Namizno vino: kaj to pomeni

Vino je skupek veličastnih barv okusa in arome, ki potrošniku podarijo nepozabno izkušnjo. Vse vrste tega alkohola so razdeljene na tri vrste, o eni izmed njih pa bomo razpravljali še naprej.

V članku boste izvedeli, kaj je namizno vino, kako nastane, s katerimi izdelki se kombinira in kako ga pravilno izbrati. Pravzaprav boste imeli vse potrebne veščine za pravilen izbor pijač, ki spadajo v enega najbolj priljubljenih vinskih segmentov.

Namizno vino: kaj to pomeni

Odgovor na vprašanje, zakaj se vino imenuje namizno vino, leži na površini. To je posebna vrsta alkoholne pijače, ki se pije neposredno ob jedi.

Z vso svojo naravo so prepoznavni kot spremljevalci jedi in ne izstopajo s posebnimi gastronomskimi vrednostmi. Ta alkohol je narejen na osnovi fermentiranega soka sveže obranega grozdja brez dodatka alkohola, sladkorja in različnih aromatičnih snovi. Moč predstavnikov segmenta se lahko razlikuje od 9 do 14%.

Barva

Namizne pijače je danes mogoče predstaviti v najširši možni paleti vizualnih zasnov. Lahko so bele, roza ali rdeče. Vse je odvisno od uporabljene sorte grozdja in proizvodnih principov proizvajalca.

dišava

Aromatična zmogljivost je večplastna, a zadržana. Šopki pogosto temeljijo na zelnatih in sadnih perjah.

Okus

Okus namiznih vin je popolnoma uravnotežen. V njem nikoli ne boste našli močno prevladujočih vidikov, ki bi lahko zmotili okus določenih jedi na mizi.

Ste vedeli? V Franciji je delež namiznih vin v prodaji več kot 90 %.

Kako do izvirnega alkohola

Sodobni alkoholni trg razburja potrošnika z velikim številom ponaredkov. Danes lahko ponarejene izdelke najdemo na skoraj vseh izdelkih blagovnih znamk.

Zato morate biti pri izbiri namiznega vina za osebno degustacijo izjemno previdni. V nasprotnem primeru boste morali "uživati" v ponaredku.

Da se to ne bi zgodilo in bi lahko razkrili celoten okus indikatorjev okusa vina, kupljenega v trgovini, poskusite pri nakupu upoštevati naslednje točke:

• Izgled vsebnika.

Proizvajalci našega časa spremljajo kakovost svojih izdelkov. Zato na izdelkih z blagovno znamko ne boste naleteli na steklene drobce, sledi lepila in druge neprijetne trenutke. Pred nakupom izdelka, ki vam je všeč, obiščite tudi spletno stran proizvajalca in se seznanite z glavnimi odtenki, kako naj bi bila licenčna embalaža videti.

• Trošarina.

Če imate raje tuji alkohol, bodite pozorni na trošarinsko znamko. Ta element zaščite mora biti prisoten na vseh steklenicah alkohola, ki gredo skozi carinjenje.

• Zgradba tekočine.

Konzistenca namiznega vina mora biti popolnoma čista. Vse nečistoče, vključno z usedlino in motnostjo, so znaki slabe kakovosti vsebine. Takšne izdelke je bolje vrniti na polico.

• Mesto nakupa.

Ne kupujte vina na stojnicah ali v lokalnih trgovinah z živili. Zaupajte supermarketom in specializiranim alkoholnim butikom, kjer lahko stranki zagotovite dobro izbiro, priporočila in seveda certifikate kakovosti. Praksa kaže, da se največ ponarejenega alkohola proda na sumljivih prodajnih mestih.

Kako pravilno servirati

Katero koli vino iz namiznega segmenta izberete, se pri degustaciji zanašajte na splošno sprejeta klasična načela serviranja. Pijačo točite v prozorne čaše s tankim steklom in visokim pecljem.

Takšni kozarci vam bodo omogočili uživanje v pisani aromi kupljenega izdelka in njegovi edinstveni barvi. Hkrati se pri določenih temperaturah razkrijejo idealni kazalci okusa namiznih vin.

