Domači likerji s kondenziranim mlekom

Kondenzirano mleko je zaradi sladkega okusa odličen nadev za mlečne kreme in desertne likerje vseh okusov in jakosti. Pri tem je pomembno, da pravilno izberete naslednje dodatne komponente:

• vanilin;
• kava;
• jajca;
• čokolada.

Za alkoholno osnovo lahko vzamete razredčen etilni alkohol, visokokakovosten mesečin, gin, poceni konjak ali vodko iz trgovine.

Z jajci

Z zgoraj naštetimi sestavinami dobimo močno pijačo. Prisotnost jajc ublaži okus pijače.

Sestava:

• 2 žlici instant kave;
• 2 kokošja jajca;
• pol litra vodke;
• 200 gramov kondenziranega mleka.

Recept:

1. Ohlajena jajca dajte v globoko skledo in jih penasto stepite.
2. Vlijemo kavo in kondenzirano mleko, premešamo. Pustite na hladnem 10 minut.
3. Dodajte vodko in mešajte, dokler ni gladka.
4. Natoči v steklenico. Pustite v hladilniku 2 uri. Jakost pijače bo 30%.

kava

Desertni napitek z zmerno jakostjo in značilnim mlečno-kavnim okusom. Za alkoholno osnovo je priporočljivo vzeti konjak.

Sestava:

• 1 gram vanilina;
• 100 gramov sladkorja;
• 300 ml konjaka;
• 4 žlice (čajne žličke) mlete kave;
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• 300 ml vode.

Po želji lahko dodate 2 nageljnove žbice in 1 ščepec cimeta. Recept je:

1. Skuhaj kavo.
2. V veliki skledi zmešajte vodo, vanilijo in sladkor. Tekočino zavrite, nato pa na majhnem ognju in dobro mešajte 2 minuti. Ohladi se.
3. S posodo zmešajte ohlajen sladkorni sirup, kavo, vodko in začimbe.
4. Zaprite posodo. Dan za vztrajanje v temnem prostoru.
5. Končni napitek filtrirajte skozi vato.
6. Dodaj kondenzirano mleko, premešaj. Izhodna barva bo kavna in mlečna.
7. Hranite 2 dni v hladilniku v zaprti posodi. Jakost pijače bo 15%.

Baileys

Predstavljeni recept je imitacija priljubljenega irskega likerja. Za alkoholno osnovo je bolje vzeti viski ali vodko, vendar bo tudi mesečina.

Sestava:

• 1 čajna žlička instant kave;
• 5 gramov vanilijevega sladkorja;
• 500 gramov kondenziranega mleka;
• 300 ml 30% smetane;
• pol litra viskija ali vodke.

Recept:

1. Prej v posodi stepemo rahlo ohlajeno smetano. Prilijemo kavo in vanilijev sladkor, ponovno stepamo.
2. Vlijemo kondenzirano mleko in dobro premešamo vsebino posode.
3. Dodaj alkoholno pijačo. Končano maso stepemo.
4. Dobljeni izdelek nalijte v steklenico in jo dobro zaprite. Pustite v hladilniku vsaj 5 ur, občasno pretresite steklenico. Jakost pijače bo 20%.

čokolada

V tej pijači zaradi prisotnosti čokolade končni izdelek postane slajši.

Sestava:

• pol litra vodke;
• 200 ml 30% smetane;
• 100 gramov temne čokolade;
• 400 ml kondenziranega mleka;
• 5 gramov vanilijevega sladkorja.

Recept:

1. Čokolado naribajte na drobno strgalo, jo stopite in nato ohladite.
2. Zmešajte vaniljev sladkor in ohlajeno stepeno smetano. Prilijemo tekočo čokolado in kondenzirano mleko, nato dobljeno maso dobro premešamo.
3. Dodaj vodko. Mešajte zmes.
4. Nalijte pijačo v steklenico in tesno zaprite pokrov. Vztrajati čez noč na hladnem. Jakost pijače bo 15%.

Iz kuhanega kondenziranega mleka

Ta pijača ima nepozaben in svetel okus. Izdelek lahko okusite 2 uri po pripravi.

Sestava:

• 3 žlice mlete kave;
• pol litra vodke;
• 400 gramov kondenziranega mleka;
• 300 ml vode.

Recept:

1. Skuhajte kondenzirano mleko.
2. Uporabite džezvo za kuhanje kave.
3. V primerni posodi zmešajte kondenzirano mleko s predhodno filtrirano kavo. Kuhajte 3 minute.
4. Nastali sirup ohladite, nato pa mu dodajte vodko.
5. Zaprite posodo v hladilnik za 2 uri. Jakost pijače bo 17%.

Iz česa je še mogoče pripraviti pijačo?

• Recept za marelični liker
• Recept za češnjev liker
• Recept za janežev liker
• Recept za ananasov liker
• Recept za pomarančni liker
• Recept za kutinov liker
• Recept za barberry liker
• Recept za bananin liker
• Recept za glogov liker
• Recept za brusnični liker
• recept za bezgov liker
• Recept za marmeladni liker
• Recept za češnjev liker
• Recept za liker iz nageljnovih žbic
• Recept za liker iz granatnega jabolka
• Recept za hruškov liker
• Recept za liker iz melone
• Recept za kakavov liker
• Recept za viburnum liker
• Recept za jagodni liker
• Recept za brusnični liker
• Recept za liker iz sladkarij
• Recept za limonin liker
• recept za malinov liker
• recept za mandarinin liker
• Recept za medeni liker
• Recept za liker iz jagodičja
• Recept za liker iz orehov
• Recept za regratov liker
• Recept za breskov liker
• Recept za liker iz jagodičja
• Recept za slivov liker
• Recept za kremni liker
• Recept za ribezov liker
• Recept za liker iz aronije
• Recept za jajčni liker
• Recept za jabolčni liker