Ocena suhih vin

Ali imate radi dobro vino? Imate raje naravne in zdrave alkoholne izdelke? Spoznali boste izraz suho vino in izvedeli, kaj pomeni, v čem se razlikuje od drugih predstavnikov vinske barve in kako ga natočimo v kozarce.

Vse spodnje informacije vam bodo omogočile temeljito preučevanje tega segmenta pijač, kar bo kasneje pripeljalo do oblikovanja potrebnega vzdušja na degustaciji.

Suho vino: kaj je in zakaj se tako imenuje

Odgovor na vprašanje je neposredno v principu njegove priprave, ki vključuje popolno fermentacijo pivine z vsebnostjo preostalega sladkorja 0,3%.

Se pravi, to so alkoholni izdelki, ki ne le ne dodajajo sladkorja, ampak se ga tudi čim bolj znebijo. Posledično pijače dobijo nekakšno edinstveno naravo.

Barva

Vizualni učinek pijač je neposredno odvisen od sorte grozdja in splošnih principov proizvodnje alkohola. Barva se lahko spreminja od bledo rumene do rubinasto rdeče ali prefinjeno roza.

dišava

Šopek je oblikovan na podlagi večplastnih odtenkov sadja in jagodičja, ki jih je mogoče okrasiti s poltoni začimb in začimb.

Okus

Gastronomske kazalnike poudari povečana kislost in trpkost v pookusu.

Razlike med suhimi, polsuhimi, polsladkimi in sladkimi vini

Za uspešno razvrščanje vin med temeljne kategorije, si morate le zapomniti preprosto tabelo, ki označuje vsebnost sladkorja v določenih pijačah. Zlasti govorimo o naslednjih indikatorjih:

• Dry – vsebnost sladkorja do 4 g/l.
• Polsuho – od 4 do 18 g/l.
• Polsladko – od 18 do 45 g/l.
• Sladko ali sladica – od 45 g/l.

Ali ste vedeli? Najstarejša steklenica vina sega v leto 325 našega štetja. e. Našli so ga v bližini nemškega mesta Speyer.

Kakšna je razlika med suhim vinom in polsuhim vinom

Med običajnimi potrošniki obstaja mnenje, da suha in polsuha vina praktično nimajo razlik, kar pa ni tako. Seveda so ti predstavniki vinske barve pripravljeni po isti tehnologiji, vendar je njihova fermentacija prekinjena na različnih stopnjah.

Polsuhe možnosti prenehajo veliko prej, zato te pijače ne ohranijo le sladkobe, ampak tudi elegantne barve v aromi. Vino brez sladkorja se ne more pohvaliti s takšno barvo, hkrati pa ima naravno prvinsko naravo, ki izkazuje nežen pookus.

Katero vino je slajše suho ali polsuho?

Če segment, ki ga obravnavamo, primerjamo s polsuhim vinom, potem bo prvi seveda slajši.

V takih izdelkih lahko indeks sladkorja variira od 8 do 18 gramov na liter, medtem ko v suhih mešanicah ta indikator ne presega norme 4 gramov na liter.

Katero vino je bolj zdravo suho ali polsuho

Da bi razumeli, katera sorta vina, ki jo obravnavamo, je najbolj uporabna, samo poglejte vsebnost sladkorja.

Manjši kot je, bolje pijača vpliva na zdravje potrošnika. Zato so rafinirani suhi izdelki danes bolj uporabni kot ne le polsuhi, ampak tudi vse druge sorte.

Koristnosti tega alkohola se pokažejo le, če ga uživate v strogo omejenih normah in zaupate izdelkom preizkušenih proizvodnih podjetij, ki v svoji sestavi uporabljajo samo naravne sestavine.

Katero je boljše, suho ali polsuho vino

Če povzamemo primerjavo polsuhih in suhih predstavnikov barve vina, lahko upravičeno sklepamo, da se za najbolj zdravo pijačo štejejo ravno tiste vrste izdelkov z minimalno vsebnostjo sladkorja, a hkrati polsuhi izdelki bodo zagotovo zadovoljili potrošnika z različnimi barvami v gastronomskih in aromatičnih indikatorjih.

Tako je nemogoče reči, katera pijača je boljša, saj ima vsak potrošnik svoje okusne preference. Zato bodo nekaterim všeč močna in trpka rdeča vina, drugi pa se bodo razveselili najnežnejših belih polsuhih.

Kako ločiti ponaredek od originala

Ne glede na to, kakšen alkohol kupite v trgovini, pa naj gre za suho vino ali sladice, poskusite biti še posebej pozorni na temeljne znake kakovostnega alkohola.

Z drugimi besedami, alkoholna arena je danes prenasičena z veliko količino ponaredkov, zato noben potrošnik ni imun pred nakupom ponaredka. Še posebej, da se vam ne bi zgodila taka neprijetna situacija, pri izbiri izdelka poskusite upoštevati naslednje pomembne točke:

• Mesto nakupa.

Alkohol kupujte le v zaupanja vrednih supermarketih ali specializiranih butikih z alkoholom. Ne hodite v trgovine, kjer vam ne morejo zagotoviti certifikatov kakovosti za izdelke.

• Trošarinska znamka.

