Destilator mesečine doma

Odkar je človek zasvojen z alkoholnimi pijačami, je proizvodnja alkohola postala zelo aktualna obrt, s tem pa se je začelo tudi ustvarjanje naprav za njihovo proizvodnjo. Destilacija je že dolgo glavni način pridobivanja mesečine, destilacijske naprave, ki uporabljajo ta princip destilacije, imenujemo destilatorji, medtem ko se iskanje optimalne konfiguracije sistema, ki daje najboljši možni izdelek, ne neha niti en dan.

Da bi razumeli, kaj je destilator za mesečino in čemu je namenjen, kakšna je njegova naprava, kako deluje in kako narediti takšno destilacijo za mesečino, morate podrobneje prebrati vprašanje.

Kaj je in čemu služi

Destilator za mesečino je vrsta destilacije za mesečino, ki temelji na procesu destilacije, po čemer se razlikuje od druge vrste, ki temelji na rektifikaciji. Glavna naloga takšne naprave je pridobivanje alkoholnega destilata z enkratnim izhlapevanjem tekočega dela drozge in njegovo kasnejšo kondenzacijo z možnostjo odvzema v posodo.

Ob tem je pomembno poudariti, da destilacijske kotle za destilacijo mesečine za razliko od destilacijskih sistemov odlikuje preprostost in nezahtevnost tako v materialnem delu kot pri načinu destilacije mesečine.

Zasnova in principi delovanja

Najenostavnejši destilator je v bistvu običajna gospodinjska destilarna destilacija, sestavljena iz destilacijske kocke, v katero se vlije med destilacijo izhlapela drozga, cevi, po katerih se premikata vroča para in kondenzat, ter hladilnika, ki obrača izhlapeli alkohol v kondenzat.Bolj zapleten tip destilatorja za mesečino je lahko opremljen s suhim parnikom - votlo posodo, med prehodom katere del nečistoč kondenzira iz pare, ali njegov tekoči dvojnik - mehurček, v katerem para prehaja skozi plast voda, ne zrak, ki povečuje čiščenje.

Destilator za mesečino deluje po zelo preprostem principu: ko se drozga segreje, tekoči del, ki vsebuje tako alkohol kot vodo z nečistočami, izhlapi, nakar se lahko para dodatno prečisti pred kondenzacijo v različnih enotah, npr. kot parnik. Po kondenzaciji v hladilniku mesečina steče v zbiralno posodo.

Enostavna in frakcijska destilacija

Pri preprosti destilaciji celotna prostornina izhlapene tekočine preide skozi sistem in se vzame brez ločevanja, kot se na dober način naredi med prvim destilacijskim ciklom, posledično tekočina z različnimi stopnjami dobimo motnost, ki vsebuje relativno veliko nečistoč.Ker pa imajo fuzelna olja, voda in alkohol različna vrelišča, je možno izvesti tako imenovano frakcijsko destilacijo, ki jo na dober način izvede drugi destilacijski cikel po razredčenju mesečine iz prvega cikla z vodo.

Pomembno! Ponovna destilacija alkohola z visoko vsebnostjo etanola je izjemno vnetljiva in eksplozivna, izkušeni mesečniki pred ponovno destilacijo razredčijo destilat na približno 20-25 °.

V tem primeru se iz alkohola, ki je "telo" in se vzame v sredini, na začetni stopnji ločijo "glave" - ​​najlažje vrelne primesi in na koncu "repi" z vreliščem nad etanolom.

Bakreni destilatorji za mesečino so najboljša možnost pri destilaciji žit in -sadnih zvarkov- za pridobivanje plemenitih žganih pijač, kot so -viski-, brandy, konjak, bourbon.

Kako narediti domač destilator za mesečino z lastnimi rokami

Osnovni model je sestavljen iz minimalnega števila enot: destilacijske kocke, cevi in ​​hladilnika, skoraj vedno pa jim je dodan vsaj en suhi parnik ali mehurček, redkeje filmski deflegmator.

Alembic za destilator

Pri izbiri posode, v kateri se bo drozga segrevala, se morate najprej odločiti o njeni prostornini, saj je od nje odvisna skupna moč sistema in količina destilata, pridobljenega v eni destilaciji. Po tem morate izbrati material, iz katerega bo izdelana posoda, najboljše možnosti so nerjaveče jeklo in baker za živila. Vendar pa destilacijske kocke ni vedno mogoče narediti sami doma, zato obstajajo "gospodinjske" možnosti - kocka iz lonca ali aluminijasta bučka za prehrambene izdelke. Takšni izdelki so slabši od bakrenih kock in kock iz nerjavečega jekla, vendar lahko zagotovijo normalno delovanje destilatorja.

