – 20 g;
• Limone – 8 kosov

Sama tehnologija kuhanja vključuje naslednje zaporedje dejanj:

• V emajliran lonec damo med in nalijemo pitno vodo, maso segrevamo ob stalnem in temeljitem mešanju;
• Cvetni prah, raztopljen v vodi, skuhamo do sitega, katerega čas kuhanja traja približno 1 uro, v tem času se s površine odstrani vodni kamen;
• 10 minut pred koncem kuhanja dodamo hmelj v storžkih;
• Syto pustimo, da se ohladi na temperaturo od 36 do 39 stopinj, nato pa lahko v ponev damo sesekljano limono in pokrijemo s pokrovom za infuzijo;
• Lonec s celotno maso postavimo na toplo za fermentacijo, sam proces pa traja približno 2 tedna. Za visokokakovostno fermentacijo vina po tem receptu vodni pečat ni potreben;
• Ko je fermentacija končana, je treba pijačo odcediti od usedline, nato filtrirati skozi več plasti gaze, preliti v steklenice in shraniti na hladnem;
• V hladnem prostoru se vino infundira 7 dni, nato ga lahko poskusite in zaužijete.

Vino iz medu je pijača, ki se je ne sramujejo ponuditi niti najbolj prefinjeni in izbirčni gurmani. Pijača izstopa v ozadju podobnih izdelkov s posebnim okusom, lastnostmi in lastnostmi. Dodatek hmelja nasiči vino z neverjetno aromo, ki ne pusti ravnodušnega niti izkušenega in navdušenega vinarja.

Vino iz medu je kot nalašč za praznično mizo in ne le moški, ampak tudi ženske, ki, kot veste, cenijo lahke alkoholne pijače.Okus, aroma in dragocene zdravilne lastnosti so le nekatere od lastnosti pijače, ki je izvirna in estetska.