Kako narediti koktajl Mimoza doma

Mimosa je koktajl z nizko vsebnostjo alkohola čudovitega jantarnega odtenka z zlatimi odtenki, ki si ga dolgo zapomnimo po svojem izvrstnem, kislem okusu in izraziti aromi citrusov.

Britanci to mešanico uporabljajo kot eno najboljših zdravil proti mačku, Francozi jo postrežejo kot aperitiv za malico, Nemci in Italijani pa jo priznavajo kot najboljšo poročno pijačo, ki simbolizira čudovito prihodnost mladoporočencev.

Klasični recept za koktajl Mimosa vključuje samo dve sestavini - šampanjec in svež pomarančni sok. Predlagam, da razumete tehnologijo izdelave te alkoholne pijače in razmislite o več njenih uspešnih različicah.

Recept za klasični koktajl Mimosa

Mimozo IBA uvršča med gazirane alkoholne mešanice, ki spadajo v isto skupino kot slavni Rossini, Bellini in Tintoretto.

Klasični recept priznava uporabo samo pravega šampanjca, zamenjava z drugim penečim vinom ni dovoljena, saj se spremeni čudovit okus koktajla.

Svež pomarančni sok občutno obogati okus šampanjca, pozitivna barva pijače pa razvedri in nasmeji. Če uporabite pomarančni sok iz trgovine, bo mešanica slajša in manj izrazita.

Obvezne sestavine

<namizni šampanjec- 110ml pomarančni sok 110ml pomarančna lupina 1 spirala ledene kocke 5-6 kosov

Produkcijsko zaporedje

1. Plast za šampanjec se do vrha napolni s kockami ledu in pusti, da se ohladi 10-15 minut.
2. Iz svežih pomaranč iztisnite sok na katerikoli primeren način, nato ga filtrirajte skozi filter iz gaze, da se znebite koščkov pulpe.
3. Sprostite kozarec iz kock ledu in ga počasi napolnite s svežim sadnim sokom, sok pa polijte po steni kozarca.
4. Dodaj ohlajen šampanjec in nagni kozarec, da se alkohol ne peni preveč.
5. Nastalo mešanico nežno premešajte z dolgo slamico.
6. Če želite dati pijači šik videz, na rob kozarca položite lepo izrezljano spiralo pomarančne lupine.

Recept za koktajl Mimosa Grand

Ta mešanica bo zagotovo všeč ljubiteljem močnejših alkoholnih pijač. Prisotnost pomarančnega likerja daje koktajlu ne le moč, ampak tudi bolj izrazito, neverjetno aromo citrusov.

Obvezne sestavine

<namizni šampanjec 110ml pomarančni sok 60 ml oranžna 1 rezina pomarančni liker (po možnosti triple sec) 20 ml sladkorni pesek 5-7g

Produkcijsko zaporedje

1. Vse tekoče sestavine pošljite v zamrzovalnik za 20-25 minut.
2. Sladkor nasujte v ploščat krožnik.
3. Rob kozarca za vino rahlo navlažite s sokom citrusov, nato ga potopite v kristalni sladkor in tako oblikujte nekakšno snežno obrobo.
4. V kozarec izmenično nalijte ohlajen pomarančni sok, nato liker in suhi šampanjec.
5. Sestavine počasi mešajte z barsko žlico ali tubo za koktajl.
6. Na koncu topel napitek okrasimo z rezino citrusa, ki jo položimo na rob kozarca.

Recept za tropsko mimozo

Po tem receptu boste dobili odlično različico koktajla Champagne Mimosa, ki ima nenavadno bogato aromo in bogat okus zaradi mešanja več vrst sokov hkrati.

Sveže iztisnjen breskov sok lahko nadomestite s svežim mareličnim sokom, rezino enega od sadežev, ki sestavljajo mešanico, pa lahko uporabite kot dekoracijo pijače.

Obvezne sestavine

<namizni šampanjec 85ml pomarančni sok 25 ml sveža breskev 25 ml sveži ananas 25 ml

Produkcijsko zaporedje

1. Vse sestavine in kozarec za mešanico postavite v zamrzovalnik za približno 15-20 minut.
2. Ledeno piščal vzamemo iz zamrzovalnika in vanjo izmenično vlijemo pomarančni sok, nato breskov in zatem ananasov.
3. Nežno dodajte suhi šampanjec na vrh svežih sokov, pri čemer se trudite, da se ne penijo preveč.
4. Dobljeno mešanico premešamo s slamico in kozarec okrasimo z rezino enega od sadežev.

recept za božično mimozo

Ta različica originalne močne pijače vključuje uporabo brusnic, ki so lahko sveže ali zamrznjene. Končni alkohol ima čudovito aromo brusnice, kompleksen, bogat okus in čudovito vijolično barvo.

