Recept za pripravo domače lune iz rakitovca

Če divji ali domači rakitovec raste v bližini doma izkušenega vinarja ali mesečnika, potem ga bo najverjetneje zagotovo uporabil kot glavno surovino za pripravo okusne in dišeče lune. Rakitovec ni le jagodičje z izvirnim in edinstvenim okusom in aromo, ampak tudi sadje, ki vsebuje neverjetno količino hranil in vitaminov.

Na osnovi rakitovca se pripravlja veliko alkoholnih in brezalkoholnih pijač, v medicini pa se uporablja kot glavna sestavina decokcij, tinktur in drugih zdravil. Če se rakitovca uporablja za izdelavo domače lune, potem je ena od njegovih edinstvenih lastnosti popolna nevtralizacija vonja po lunini, zaradi česar pijača ni tako neprijetna.

Koristne lastnosti rakitovca

Čeprav je vsebnost sladkorja v jagodah rakitovca minimalna, kar lahko moti domače mojstre, je količina vitaminov in hranilnih snovi v tem jagodičevju preprosto ogromna.

Rahitovec ima zadostno količino vitaminov A, B in C ter kalija, magnezija in železa. Pri pripravi različnih napitkov ali zdravil se pogosto uporabljajo ne le plodovi, ampak tudi listi rakitovca, saj vsebujejo serotonin, ki pomaga v boju proti stresu in izboljšuje učinkovitost centralnega živčnega sistema.

Recept za mesečino iz rakitovca - uživajte, s koristmi za telo

Eden od neverjetnih vidikov priprave mesečine iz rakitovca je zmožnost zbiranja dragocenega olja rakitovca, ki se med delovnim procesom pojavi na površini kaše. Olje rakitovca se uspešno uporablja pri opeklinah, hemoroidih, kožnih boleznih, erozijah, pa tudi pri proktitisu, preležaninah, razjedah in drugih boleznih.

Za pripravo rakitovčeve kaše, ki jo bomo kasneje destilirali v kakovostno domačo mesečino, boste potrebovali:

• Jagode rakitovca - 10-12 litrov;
• Sladkor - 1,5 kg;
• Aktiviran kvas - 20g;
• Pripravljena prečiščena pitna voda.

Faze priprave drozge potekajo v naslednjem zaporedju:

• Jagode rakitovca očistimo ostankov, sortiramo in pretlačimo skozi mlinček za meso;
• Sok rakitovca ločimo od pulpe, vanj vlijemo granuliran sladkor in suhi kvas, nakar vse temeljito premešamo;
• Dobljeno maso damo v vrečko iz platna ali gaze, ki jo dobro zavežemo;
• Vrečko položimo na dno desetlitrske posode ali vedra in jo na vrhu pritisnemo z bremenom, ki je lahko 3-litrski kozarec, napolnjen z vodo;
• Celoten prostor v posodi napolnimo s sokom rakitovca, zmešanim s toplo vodo v razmerju 1:1. Temperatura takšne mešanice naj bo približno 25 stopinj;
• Po prvi aktivni fermentaciji drozge se bodo na površini pojavile prve kapljice olja rakitovca, ki ga zberemo v ločeni posodi, ki jo nato postavimo v hladilnik;
• Ko kapljice olja nehajo plavati na površje, se vedro ali posoda zapre s tesnim pokrovom, pri čemer se organizira posebna odprtina za ogljikov dioksid;
• Po končanem procesu fermentacije torto previdno ožamemo in odstranimo pulpo;
• Končano kašo 2-krat destiliramo v destilatorju na standardni način, rezultat pa je dišeča, okusna in močna luna.

Po končani pripravi mesečine iz rakitovca se še naprej infundira še 10-15 dni, kar mu omogoča, da daje vse svoje okusne in zdravilne lastnosti. Takšno pijačo postrežemo ohlajeno in uporabimo kot aperitiv.