Rdeče pijače je treba ohladiti na 16-18 stopinj, bele na 10-12 in rožnate na 6-8 stopinj. Ne upoštevajte temperaturnih norm, bodite pripravljeni na pojav kaotičnih okusov in arom.

Ali ste vedeli? Namizno vino je danes nižja od dveh splošnih kategorij kakovosti. Predstavlja najpreprostejše izdelke vinarske industrije.

S katerimi izdelki se ujema

Pri degustaciji namiznih vin bodite posebno pozorni na gastronomsko spremljavo. Rdeči predstavniki segmenta se najbolje podajo k mesnim jedem in sočnim narezkom.

Bele in roza možnosti se odlično podajo k solatam, sladicam in morski hrani. Za vsako pijačo posebej izberemo popoln par. Kar zadeva univerzalne prigrizke, naj vključujejo sire in sadje.

Druge uporabe

Včasih degustacija namiznih vin potrošniku ne prinese želene izkušnje. V takih situacijah ne bi smeli biti razburjeni, saj lahko te pijače vedno poskusite kot del priljubljenih koktajlov.

Na osnovi namiznih vin lahko danes ustvarite številne edinstvene okusne mešanice, ki lahko postanejo pravi vrhunec vsakega dogodka. Zlasti najbolj zanimivi vinski koktajli vključujejo pijače, kot so Grape Rush, Opera, Louisiana in Lillet.

Kakšne vrste tega alkohola so

Namizna vina niso le najbolj dostopen, ampak tudi najbolj raznolik segment pijač. V njem boste našli elegantne sestave, ki lahko zadovoljijo tudi najbolj prefinjene pokuševalce.

Hkrati, da ne bi naredili napake v procesu nakupa elegantnega alkohola za današnji dogodek, poskusite biti pozorni na naslednje izdelke v trgovini:

• Koktebel Madera. Ima bogato zlato-medeno barvo in kompleksno aromo, v kateri so jasno poudarjene note staranja in maderizacije. Okus vas bo razveselil s pekočo naravo z elegantnimi notami praženih oreščkov.
• Massandra Saperavi. Rdeče namizno vino s kislimi sadnimi notami v okusnih značilnostih. Aromatična komponenta temelji na sadnih in jagodičevih vidikih z lesnimi podtoni.
• Bardolino Chiaretto Serenissima. Rose namizno vino z nežno grozdno cvetico. Gastronomska vrednost se izraža v suhi naravi in ​​obdajajoči svežini.
• Lykhny. Alkohol s privlačno rubinasto barvo in trpkim, a blagim sadnim priokusom. Dišava je zgrajena na poteh gozdnih jagod in vrtnic.

Zgodovinsko ozadje

Vino je izvrsten alkoholni izdelek, ki se na različnih koncih našega planeta pripravlja že več tisočletij. Tako so na primer v Iranu našli vrč s prostornino približno 9 litrov, v katerem je bilo po kemijski analizi pred več kot 7 tisoč leti shranjeno grozdno vino.

Ali veste? Na etiketah namiznega vina mora biti navedena beseda "table". Naveden je lahko v različnih jezikih, odvisno od tega, kje je bila pijača proizvedena.

Pridobite nove izkušnje okušanja vsak dan

Namizna vina so eden najrazličnejših segmentov vinskih izdelkov. Predstavlja široko paleto belih, rdečih in rose mešanic z edinstveno aromo in značilnostmi okusa.

Na podlagi tega ni presenetljivo, da se ti izdelki aktivno uporabljajo za ustvarjanje potrebnega vzdušja tako na velikih zabavah kot na posameznih degustacijah.

S takšnimi pijačami lahko vedno odkrijete najsvetlejše okuse in aromatične cvetice pred seboj, za to pa je dovolj, da pogosteje obiščete specializirano alkoholno tržnico.

Takoj se odpravite v vaš najbližji butik z alkoholnimi pijačami in izberite nekaj pijač, ki bodo zagotovo popestrile prihajajoči degustacijski večer.