Recept za pripravo domačega orehovega vina

Orehi niso le okusen, ampak tudi zelo zdrav izdelek, ki se uporablja za pripravo številnih jedi in napitkov. Ena izmed pijač, pripravljenih na osnovi orehov, je domače okusno vino. Strokovnjaki, ki so se naučili narediti kakovostno vino, so obvladali vse tankosti in nianse recepture, zato danes z veseljem delijo svoje skrivnosti in tehnologijo z drugimi obrtniki. Po klasičnem receptu je za izdelavo kakovostnega orehovega vina treba ta proizvod pobrati najkasneje 7. julija.V tem času plodovi orehov postajajo mlečno zreli, kar pijačo nasiči s sladkastim okusom po oreščkih in rahlo grenkobo.

Če je vino pripravljeno v skladu z vsemi koraki in stopnjami tehnologije, bo pijača imela visoke zdravilne lastnosti in lastnosti, vključno s toničnimi, vazodilatacijskimi, baktericidnimi, protivnetnimi in toničnimi učinki. Po mnenju nekaterih izkušenih vinarjev in celo medicinskih strokovnjakov orehovo vino pomaga podaljševati življenje in dolgoživost.

Za pripravo tega napitka doma ne potrebujete preveč zapletene ali drage opreme. Prav tako tehnologija ne pomeni uporabe redkih ali redkih sestavin. In vsak domači uporabnik lahko med tem pridobi kuharske veščine, kar v praksi.

Recept za vino iz oreščkov - priprava balzama za dolgoživost

Klasični recept za orehovo vino, vključuje naslednje sestavine:

• Mladi orehi - 50 kom;
• Sladkorni pesek - 3 kg;
• Kvas (suh) - 1 vrečka.

Postopek pridelave vina iz oreščkov vključuje naslednje korake:

• Plodove mladih orehov razrežemo na štiri dele in precedimo skozi mlinček za meso;
• Dobljeno maso damo v stekleno posodo s prostornino 20 litrov ali več;
• V posodo nalijemo vrelo vodo, v količini 15 litrov in dodamo celotno prostornino granuliranega sladkorja;
• Celotno maso previdno in počasi mešamo, dokler se kristalni sladkor popolnoma ne raztopi;
• V ločeni majhni posodi se kvas razredči v topli vodi, nato pa se vlije v glavno posodo za fermentacijo;
• Posoda je zaprta s tesnim pokrovom, na katerega je nameščena vodna zaporna z odvodno cevjo za plin, katere en konec je spuščen v kozarec z vodo;
• Posoda z vinsko letino se postavi na toplo mesto za 1,5-2 meseca za proces fermentacije;
• Intenzivnost procesa fermentacije je mogoče opazovati po številu mehurčkov, ki bodo iz odzračevalne cevi izpuščeni v kozarec z vodo;
• Po koncu fermentacije vino poskusimo in precedimo. Da bi to naredili, vzamejo novo posodo, postavijo kozarec vina na višjo raven in natočijo pijačo s tanko cevko, da ne mešajo usedline;
• Precejeno orehovo vino zapremo v posodo s tesnim pokrovom in postavimo v temen prostor za 2 meseca, da dozori;
• Po koncu tega postopka se pijača ustekleniči in shrani na hladnem.

Okus in aroma orehovega vina sta tako prijetna, da ga je veliko uporabnikov pripravljenih redno piti. Eno od opozoril, ki jih strokovnjaki poudarjajo, je nadzor nad uporabo vina iz oreščkov. To pijačo je treba zaužiti v količini največ 4 kozarce na dan, saj ima pijača močne lastnosti in učinke na telo.

Če domačemu obrtniku uspe narediti vino iz orehov v skladu z vsemi stopnjami tehnologije, bo njegova zbirka dopolnjena z izvirno in okusno pijačo, ki je učinkovito terapevtsko in profilaktično orodje.