Če je vaša prioriteta tuje vino, potem bodite pozorni na trošarino, ki jo prejmejo vsi alkoholni izdelki pri carinjenju. Ta element zaščite je lahko odsoten samo, če se prodaja v območju proste trgovine.

• Čisto.

Vina z blagovnimi znamkami ne bodo nikoli vznemirila potrošnika z nečistočami v strukturi. Njihova konsistenca mora biti popolnoma čista, brez motnosti in usedlin. Prisotnost tujih elementov kaže na nizko kakovost alkohola.

• Videz.

Preden kupite alkohol, ki vam je všeč, obiščite uradno spletno stran proizvajalca. To vam bo dalo predstavo o tem, kako bi morala steklenica izdelka z blagovno znamko dejansko izgledati.

Poleg tega bodite pozorni na kakovost dizajna. Mora biti brezhibno. Ostružki stekla, madeži lepila, asimetrično postavljene etikete - vse to in še veliko več bi moralo vzbuditi dvom o pristnosti izdelka, ki ga kupujete.

Ali veš? V starem Rimu je bilo ženskam prepovedano piti vino. Kršitev zakona je bila najstrožje kaznovana.

Kako pravilno servirati

Postrežba pijače je najpomembnejša faza v procesu okušanja vinskih sestavov. Treba ga je obravnavati s posebno pozornostjo, saj so vaši vtisi o kupljenem izdelku neposredno odvisni od tega.

Vino je treba točiti v posebne kozarce za vino z visokim pecljem in prozornim steklom. V takšnih kozarcih boste do potankosti preučili barvne in aromatične značilnosti alkohola.

Pomembno je tudi upoštevati temperaturne norme. Rožnate pijače postrežemo ohlajene na 6-8 stopinj, bele - na 10-12 in rdeče - na 16-18.

S katerimi izdelki se ujema

Okusne lastnosti vin z minimalno vsebnostjo sladkorja zahtevajo skrbno izbiro gastronomske spremljave. Rdeči predstavniki segmenta kot prigrizki so še posebej primerni za divjačino, teletino, kuhano svinjino, nemastne sire, klobase, zaseko in šunko.

Bele sorte se običajno pijejo k lahkim ribjim jedem in morskim sadežem. Hkrati je treba iz prehrane izključiti citruse, pa tudi začinjene in preveč mastne.

Druge uporabe

Okus vina z minimalno sladkostjo ni primeren za vse degustatorje, zato se pijače pogosto uporabljajo za pripravo svetlih koktajlov.

V primeru, da svojih želja niste mogli potešiti s čistim alkoholom, priporočamo, da ga poskusite v mešanicah, kot so Fiery, Opera, Seduction in Cassis.

Vsak od predlaganih receptov vam bo zagotovo dal nove vtise ob okušanju tega ali onega vina.

Ali ste vedeli? Niso vsa vina sčasoma boljša. Obstajajo številni alkoholni izdelki, ki se z leti samo pokvarijo.

Kakšne so vrste te pijače

Solidna sorta vin z nizko vsebnostjo sladkorja bo danes zadovoljila tudi najbolj prefinjenega poznavalca lahkega alkohola.

Hkrati, če se ne želite zmotiti pri izbiri predstavnikov te vrste alkohola, priporočamo, da bodite pozorni na pijače, kot so:

• Madeira Barbeito Dry 3 Years Old. Alkohol zlate barve z začimbami in aromo kremaste karamele. Okus temelji na mehkih teksturah grozdja.
• Radeda. Je vijolično-rubinaste barve in nežne sortne arome. Gastronomski delež je zgrajen na jagodnih obrisih.
• Badagoni Alaverdi Tradition White. Navdušuje potrošnika z zlato rumenim odtenkom barve in sadno osnovo v okusu. Aromatični prispevek je izražen z izvrstnimi perjanicami breskev, marelic in suhega sadja.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC Aligote. Prikazuje zlato-slamnato barvo in občutljivo aromo z notami jabolk, belih cvetov, breskev in hrušk. Hkrati okusne ambicije razveseljujejo z mineralno osnovo s prepoznavnimi odtenki sadja in ingverja.

Zgodovinsko ozadje

Kdaj natanko so nastala prva suha vina, ni znano zagotovo, vendar obstaja razlog za domnevo, da so te pijače sorodne samim začetkom vinarstva, saj so bila tudi prva vina pripravljena samo na osnovi naravne sestavine brez uporabe sladil. Vinarstvo na našem planetu je nastalo pred več kot 7 tisoč leti.

Elegantne vinske mešanice z naravnimi esencami

Vsak predstavnik segmenta suhih vin vas bo navdušil z večplastnimi okusi in aromami, ki se podajo k številnim jedem in lahkim prigrizkom.

Izdelke segmenta kupujemo za zabave in individualne degustacije, kjer je potrebno ustvariti ustrezno svetlo spremstvo.

Alkoholne različice iz barve, o kateri razmišljamo, se dobro ujemajo z velikim številom začimb, začimb in drugih pijač, kar vam omogoča ustvarjanje elegantnih koktajlov na njihovi osnovi.

Obiščite najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami še danes in napolnite svoj lokal z najnežnejšim vinom, katerega okus vas v nobenem primeru ne bo vznemiril.