Cevi za destilacijo

Material parovodov mora biti odporen na jedke učinke alkohola, zato navadna guma ali drugi polimerni materiali niso primerni, saj pod vplivom vroče pare prihaja do tvorbe in sproščanja strupenih snovi v izdelek se bo začel. Material mora biti posebej označen, da se zagotovi kemična inertnost, najpogosteje gre za polimere za hrano ali plinske cevi.

Poleg tega je treba upoštevati dimenzijske kriterije glede na moč destilarne, predvsem razmerje med dolžino in širino -cevi-, sicer lahko pride do težav, povezanih s previsoko ali premajhno tlak v sistemu.

Hladilnik za destilacijo

Enota, odgovorna za kondenzacijo pare, je lahko izdelana po dveh glavnih shemah. Prvi vključuje parovod, zavit v spiralo - tuljavo, drugi - dolg raven parovod, tako imenovani enkratni hladilnik. Vsak model ima svoje prednosti in slabosti.

Torej, tuljava je bolj kompaktna in obstajajo modeli brez uporabe tekoče vode, vendar se lahko v njej tvorijo kondenzni čepi. Ravni pretok ima večji izkoristek in je brez težav s kondenznimi čepi, vendar ima bistveno večje dimenzije, ki zahtevajo delovno območje, v katerem je enota nameščena, in lahko deluje samo na tekočo vodo. Prav tako morate natančno razumeti zgradbo in načelo delovanja hladilnika za mesečino, kar vam bo omogočilo, da to napravo ustvarite z lastnimi rokami doma.

Dodatno čiščenje: suhi parnik in mehurček

Če ni prepričanja, da je motna mesečina čudežni napitek za vse bolezni, vendar obstaja razumevanje, kako škodljiva so fuzelna olja in druge nečistoče, potem ne morete brez dodatnih čistilnih sredstev.Seveda je možno končni, ne najčistejši destilat dodatno prečistiti, na primer tako, da ga spustimo skozi ogljikov stolpec ali drug filter za mesečino ali z raztapljanjem sorbentov neposredno v tekočini, na primer aktivnem oglju. , kalijevega permanganata ali mleka, vendar veliko učinkoviteje že v fazi destilacije spustite hlape, ki vsebujejo alkohol, skozi soparnik ali mehurček.

Takšna naprava je v bistvu enostavne zgradbe, v prvem primeru je votla, v drugem primeru pa gre za posodo, napolnjeno z vodo, ki paro nekoliko ohladi, zaradi česar del nečistoč kondenzira. iz tega. V tem primeru se lahko uporablja tako ena naprava istega tipa kot več posod istega tipa, na primer dva ali tri zaporedno povezane suhe pare ali mehurčki ali kombinacija več izdelkov dveh vrst, npr. “bubbler + suha para”.

Če želite narediti suhoparnik in mehurček z lastnimi rokami, se morate podrobneje seznaniti s temi napravami, preučiti značilnosti njihove strukture in obstoječe sorte, pa tudi načelo njihovega delovanja, zlasti , zelo uporabna lastnost suhoparnika je sposobnost maceracije - nasičenja okusa in arome - destilata.

- Povežite vozlišča destilatorja - med seboj ne bo posebnih težav. V osnovni postavitvi cev dovaja paro iz alembika neposredno v hladilnik, vsa dodatna vozlišča so med seboj povezana zaporedno, na primer, če dodate kup sušilnika z mehurčki, bo veriga izgledala takole: "alembik- mehurček-sušilec-hladilnik".

Če želite izbrati pravi destilator za mesečino, se morate odločiti tako za prostornino enote kot za surovinsko osnovo alkoholne drozge. Prostornina rezervoarja mora ustrezati potrebam načrtovanih destilacij, tukaj ima vsak svoje norme, glavna stvar je, da zmogljivost ni prevelika ali majhna, kar bo enako dodalo neprijetnosti in izgubljalo čas in vire energije. Najboljši material za destilacijo za sladkorno drozgo je nerjavno jeklo, za žitno in sadno drozgo - baker.Poleg tega se morate odločiti za želeno kakovost destilata, saj če želite res kakovostno, prečiščeno mesečino, ne morete storiti brez dodatnega čiščenja s suho paro ali mehurčkom.

Povejte mi o svoji lastni izkušnji z mesečino. Kateri stroj uporabljate? Si ga sam sestavil ali kupil? Kaj lahko svetujete začetnikom v tem poslu?