Obvezne sestavine

<namizni šampanjec 110ml sveže brusnice 70ml sladkorni pesek 5-7g brusnice ali listi mete 2-4 kos

Produkcijsko zaporedje

1. Brusnice previdno zmeljemo v skledi blenderja, dokler ne dobimo kašaste kondicije.
2. Jagodni pire precedite skozi fino cedilo, nato prečiščen sok precedite skozi filter iz gaze.
3. Brusnični sok in šampanjec pošljite v zamrzovalnik in ju pustite tam vsaj 15 minut.
4. Sladkor v prahu nasujemo na ploščat krožnik, v katerega pomočimo robove kozarca za vino, navlaženega z vodo.
5. V kozarec izmenično nalijte ohlajen brusnični sok in nato suhi šampanjec.
6. Dobljeno mešanico premešajte s slamico in začnite z okušanjem.
7. Za dekoracijo alkohola lahko uporabite sveže brusnice, nabodene na zobotrebec. Zelo primerni bi bili tudi listi sveže mete.

Recept za mimozo kremo

Predstavljena različica pijače zadene v bistvo s svojo nežno kremasto teksturo, blagim mlečnim okusom in čudovito svetlo jantarno barvo. Mlečni izdelek je najbolje uporabiti z visokim odstotkom maščobe, potem se bo mešanica izkazala za bolj nežno in hkrati izrazito.

Obvezne sestavine

<namizni šampanjec 40 ml pomarančni sok 100ml težka smetana 40 ml

Produkcijsko zaporedje

1. Najprej morate ohladiti vse sestavine, za to jih pošljemo v zamrzovalnik za 10-15 minut.
2. V ločeni posodi zmešajte smetano in pomarančni sok do gladkega.
3. Pripravljeno zmes vlijemo v ohlajen kozarec, čez katerega počasi prelijemo suhi šampanjec.
4. Dobljeno mešanico previdno, a kakovostno premešajte.
5. Postrežba alkohola z dolgo slamico.

Recept za brezalkoholno mimozo

Za tiste, ki ne marajo ali nimajo možnosti iz katerega koli razloga piti alkohola, ponujam zanimivo brezalkoholno različico koktajla Mimoza. Ima učinkovito lastnost, da takoj napolni z vitalnostjo in poteši težko prenašano žejo.

Obvezne sestavine

<miza ali limonada 110ml pomarančni sok 110ml zdrobljen led 30g citronska kislina 5 g sladkorni pesek 5 g limona ali pomaranča 1 rezina

Produkcijsko zaporedje

1. Kozarec in tekoče sestavine ohladite v zamrzovalniku 7-10 minut.
2. Vzemi kozarec in vanj daj zdrobljen led.
3. V ločeni posodi zmešajte svež pomarančni sok, citronsko kislino in kristalni sladkor. Mešajte, dokler se zrna suhih sestavin popolnoma ne raztopijo.
4. Dobljeno zmes prelijte čez zdrobljen led, prelijte sprite ali limonado.
5. Končano mešanico rahlo premešamo in okrasimo z rezino svežega citrusa.

Video recept za koktajl Mimosa

Predstavljam vam zanimive recepte za koktajle Mimosa, ki so jih razvili profesionalni barmani, ki bodo samostojno prikazali celoten postopek kuhanja na predstavljenih videoposnetkih.

• Video 1. Po ogledu tega videa boste lahko do najmanjših podrobnosti sledili proizvodnji klasične opojne pijače po korakih.

https://youtu.be/seDe54-flOQ

• Video 2. Ta video prikazuje neverjetno različico alkoholne pijače Mimosa, ki vključuje zamrzovanje pomarančnega soka v pladnjih za ledene kocke. Po mnenju avtorja je ta vrsta koktajla bolj okusna in dišeča, poleg tega pa se odlikuje po odlični svežini in zdravju.

https://youtu.be/kG9nQEwOI90

Koristne informacije

• Če se pogumno imenujete profesionalni natakar, vam priporočam, da si ogledate seznam najbolj priljubljenih šampanjskih koktajlov. Morda boste odkrili kaj novega in koristnega.
• Predlagam tudi, da podrobno preučite preverjene recepte za koktajle s pomarančnim sokom, po katerih lahko pripravite mešanice, ki so izjemno priljubljene na vseh praznovanjih.
• Na koncu vam svetujem, da pozornost namenite koktajlu Aperol Syringe, ki je tudi ena najboljših mešanic pripravljenih na osnovi penin.

Lahek, prefinjen in presenetljivo enostaven za pripravo koktajl Mimosa je uvrščen na seznam uradnih koktajlov IBA (Mednarodnega združenja barmanov) in zaseda častno mesto v kategoriji “Modern Classic”, kar nedvomno kaže na njegovo izjemno priljubljenost med potrošniki in priznanje v profesionalnem svetu barmanov.

Povejte nam o drugih sortah te močne pijače in opišite recept v komentarjih. Vsekakor nam sporočite, ali vam je bila vsaj ena od različic opisanih mešanic všeč in zakaj. Želim vam veliko sreče v barski umetnosti!